עוגת גבינה ללא הקצפה ואפייה שכבשה את הרשת
עוגת גבינה ללא הקצפה וללא אפיה – חווית טעמים מדהימה!
אתם שואלים את עצמכם איך להכין עוגת גבינה שהיא גם מדהימה וגם מעלפת? אז תפסו כיסא, מדובר במסע טעים שאי אפשר להחמיץ! כאן נחשוף את הסוד הבלתי ניתן לתיאור של עוגת גבינה שאין בה אפייה ואין צורך בהקצפה – עוגה שמשגעת את כל מי שטועם ממנה. זהו מתכון קליל, מהיר, וברצף תבלינים שכל אחד יכול להכין. זו עוגה שתגרום לכם ללקק את האצבעות ולחזור לעוד ביס.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת הקושי: קל
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן לדבר על הרכיבים שאותם נדרוש כדי ליצור את העוגה המושלמת הזאת. הרכיבים כאן הם פשוטים, זמינים ואפילו בריאים. בואו נצלול לתוך הרשימה:
- 200 גרם ביסקוויטים טחונים (כמו פתי בר)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 400 גרם גבינת שמנת (עשירה בחלבון)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (רצוי גם דלת קלוריות)
- 150 גרם אבקת סוכר
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- כף וניל (להוסיף ניחוח אגדי)
- רוטב פירות יער לקישוט (אופציונלי)
למי שמעוניין, אפשר לשדרג את המתכון עם גבינת ריקוטה במקום גבינת שמנת או לשמור על גרסה טבעונית על ידי שימוש בגבינת קוקוס.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגענו לשלב המעניין ביותר – איך מכינים את העוגה? הכינו את כלי העבודה, כי מדובר כאן בתהליך משגע!
- מכניסים את הביסקוויטים הטחונים לקערה גדולה.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לתבנית עגולה (קוטר 24 ס"מ) ולוחצים חזק על פני התערובת לתחתית.
- מניחים את התבנית במקפיא למשך 10 דקות להתייצבות.
- בינתיים, בקערה נפרדת, שמים את גבינת השמנת, השמנת המתוקה, אבקת הסוכר, מיץ הלימון והוניל.
- מערבבים את כל החומרים יחד בעזרת מטרפה עד שהתערובת חלקה
- שולפים את התבנית מהמקפיא ומוזגים את התערובת על הבסיס שהכנו.
- מניחים את העוגה במקרר למשך שעתיים לפחות (אם אפשר למקד אותה בלילה). תשאירו אותה שווה ונשגבת!
- לפני ההגשה, מזלפים רוטב פירות יער על העוגה (אם בחרתם לעשות זאת).
שדרוגים ותוספות
עוגת הגבינה הזו היא בסיס מצוין לשינויים! המוח היצירתי שלכם יכול להתפרע כאן. ניתן להוסיף לתערובת רסק תפוחים, חתיכות שוקולד מריר או אפילו מעט קינמון לארומה מגוונת יותר. אם אתם רוצים למתוח את הגבולות, אפשר להוסיף חופן אגוזים קצוצים מעל לקבלת מרקם פריך שיצריך עוד ביס.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה מספיק?
בקרו את העוגה לאחר שעתיים. אם היא מתייצבת במרכז, אתם בדרך הנכונה!
אפשר להשתמש בגבינה על בסיס צמחי?
בהחלט! גבינת קוקוס מצוינת ואפשרית כאן. קחו בחשבון ששיטת ההכנה תישאר זהה.
מה לעשות אם אין לי שמנת מתוקה?
אפשר להחליף אותה בחלב דל שומן יחד עם קצת פחות מהגבינה. התוצאה תהיה עוגה פחות עשירה אבל עדיין טעים!
האם ניתן לקשט את העוגה בנגזרות פרי?
כן! אנחנו כל כך ממליצים על זה! פירות כמו תותים או אוכמניות הם תוספת מרעננת שתגרום לעוגה להתממש באופן מושלם.
כמה זמן העוגה שומרת במקרר?
אם תצליחו לאכול אותה במהלך 3-4 ימים, היא תישאר טרייה ומעולה!
אפשר להקפיא את העוגה?
כן, זה אפשרי. הקפיאו אותה ואחרי שהיא קפואה, עטפו אותה היטב בניילון נצמד.
מתי כדאי להוציא את העוגה מהמקפיא?
הוציאו אותה מהמקפיא 1-2 שעות לפני ההגשה. היא צריכה להתמקד בטמפרטורת החדר.
מה ההמלצות ההגשה הטובות ביותר?
ההמלצה שלי: חתוכו למשולשים על צלחת יפה, תוסיפו רוטב פירות יער, פירות טריים, או קישוטי שוקולד. כל מה שיגרום לעוגה להיראות שוברת שיאים!
האם יש צורך בהקצפה כלשהי בתהליך ההכנה?
לא, זה הרעיון! הכל מתערבב קלות עם מטרפה או כף. ככה זה נשאר פשוט ונגיש לכולם.
איך להרגיש בנוח בעת ההכנה?
מומלץ לשים מוזיקה שאתם אוהבים ברקע, וכל תהליך ההכנה ירגיש כמו חוויה פנימית מדהימה!
אז מה אתם מחכים? מהניסיון שלי, מדובר במתכון ממכר שכולם יאהבו. אל תהססו לשתף אותו עם חברים ולתת להם לגלות את עוגת הגבינה הכי טעימה שיש! תוכלו לשאול את שאלותיכם ולקבל עוד טיפים. שיהיה בתיאבון!