עוגיות להכנה עם ילדים של קרין גורן שיסדרו לכם יום מושלם
"`html
עוגיות משגעות להכנה עם ילדים של קרין גורן
כאשר מדובר על זמן איכות עם הילדים, אין כמו הכנת עוגיות משגעות יחד במטבח. השילוב של קמח, סוכר ושוקולד הוא מה שנחשב למתכון אגדי, שלא ניתן לעמוד בפניו. כשתשימו את העוגיות בתנור, הריח המדהים שיתפשט בבית פשוט יגרום לכולם להתרגש. כל הורה יודע שעבודה יחד במטבח יכולה להיות חוויה של גילויים, צחוק ותוצאה מושלמת בסיום. אז תפסו את הילדים, הכינו את המערוך ונתחיל להכניס צבע וטעמים למטבח!
זמן הכנת המתכון
- סך הכל כ- 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל- 12-15 עוגיות מדהימות
הרכיבים הדרושים
המתכון הזה הוא פשוט וקליל, מצוין גם למתחילים בתחום האפייה. הנה מה שצריך כדי לאפות עוגיות מטריפות, שתספקנה לכם סיבה לחייך בכל ביס.
- 200 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים בגודל בינוני
- 1 כפית תמצית וניל
- 300 גרם קמח חיטה
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ או צ׳יפס שוקולד
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
אופציה טעימה במיוחד: קחו בחשבון שאפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב או לבן, כך שהעוגיות יזכו לגוון חדש. לחובבי הביסקוויטים, ניתן להוסיפם לרשימה גם.
שלבי ההכנה
אם אתם מוכנים, נעבור לחלק המרגש: שלב ההכנה! חשוב להתחיל עם חיוך על הפנים ולשמור על אווירה קלילה ובידורית.
- מחממים את התנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את החמאה המתרככת עם כל הסוכרים בקערת המערבל.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, כך שהשנייה תיכנס רק לאחר שהראשונה היטמעה לחלוטין.
- נוסיף את תמצית הווניל ונקציף עד שהתערובת תתאחד ותהיה אוורירית.
- בקערה נפרדת נניח את כל החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה ומלח.
- נמזוג את התערובת היבשה לתוך הקערת מערבל עם תערובת החמאה.
- נחכה שהכול יתאחד ותיווצר תערובת אחידה.
- נוסיף את השוקולד ונערבב בעדינות כך שהתערובת לא תתפרק.
- כשהתערובת מוכנה, עם כף נניח כדורים קטנים (כחצי כוס) על תבנית עם רפידה.
- מכניסים לתנור ואופים כ- 10-12 דקות. שימו לב שהעוגיות זהובות אך לא מכוונות לתפוס צבע כהה מידי.
- נניח להן להתקרר מעט לפני שהעוגיות מוכנות לפניכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לגוון את העוגיות לכמה טעמים ואווירות שונים, זה הזמן להיות יצירתיים! ניתן להוסיף פצפוצי אגוזים, קוקוס מבושל או סוכריות צבעוניות מעל לעוגיות. שדרוגים נוספים יכולים לכלול גם ציפויים אגרסיביים של שוקולד חם, קצפת שמנת מתוקה או תוספות של פירות יער.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לאחסן את העוגיות?
מומלץ לאחסן את העוגיות בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר. הן יכולות להחזיק כ- 5-7 ימים, אבל עם טעמים כאלה – כנראה שלא ישרדו יותר מיום.
האם אפשר להכין את העוגיות ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להשתמש בתחליפי ביצים כמו רסק תפוחים או טחינה. כל תחליף ביצים יוסיף נימה שונה, אך עדיין ישמור על המרקם הטעים.
האם ניתן להכין את העוגיות עם קמח ללא גלוטן?
כן! אפשר לשדרג את המתכון לשימוש בקמח נטול גלוטן – תוצאה מדהימה שתהיה מושלמת גם לחובבי הבריאות שבינינו.
מה קורה אם אני רוצה שהעוגיות יהיו דקות יותר?
כדי לקבל עוגיות דקות יותר, ניתן להשתמש בכמות פחותה של קמח או ללחוץ עליהן קלות לפני המסירה לתנור.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט, אתם יכולים להקפיא עוגיות בלי בעיה. קפיאו אותן בשקית סגורה היטב ובשעת הצורך הוציאו ואפו לפי הצורך.
למה העוגיות שלי לא יצאו גבוהות?
אם העוגיות לא יצאו גבוהות, זה יכול להיות בגלל ההקצפה של הבצק לא הייתה מספקת או שהשתמשתם בקמח מהסוג הלא נכון.
האם ניתן להמיר את סוכר החום בסוכר לבן?
כן, אפשר. אבל קחו בחשבון שהעוגיות עלולות להיות פחות עסיסיות.
מה אפשר לעשות אם התערובת יוצאת דביקה מידי?
אם התערובת דביקה, אפשר להוסיף עוד מעט קמח בכדי לאזן את המרקם.
איך ניתן לשמור על העוגיות רכות?
כדי לשמור על העוגיות רכות, יש לאחסן אותן בקופסה סגורה היטב וניתן להוסיף חתיכות לחם.
האם עוגיות אלו מתאימות לילדים קטנים?
בהחלט! המתכון מתאים מאוד, עדיף לחתוך עוגיות לחתיכות קטנות יותר אותם הילדים ייהנו לאכול.
המתכון הזה לא רק שיביא אתכם קרוב יותר עם הילדים, הוא גם יביא אתכם לקרב לבבות סביב השולחן עם השוקולדים והעונג שהעוגיות מביאות. אז אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים, כי מתכונים שכאלה כדאי להפיץ!
"`