טורטיה עם בשר טחון במחבת — מתכון מהיר וטעים
טורטיה עם בשר טחון במחבת
איזה כיף, טורטיות! על מה לא שמעתם עליהן? מדובר באחת המנות המדהימות והמשגעות, תחלופה מושלמת לפיצות, לחמים ולעמיתיהם. טורטיה עם בשר טחון במחבת מצליחה תמיד לשדרג את הארוחה שלכם ולהפוך אותה לאגדה חיה על השולחן. היא מזמינה, נוחה וטעימה כל כך שאנחנו כמעט שוכחים את כל מה שחשבנו על אוכל מהיר. עם המתכון שלנו, תגלו איך להכין טורטיות חמות וטעימות שהן בדיוק כמו של סבתא, רק עם טוויסט מודרני. אז תכינו את הסכו"ם, תנו למטבח לזרום ונצא לדרך!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, נלמד להכיר את הרכיבים הנדרשים עבור הטורטיה עם הבשר הטחון. תתכוננו להגביר את התיאבון שלכם!
- 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או תערובת)
- 4 טורטיות מקמח חיטה (או טורטיות מגרגרי תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 2 כפות שמן זית
- 1 תפוח אדמה קטן קצוץ דק (לגרסה קריספית)
- 1 כוס תיבול כזה של דפי פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף כמון טחון
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- רוטב חריף (על פי בקשה)
- גבינת מוצרלה מגורדת (לא חובה)
הטורטיה יכולה להיות עשויה מהמגוון הרחב של קמחי תפו”א, לכן יש לכם את האפשרות לבחור בין קמח צמין, קמח טף או גם קמח חומוס. תהיו בטוחים כי תצרכו לבדוק את כל האפשרויות העומדות בפניכם. גם אם החלטתם ללכת על הבסיס המוכר, תמיד יש מקום לשדרגו!
שלבי ההכנה
עכשיו נגיע לחלק הפיהוטי באמת! נתחיל עם ההכנה, וכמובן, נזכור להיות יסודיים:
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה נוספת.
- שמים את הבשר הטחון במחבת ומערבבים היטב עד שהוא מתבשל לחלוטין
- מתבלים את הבשר עם כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
- אם אתם רוצים את התוספת הקריספית, הוסיפו את תפוח האדמה הקצוץ וערבבו.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים למשך עוד כמה דקות.
- לוקחים טורטיה ומניחים עליה כף מהתערובת המוכנה.
- אם אתם רוצים, מפזרים מעל גבינת מוצרלה.
- מכסים עם טורטיה נוספת ומטגנים עד שהן מזהיבות כולן.
- סוחטים מעט רוטב חריף על גבי הקריספיות, אם רוצים.
- מגישים לוח בריאות עם ירקות טריים בצד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת מהחלקים החשובים והכחולים של טורטיה עם בשר טחון היא היכולת לשדרג ולשנות. כאן אתם יכולים להיות יצירתיים!:
- אפשר להוסיף ירקות קרים כמו חסה, עגבנייה או מלפפון כרצונכם.
- תוך כדי הצלחת, אתם יכולים להגיש גם רוטב טחינה או רוטב סויה.
- אם אתם אוהבים פיקנטי, הוסיפו גם קצת טבלין קיג'מה.
- לגרסה בריאותית יותר, תוכלו למלא גם טורטיות עם קינואה או אורז בר.
כל אלה יכולים להפוך את המתכון הזה לעשיר ומושלם, וגם לתת לכם מגוון אפשרויות לארוחה!
שאלות ותשובות
מה אם יש לי טבעוניים בבית?
תוכלו לשדרג את המתכון על ידי החלפת הבשר הטחון בקיטניות כמו עדשים או חומוס. זה יהפוך את המנה לבריאה לא פחות!
האם אפשר לשמור את הטורטיה במקרר?
בהחלט! הטורטיות שורדות כמה ימים במקרר, ואפשר לחמם אותן מחדש במחבת.
למה הוספתם דווקא את התפוח אדמה?
התפוח אדמה מוסיף טקסטורה ומעט קראנץ’. כשזה מתבשל במחבת, הוא הופך למשגע!
האם ניתן להקפיא את המנה לאחר הבישול?
בוודאי! הליך ההקפאה יעזור לשמור על הטריות, ואפשר לחמם אותן בעת הצורך.
כמה זמן טורטיות נשארות טריות?
לטורטיות יש אורך חיים של כשבוע במקרר, אך אתם יכולים להקפיאן לשימוש מאוחר יותר.
מה לגבי רטבים נוספים?
אפשר להגיש עם רוטב טחינה, רוטב צ'ילי, או אפילו יוגורט עם תיבול ליצירת טעמים שונים!
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט, ניתן לבשל את הכל מבעוד מועד ורק לחמם כשאתם מוכנים להגיש!
כיצד ניתן לדעת כשבשר הטחון מוכן?
אם הוא מבושל ולא ורדרד, מדובר בבשר שטוב לאכול. אפשר לבדוק גם באמצעות חום פנימי, כ- 75 מעלות צלזיוס.
מה הם הערכים התזונתיים של המנה?
בדרך כלל, ישנו הרבה חלבון מהבשר והירקות מוסיפים חומרים מזינים, מה שמפך את המנה לבריאה!
לאיזו ארוחה מתאים להגיש את הטורטיה?
שקט! טורטיות מושלמות לארוחת צהריים, או לארוחה קלילה בערב לצד רטבים שונים!
אם עשיתם את זה עד כאן, אלה הם הימים לסנגר על המתכון המדהים שלנו! שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, שתפו את האהבה והאוכל המשגע הזה!