חזה עוף בתנור לא יבש – המתכון שיהפוך את הארוחה!
חזה עוף בתנור לא יבש – המתכון המושלם
לא כל יום מוצאים מתכון שגורם לנו לרצות ללקק את האצבעות! חזה עוף בתנור הוא אחד מהמנות המדהימות והכחולות ביותר במטבח שלנו. במתכון הזה, אנחנו נלמד כיצד להכין חזה עוף רך, עסיסי, שמוסיף המון טעמים וכמובן, שאף אחד לא ירגיש שהוא אוכל מנות עוף משמימות ויבשות. ממש משגע!
זמן הכנת המתכון
- סך הכל זמן הכנה: 45 דקות
- רמת הקושי: בינונית
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה הזו, נזדקק למגוון מרכיבים פשוטים אך יעילים, שיגרמו לחזה העוף שלנו להיות אגדי ואלוהי. הנה מה שנדרש:
- 700 גרם חזה עוף – אנו נשתמש בחזה עוף רך ואיכותי, לא יבש.
- 3 כפות שמן זית – השמן נותן טעם כעמק מזוקק.
- 2 כפות דבש – כדי להוסיף טוויסט מתוק למנה.
- 2 שיני שום קצוצות – מי לא אוהב את הריח המעלף של שום?
- מיץ מלימון אחד – כאילו אנחנו שולחים את העוף לבלות עם קיץ טעים.
- תיבול לפי הטעם: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, תבלין גריל.
לצד כל זה, אתם יכולים לחשוב על תוספות מיוחדות כמו עלי טימין טריים או רוזמרין, שיכולים להוסיף עוד עומק לתבלינים. תארו לעצמכם את הארoma של הבשמים המתוקים והשום עולים מהתנור!
מענה לאנשים רגישים
במידה ואתם צמחוניים, אפשר להכין את המתכון הזה עם טופו. פשוט חתכו את הטופו לקוביות והשתמשו באותם התבלינים. זה ייתן לכם מנה טבעונית מעולה!
שלבי ההכנה
עכשיו הגענו לשלב הכנת המנה. חשוב לזכור כי כל שלב קובע את הכנתה של המנה שלנו בעזרים פשוטים.
- מתחילים בחימום התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חזה העוף בקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית, דבש, שום קצוץ ומיץ הלימון.
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה תיבול גריל.
- מערבבים היטב את המרכיבים והעוף כך שהטעמים יתמזגו.
- מניחים את חזה העוף בתבנית אפייה עם נייר אפייה.
- שמים את התבנית בתנור החם למשך 25 דקות.
- לאחר 25 דקות, הופכים את חזה העוף ואופים עוד 10 דקות.
- בודקים שהעוף מוכן על ידי דקירתו והצצה למיצים – אם הם שקופים, אז יש לנו עוף מוכן!
- מוסרים את התבנית מהתנור ומניחים למנות לנוח מעט.
בזמן שהעוף מתקרר, אפשר לתכנן את התוספות שיהפכו את המנה כולה למושלמת. בואו נעורר את הטעמים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאפשר לשדרג את המתכון המדהים הזה בכמה דרכים. אנחנו מדברים על תוספות שמזינות את המנה ונותנות לה אפשרויות חדשות. איזה כיף!
- ירקות קלויים כמו גזר, קישואים ופזרי שום, הופכים את המנה לעוד יותר משגע.
- תוספות כגון פרוסות ליים, פטרוזיליה קצוצה או בערבוב מנות נוספות כמו קינואה מגוונת או סלט ירקות עשיר.
- נגיעות של רוטב סויה עבור טוויסט אסיאתי.
- להוסיף צנוברים קלויים או אגוזי מלך טחונים בראש המנה ממש לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
מה עושים אם החזה עוף יבש?
לא להביא אכזבות! הוסיפו עוד רוטב לפני ההגשה, ואפילו אפשר להוסיף יוגורט יווני ליד!
האם אפשר לשמור את העוף במקרר?
בהחלט! החזה עוף יכול להחליף טעמים במקרר עד 3 ימים.
כיצד יודעים אם העוף מוכן?
פשוט דוקרים בעזרת מזלג – אם המיצים צלולים, אתם בפנים!
האם ניתן להכין את המתכון עם עוף שלם?
בהחלט. פשוט תעשו את כל התהליך באותו אופן, אך יש להתאים את זמן האפייה.
האם אפשר להחליף את הדבש בסוכר?
יש אפשרות להמיר דבש ברוטב סויה או סוכר חום, שיהפוך את זה למדהים!
איך לשמור על העוף עסיסי?
העוף ירוויח מאכילה נכונה ושילוב של שמן זית עם התיבול.
וכיצד נכון לחתוך את העוף?
כדי לא לאבד נוזלים, חותכים נגד הסיבים.
האם ניתן לאכול את המנה עם פחמימות?
כמובן! אפשר להגיש עם אורז או פסטה.
מה ההמלצה שלכם לשידרוג טעמים?
שילוב של צ'ילי מתוק או פפריקה חריפה בהחלט ייתן טעם חדש לגמרי!
האם ניתן להקפיא את החזה עוף?
בהחלט! להקפיא אותו ללא רוטב, ולאחר מכן לשים בתבשילים שונים.
ואם כבר הגענו עד כאן, כדאי להביא לסוף כדי לשתף את המתכון הזה עם החברים באוניברסיטה ובעל העבודה, גם הלוך וגם חזור… שיהיה להם ביס מושלם גם!