עוגת גבינה עם ביסקוויטים ללא אפיה שתכבוש את הלב!

עוגת גבינה עם ביסקוויטים ללא אפיה – מתכון אגדי!

נמאס לכם מעוגות גבינה אפויות שדורשות מכם לעלות על הכיסאות, לבקש עזרה מהשכנים ולמלא את המטבח בריחות של סולת ווניל? רוצים מתכון שיאפשר לכם לשדרג כל מסיבת פופקורן, או את ארוחת הערב של יום שישי בלי להתאמץ? אז אתם נמצאים במקום הנכון! הרי מדובר בעוגת גבינה קרה, מדהימה, שאינה צורכת אפייה, ויכולה להיות הכוכבת של השולחן! היא משגעת, נמסה בפה, ומעל הכל – היא קלה להכנה. באמת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן קירור: 4 שעות (או יותר, אם תצליחו להתאפק)
  • רמת קושי: קלה
  • מספיק ל-8 מנות

עוגת הגבינה הזו היא הרבה יותר מעוגה – היא חוויה שמשלבת מתיקות, חמיצות, ואפילו קצת ריחות של ילדות, תלוי כמה חזק נזכרתם בחורף של ביסקוויטים עם חלב!

הרכיבים הדרושים

  • 250 גרם ביסקוויטים (אפשר להשתמש בביסקוויטים ללא סוכר או בגרסה ללא גלוטן)
  • 150 גרם חמאה מומסת
  • 400 גרם גבינת שמנת (אפשר גם גבינת מסקרפונה למי שאוהב את הטעם העשיר)
  • 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
  • 150 גרם אבקת סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • רבע כוס מיץ לימון
  • שוקולד לקישוט (אופציונאלי, אך משוגע)

המתכון הזה אינו ידרוש מכם כלים מיוחדים. כל מה שאתם צריכים זה לקצף, קערה, ותבנית. אם יש לכם תבנית עגולה, אתם בדרך למשהו ממש "ללקק את האצבעות".

שלבי ההכנה

  1. קודם כל, נתחיל בהכנת הבסיס – גרוס את הביסקוויטים בקערה גדולה עד שיתפוררו לחלוטין.
  2. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהביסקוויטים סופגים את החמאה.
  3. לוחצים את התערובת בתחתית תבנית עגולה בגודל 24 ס"מ ומיישרים לגובה אחיד.
  4. עוברים להכנת קרם הגבינה – בקערה נפרדת, מקציפים את שמנת המתוקה עד שהופכת לקצפת רכה.
  5. מוסיפים את גבינת השמנת, אבקת הסוכר, תמצית הווניל ומיץ הלימון ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
  6. מקפלים את הקצפת לתוך תערובת הגבינה בעדינות כדי שהקצפת לא תתמוסס.
  7. יוצרים שכבה אחידה של הקרם מעל בסיס הביסקוויטים.
  8. מניחים בתנור קיים או במקרר למשך 4 שעות לפחות עד שהתערובת מתייצבת.
  9. לקישוט – מפזרים שוקולד מגורר מעל צילום מזלג.

למרות שהמתכון הזה מציע סגנון קליל ומהיר, כמובן שאין גבולות! מי שחפץ בטעמים שונים יכול להוסיף פירות טריים, קקאו, או אפילו קפה לתערובת הגבינה. תתפלאו לגלות איזו גיוון מדהים יכול להיות לעוגה הזו!

תוספות ושדרוגים

פה המקום לאתגרים נוספים! רוצים להפוך את עוגת הגבינה למיוחדת יותר? שקלו את הפיצ'רים הבאים:

  • תוספת של פירות יער לקישוט זה אחלה רעיון! שקדים קצוצים זה גם קטע מצוין.
  • אוהבי השוקולד יכולים לשדרג את מה שמתחת לתבנית בעזרת שכבת שוקולד מתוק ומריר.
  • נסו להוסיף דובדבנים או פרי שלכם בקטעים לחלק העליון של העוגה!
  • להפוך את הבסיס לקרם קפה על ידי הוספת קפה נמס בגרגרי הביסקוויטים. גם בבוקר זה עשוי להיות אידיאלי.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשים גרסה טבעונית לעוגת הגבינה?
כמובן! ניתן להשתמש בגבינות טבעוניות או אפילו באבוקדו כדי ליצור בסיס עוגה ייחודי ומיוחד.

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, העוגה הזו מחזיקה נפלא במקפיא. יש לעטוף אותה היטב בניילון נצמד לפני הקפאה.

אם אין לי תבנית עגולה, מה ניתן לעשות?
תבנית מרובעת עושה את העבודה נהדר. פשוט תשנו את הבסיס שיתאים לצורה.

מה עושים אם התערובת לא מתייצבת?
יש לוודא שקצפת הלבנה אכן היתה במצב מעולה לפני השימוש. אפשר להוסיף עוד כף של אבקת סוכר לקשיחות מרבית.

האם אני יכול להשתמש באבקת קקאו?
בהחלט! הוספת קקאו יכולה לשדרג את הטעם ולקנות לכם המון נקודות.

מתי נהוג ל Serve את העוגה הזו?
העוגה המושלמת הזו יכולה להתאים לכל אירוע – מסיבות יום הולדת, חגים, או סתם כי בא לכם משהו מתוק!

האם כדאי להגיש את העוגה עם רוטב?
בוודאי! רוטב שוקולד או רוטב פירות כגולת הכותרת מוסיף לעוגה גוון נוסף של טעם.

האם אפשר להשתמש בגבינות אחרות?
בהחלט. גבינת מסקרפונה או גבינת ריקוטה יהיו מעולה במנה הזו.

מה עושים עם העוגה שהשתיירה?
מומלץ לשמור במקרר ולא לתת לה להתייבש – לאחר כמה ימים אפשר גם להכין עוגת חלב עם שאריות.

נראה שזה לוקח המון זמן, כמה זה בדיוק?
חצי שעה הכנה, ועוד כמה שעות קירור, עם כל כך הרבה טעמים שעוטפים אתכם, אל תתעלמו מזה!

כמו שהבנתם, עוגת גבינה עם ביסקוויטים היא שילוב מושלם של טעמים, טכניקות פשוטות, הרבה סגנון וסיפורים משפחתיים. אל תשכחו לשתף מתכון עשיר זה ברשתות החברתיות, שתיהנו ממנו – ומי יודע, אולי העוגה הזו תייצג אתכם באירוע הבא, והכוכב יאיר עליכם!

אבטחת אירועים אוכל ומסעדות אופנה אירוח ונופש אירועים בשטח אלכוהול בר / בת מצווה הלכה הרצאות חתונות כללי מוסיקה לאירועים מסיבת רווקים / רווקות מתכונים מתנות פעילויות צילום אירועים שירותים לאירועים
המשך לעוד מאמרים שיוכלו לעזור...
משפטים לגיוס קל: טיפים שיכבשו את המגייסים
הכישורים שיגייסו גם את השניים הכי פיקחיים! כשמדובר בגיוס קל, יש לנו את כל מה שצריך כדי להמריא! אבל רגע,...
קרא עוד »
אוק 21, 2024
פירוש משמעות השם צוריה לפי הקבלה והמשמעות המיסטית
כל מה שרצית לדעת על השם צוריה מהו מקור השם צוריה? השם צוריה מקורו בשפה העברית, והוא מתייחס לנושא של...
קרא עוד »
אוק 23, 2024
מגלה את סודות תפילת שחרית עדות המזרח הלל
תפילת שחרית עדות המזרח: הלל המהות והמסורת מה זה בעצם תפילת שחרית? תפילת שחרית היא אחת מתפילות החובה...
קרא עוד »
אוק 29, 2024