עוגיות עם קמח שקדים ללא סוכר שלא תוכל לפספס
עוגיות עם קמח שקדים ללא סוכר – מתכון מדהים ובריא!
יש משהו במפגש בין הבצק הטרי לתנור, כשכל ניחוח מתפשט וממלא את הבית באווירה חמימה ומרגשת. עוגיות שאפילו שומרי המשקל וגם החובבים של מתוקים יכולים ליהנות מהן, ונראה שכולם מתלהבים מהן! עוגיות עם קמח שקדים הן הפתרון המוצלח ביותר למי שלא רוצה לוותר על המתוק, אך מתעקש על בריאות וטעמה של עשייה ביתית. עוגיות מרעינות, משגעות ומיוחדות שכאלה הן הדבר הכי טעים שיש! בואו נכין יחד את המתכון המושלם הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20-25 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לגשת למתכון זה כמו להיכנס לעולם קסום של טעמים! הנה מה שצריך כדי להכין את העוגיות האגדי והטעימות האלה:
- 200 גרם קמח שקדים
- 50 גרם סוכר חלופי (כגון סוויטנר או אגבה)
- 75 גרם חמאה או שמן קוקוס
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון (אפשר להרגיש חופשי להוסיף עוד)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- קורט מלח
- שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
שימו לב – קמח שקדים הוא רכיב מדהים וממכר שאינו מכיל גלוטן וגם עשיר בשומנים בריאים. הוא מספק טעם אגדי ומרקם נימוח!
שלבי ההכנה
וכעת, נצלול למים הצלולים של ההכנה – להלן השלבים!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במערבל, מעבירים את החמאה והסוכר החלופי למשך 3-4 דקות עד לקבלת תערובת חלה.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- נפנפים את קמח השקדים, סודה לשתייה, קינמון ומלח, ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד.
- אם אתם רוצים להוסיף שוקולד מריר, זה הזמן! מפזרים אותו לתוך הבצק ומערבבים שוב.
- מעבירים את הבצק לכמה דקות למקרר על מנת שיתקשה לטיפה.
- בעזרת כף, יוצרים balls קטנים ומשטחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.
חלופות אפשריות
יש לכם נטיות לאכול בריא יותר? אל תהססו לשנות את המתכון! הנה כמה חלופות שיכולות להתאים:
- אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס או בחמאת אגוזים.
- לגרסה טבעונית – ממירים את הביצה ב-2 כפות רסק תפוחים או ב-1/4 כוס פירה בננה.
- אפשר לשים פירות יבשים קצוצים כמו תארך או שזיפים, ממש ייתן טוויסט מיוחד!
שדרוגים ותוספות
העוגיות שלנו הן המושלמות, אך אם תרצו לתבל את העולם עם עוד טעמים או מרקמים, אתן לכם כמה רעיונות לשדרוג:
- שוקולד חלב – ניתן לשלב בין השוקולדים וליצור הרגשה פחות מרירה.
- אגוזים קצוצים – פקאנים, לוז ולוז – כל אגוז יוסיף קריספיות.
- אבקת קקאו – להוסיף לסיפור מרצד של מתיקות.
- תוספת פרי טרי – כמו פירות יער לקישוט מצדדים, ממש על עוגיות הנופלות על הצלחת.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את קמח השקדים בקמח אחר? אם רוצים, אפשר להשתמש בקמח קוקוס, אך המינון עשוי להשתנות מאחר והוא סופג יותר נוזלים.
מחפשים גרסה דלת פחמימות? אתם יכולים להחליף חלק מקמח השקדים בקמח קינואה או קמח צמחי אחר.
איך לעצב את העוגיות? אפשר להשתמש בכף, אך אם רוצים עגול מושלם, אפשר להשתמש בתבניות סיליקון.
איך שומרים על העוגיות? שימרו אותם בקופסה סגורה במקום קריר – כך הם יישארו רכים ונימוחים.
האם ניתן להקפיא את העוגיות? בהחלט! אפשר להקפיא לפני או אחרי האפייה – פשוט מקום בקופסה אטומה.
כמה זמן מחזיקות העוגיות? הן יישארו טריות למשך כשבוע אם מאחסנים נכון.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב? בהחלט! השוקולד החלב ייתן מתיקות נוספת.
איך ניתן לשדרג את הבצק? שאתם יכולים להוסיף למלית פירות יבשים, אגוזים או שוקולד קצוץ.
האם ניתן להכין את המתכון ללא ביצה? כן, אפשר להשתמש ברסק תפוחים או בננה כמחליף.
האם זה בריא? עוגיות אלו בריאות ושומרות על רמות סוכר מאוזנות – מושלם!
וזהו, עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם, שתפו אותו עם חברים, קרובים וכל מי שאוהב להתפנק בעוגיות מדהימות! בואו לפנק את עצמכם ולטפח את הגוף עם מטעמים נימוחים וללקק את האצבעות! אל תשכחו להציג את העוגיות שלכם ברשתות החברתיות!