עוגת פרג בחושה עם מיץ תפוזים – מתכון מנצח
עוגת פרג בחושה עם מיץ תפוזים
יש משהו מושלם בעוגת פרג בחושה עם מיץ תפוזים שנראה כאילו היא נוצרה בשביל לפתוח את היום בצורה הכי טעים שיש. קחו רגע ודמיינו את הניחוח הנפלא שממלא את המטבח כשהעוגה מתבשלת בתנור. כל הביס הראשון מזכיר עליונות של אגדה, הוא נמס בפה וגורם לכל אחד לרצות עוד. כן, מדובר בעוגה שהיא ממש מדהימה, ממכרת, ועשויה עם אהבה רבה. מה עוד אנחנו רוצים בחיים? עוגת פרג שאפשר להגיש בכל אירוע, לחגוג בלב, או סתם להתענג עליה כשמתחשק משהו מתוק.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נכיר את המרכיבים שיהפכו את כולם ל"מעריצים" של עוגת פרג הנפלאה הזו. כשמכינים את העוגה הזאת, מומלץ לשים לב לכל אחד מהמרכיבים. כל רכיב מוסיף טעם ומשדרג את המנה למעלף:
- 3 ביצים בגודל בינוני
- 200 מ"ל מיץ תפוזים טרי
- 200 גרם סוכר
- 250 גרם קמח
- 200 גרם טחינת פרג
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1/2 כפית מלח
- 100 מ"ל שמן קנולה (או שמן קוקוס)
- 1 כפית תמצית וניל
- אופציונלי: קליפת תפוז מגורדת לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ב-3 כפות של טחינת זרעי פשתן עם 9 כפות מים. זה אגדי גם למי שלא אוכל ביצים! וגם ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בקמח תפו”ח.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל. תהליך ההכנה הוא פשוט ואפילו משגע, ותוך זמן קצר העוגה תהיה מוכנה כדי לשעשע את האורחים או סתם כדי לפנק את עצמכם:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במערבל או קערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.
- מוסיפים את מיץ התפוזים והשמן ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, מלח, קינמון וטחינת פרג.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת.
- אופים בתנור במשך כ-40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת והקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת פרג בחושה עם מיץ תפוזים יכולה להיות גם מבחר של תוספות שיגרמו לה להיות הכי טעימה שיש. יש כאן כמה שדרוגים שאתם יכולים לנסות:
- שוקולד מריר קצוץ לשילוב עם הפרג.
- קמצוץ של גרגרי אננס לקראת סוף האפייה.
- ציפוי של גנאש שוקולד מעל העוגה.
- פירות טריים לקישוט לקראת ההגשה.
- אבקת סוכר להוספת מתיקות ויזואלית.
כל השתדרגות תוסיף חוויה נוספת לכל ביס, אז כדאי לבחון מה הכי מתחרז עם הטעמים שלכם!
שאלות ותשובות
איזה סוג של פרג כדאי להשתמש?
שימוש שטח של טחינת פרג איכותית מביא לתוצאה המושלמת. פילחו פרג שנשקל לשימוש במתכון.
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית מרובעת?
בהחלט, זה ייתן לעוגה בצורת אותו אינדיבידואליות.
מה לעשות אם אין מיץ תפוזים?
אפשר להמיר אותו במיץ לימון, או אפילו בסודה מתוקה.
האם זה יהיה טוב יותר עם אגוזים?
כן, אגוזי מלך טחונים מוסיפים פריכות נהדרת.
באיזה גובה צריך לחתוך את העוגה?
זה תלוי כאן. עדיף לשמור על גובה אוניברסלי שנעים לאכילה.
איפה כדאי לשמור את העוגה לאחר האפייה?
כדאי לשמור אותה במקום קריר, זה ימנע מיובש.
כמה זמן תשרוד העוגה?
בעיקרון, עשויה להחזיק עד חמישה ימים אם היא נשמרת היטב.
האם אפשר להקל על הטעם המתוק?
כמובן, אפשר להפחית את כמות הסוכר במתכון.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט, הקפיאו בחתיכות והוציאו לפני ההגשה.
האם העוגה מתאימה לסובלים מאלרגיות לגלוטן?
כן, עם קמח תפו”ח היא מתאימה למי שנמנע מגלוטן.
עוגת הפרג המדהימה הזו היא כמו חיבוק חם מכל הכיוונים. תגרמו לאנשים סביבכם לחייך ולשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו! אל תשכחו לצלם כל ביס, כי זה בהחלט מעלף.