עוגת פירות יבשים קרין גורן שתכבוש את הלב
"`html
עוגת פירות יבשים מדהימה של קרין גורן
יש רגעים בחיים שאי אפשר לשכוח, כמו הפעם ההיא כשגילינו את המתכון המושלם לעוגת פירות יבשים. חושבים על איזה בוקר קריר, קפה חם, והריח המעלף של העוגה הטרייה מתפשט בכל הבית. כל ביס הוא חוויה – נוסטלגיה של טעימות שהקפיצו אותנו ברגעים הכי יפים – והעוגה הזו היא פשוט מושלמת! מדהים איך פירות יבשים יכולים להפוך כל עוגה לחלום מהלל!
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי ליצור את העוגה הממכרת הזו? הכנו עבורכם רשימה מפורטת עם כל מה שאתם צריכים. אל תת惊שמו מהשפע – מאוד כיף לשלב כל מיני פירות יבשים ולעשות גיוון!
- 250 גרם תמרים ללא חרצנים
- 150 גרם שזיפים מסוכרים
- 100 גרם אגסים מיובשים
- 100 גרם קומקווטים מיובשים (או פירות יבשים אחרים שאתם אוהבים)
- 2 ביצים גדולות
- 100 גרם סוכר חום
- 50 מ"ל שמן קנולה
- 200 גרם קמח תופס (או קמח ללא גלוטן, למי שמרגיש חופשי)
- 2 כפיות קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 100 גרם אגוזים קצוצים (מלך, פקאן או היכן שיש לכם גיוון)
מרכיבים חלופיים
אפשר להשתגע עם הפירות היבשים! אם אתם לא אוהבים אגסים, תוכלו להחליף בפירות יבשים אחרים כמו אבוקדו או קוקוס. כמו כן, ניתן להכין את העוגה הזו גם בגרסה טבעונית, פשוט להחליף את הביצים בשמנת קוקוס או ב–1/4 כוס רסק תפוחים. בריאות זה בהחלט אפשרי!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לעבוד! בעבודה קלה זו, כל אחד יכול להפוך לשף מקצועי.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית צהובה בגובה של 20 ס"מ.
- קוטעים את התמרים, השזיפים והאגסים ומכניסים לקופסה עם מים חמים למשך 10 דקות.
- סוחטים את הפירות ומעבירים לקערה גדולה.
- מוסיפים ביצים, סוכר ושמן לקערה ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.
- מניחים את הקמח, קינמון, מלח וסודה ותערובת אגוזים ועושים תנועה קלה עד שהתערובת נמסה.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 50 דקות.
- בוחנים אם העוגה מוכנה על ידי הכנסה של קיסם – הוא צריך לצאת יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר, ואז חותכים לשברים ונשנוש אלוהי!
תוספות ושדרוגים
אוי, אל תשכחו – זה לא רק מתכון לעוגת פירות יבשים, זה מתכון לכל האוהבים שרוצים להרגיש משוגעים עם כל ביס. אפשר לשדרג עם מוס שוקולד לבן או רוטב קצפת מעל. למי שאוהב פירות טריים, ניתן להוסיף פרוסות של תפוח אחוז עם קינמון.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי פירות יבשים שציינתם במתכון?
אתם יכולים פשוט להוסיף פירות יבשים אחרים שאוהבים! כל פרי יבש יתאים, מותר לנפץ את גבולות היצירתיות!
האם ניתן להכין את העוגה זו יום מראש?
בהחלט! יום קודם העוגה תעבוד כמו קסם. היא אפילו תתיישב לטעם יותר עשיר ומיוחד!
למה להשתמש בסוכר חום ולא בסוכר לבן?
סוכר חום מוסיף לעוגה טעם עמוק יותר ואיכות לחם מאפיינת! פשוט עוזר להפוך אותה למעלף!
מה אם אני לא אוהב אגוזים?
אין בעיה! אפשר פשוט לוותר עליהם או להחליף בקקאו ניבול שוקולד מריר כדי להעניק טעם עוצמתי.
האם אפשר לשמור אותה במקפיא?
בהחלט! פשוט עוטפים נפרדים ומקפיאים עד חודש. כאשר אתם מוכנים, פשוט להפשיר ולהתענג.
מה עושים אם העוגה לא מצליחה להתבשל?
חשוב לבדוק שהחום בתנור תקין! לפעמים צריך לשים לב לתנור. חברים – זה מתכון פשוט!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בערך עד שבוע. אבל אני מבטיח לכם, היא תחלוף הרבה יותר מהר!
האם יש צורה מיוחדת להכין אותה?
תבנית עגולה זה קלאסי, אבל אם אתם אוהבים לתעסק עם העיצוב, יש כל מיני צורות שניתן לבחור!
האם אתם ממליצים לנסות פירות יבשים אחרים?
בהחלט! אם אתם חובבי פירות כמו דובדבן או אוכמניות, הוסיפו את זה לעוגה!
האם אפשר גם להכין בגרסה ללא גלוטן?
בטח! השתמשו בקמח תפו”ח או קמח שיבולת שועל, זה יתן תוצאה מדהימה!
ושתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, ותנו לחבריכם לטעום את עוגת הפירות היבשים המושלמת שתעורר להם זיכרונות מתוקים ובילויים משותפים. בהצלחה ולבריאות!
"`