כיצד להכין עוף עם כרובית ברוטב צהוב בקלות

"`html

עוף עם כרובית ברוטב צהוב – מתכון שאי אפשר לפספס!

חשבנו לעצמכם מה תוכלו להכין לארוחת הערב, ואולי לתקופת החגים הקרובה? אם אתם חובבי עוף, אין כמו המנה המדהימה הזו של עוף עם כרובית ברוטב צהוב! מדובר בשילוב משוגע בין העוף הרך והעסיסי לכרובית הנימוחה שהופכים את המנה הזו לאגדי. רוטב הצהוב הזה – שמבוסס על כורכום ועשבי תיבול – מוסיף טעמים מעולים לכל העונג הזה. כשמניחים את המנה על השולחן, כל הסובבים יתפעלו ממנה, ויהיה קשה להם להפסיק ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון: 1 שעה. רמת קושי: קל. למי המתכון מתאים: 4-6 אנשים.

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מגישים ל: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נצלול לתוך העונג הזה! כדי להכין את המנה המושלמת הזו, נזדקק לרשימה הבאה:

• 1 ק"ג עוף (חזה או ירך, תלוי בהעדפה שלכם)
• 1 כרובית בינונית, חתוכה לפרחים קטנים
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
• 1/4 כפית פלפל שחור (או לפי הטעם)
• 2 כוסות מים
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה (לדקורציה)
• 1 לימון, פרוס (לסחוט מעל לפני ההגשה)

לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את העוף בטופו או עוף סויה. במקרה זה, רק צריך לכוון את זמן הבישול כך שהטופו יתבשל היטב.

שלבי ההכנה

ועכשיו, לקסם של הכנת המנה. כך תעשו את זה בגאון:

1. מניחים את השמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא נהיה שקוף.
3. מניחים את השום ומלפפים אותו עם הבצל למשך דקה, עד שהשום מתחיל להעביר את הארומה המעלפת שלו.
4. מוסיפים את העוף לסיר ומבשלים אותו עד שהוא משחים מכל הצדדים.
5. מוסיפים את הכורכום, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל, ומערבבים היטב.
6. תוך כדי ערבוב, מוסיפים את המים ומביאים את התערובת לרתיחה.
7. בסיום הרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך 25 דקות.
8. לאחר מכן, מוסיפים את הכרובית ומערבבים בעדינות.
9. מבשלים עם מכסה עוד 15 דקות, עד שהכרובית רכה והעוף מוכן.
10. מניחים את המנה בתצלום מרשים, מפזרים כוסברה קצוצה, ומסננים לרבעי לימון כדי לסחוט מעל בעת ההגשה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

לא רוצים להשאיר את זה בבחירת הפשוטה? יש מגוון שדרוגים מדהימים שיכולים להוסיף למנה הזו עוד טאץ' של חמימות:

• "אפשר להוסיף עוד ירקות כמו גזר או תפוחי אדמה. הם יתבשלו יחד עם העוף והכרובית ויתנו למנה צבעוניות מרהיבה."
• "אפשר לנסות להמיר את השום בשום קונפי – התוצאה תהיה נימוחה וטעימה."
• "מי שאוהב חריף יכול להוסיף פלפלים ירוקים או צ'ילי לקראת סוף הבישול."

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה עבור ילדים? בהחלט! תוכלו להפחית את התיבול החריף או את הכורכום אם הילדים לא אוהבים את זה. זו מנה מאוד מזינה ובריאה.

איך שומרים את העוף עם כרובית לאחר הבישול? הקפיאו בשקיות אטומות או בצלחות מכוסות. המנה נשמרת בכיף למספר ימים במקרר.

מה אם אין לי כורכום? אפשר להשתמש בתבלינים אחרים כמו קארי, או אפילו פשוט לא להתבל. זה יעשה את העבודה.

האם יש צורך באורז או לחם לצד המנה? זה תלוי בכם. עם או בלי – המנה הזו מדהימה בפני עצמה!

האם המנה מתאימה לאירוח? חד משמעית! היא מרהיבה, עשירה בטעמים ומושלמת לאירועים משפחתיים.

כמה זמן תופס בישול ההכנה? הכנה פשוטה וקלה שמגיעה משתיים עד שעתיים – תלוי אם תשדרגו את המנה או לא.

האם ניתן להשתמש באחרים מקום כרובית? בהחלט! ברוקולי או תפו”א יעשו כאן נפלאות.

מה אם אני רוצה את המנה יותר חריפה? אפשר להוסיף יותר פלפל חריף או רוטב חריף בעת הבישול.

איך נוודא שהעוף לא מתייבש? חשוב לא לבשל יותר מידי! ברגע שהעוף משחים, מגיע הזמן להוסיף את הנוזלים.

איפה ניתן לקנות את כל המרכיבים? ברוב הסופרמרקטים תמצאו הכל באיכות גבוהה. מהנסיון שלי, חפשו אצל הירקן את הכרובית הטובה ביותר!

אם נהניתם מהמתכון הזה של עוף עם כרובית ברוטב צהוב, אל תשכחו לשתף את המנה הזו ברשתות החברתיות! ליידע את החברים והמשפחה ולעודד גם אותם לנסות את המתכון המושלם הזה. בתיאבון!

"`