עוגת תפוזים של סבתא לאה שתהפוך את היום שלך
"`html
עוגת תפוזים של סבתא לאה – מתכון מדהים לכל משפחה
מאחורי כל עוגה טעימה יש סיפור או שתיים, ובמקרה הזה מדובר בסיפור משגע של עוגת תפוזים קלאסית, שתמיד מצליחה להוציא חיוכים בכל מפגש משפחתי. כשמנדבים לסבתא לאה את הכינוי "הקוסמת של הקינוחים", אתם מבינים לאן זה הולך. בעוגת התפוזים הזאת, כל ביס הוא לא פחות מאגדי. הריחות המדהימים שמעטפים את הבית כשהעוגה בתנור הם מעלפים, והמראה שלה – אבסולוטית מושלם. הכינו את המערבלים, נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מניחים לפחות 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בתהליך המרתק של הכנת העוגה, כדאי שנכיר את רכיבי המתכון. המפגש בין התפוזים החמאים, הסוכר המתוק והקמח הנעים לאוויר הוא האורח הראשי כאן, וכולם סבאים האחד אחרי השני:
- 4 תפוזים בינוניים, סחוטים
- 2 כוסות סוכר
- 3 ביצים
- 1 כוס שמן קנולה
- 3 כוסות קמח לבן
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית קינמון (לגירוד נוסף)
שימו לב, ניתן לשדרג את המתכון הזה לעוגה טבעונית על ידי שימוש בתחליפים כמו פירה של תפוחים במקום הביצים או שמן קוקוס במקום שמן קנולה.
שלבי ההכנה
עכשיו, נחצה את נהר התהליך המצחיק הזה ונשיט אותנו אל עבר העוגה המושלמת!
- מחממים את התנור ל־180 מעלות צלזיוס.
- בַּקֶּצֶף, מניחים את הסוכר והביצים בקערה ומערבלים היטב עד שהתערובת מתבהרת ונפוחה.
- מוסיפים את השמן ומערבלים שוב.
- מוסיפים את מיץ התפוזים.
- שמים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, המלח והקינמון ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת ומשטחים אותה בצורה אחידה.
- אופים במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש מהמרכז.
- מניחים לעוגה להירגע מעט לפני שהופכים אותה על צלחת שטוחה.
לאחר שתסיימו את כל השלבים הנעימים, תוכלו ליהנות מהעוגה המדהימה הזאת, אך זכרו: הסוד של עוגת התפוזים המעלפת של סבתא לאה, הוא לא רק במתכון – זה באהבה שהושקעה.
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים להרים את העוגה הזו לעוד רמה, אתם בהחלט יכולים להוסיף לה: אגוזים קצוצים, שוקולד מריר או ציפוי של קונפיטורת ריבה כדי להעניק לה כיסוי מתוק עוד יותר. ואולי בעצם להוסיף מעט עלי נענע לקישוט? הרעיון הוא לשלב את הרעיונות שלכם וליצור עוגה שהיא הרבה יותר מעוגה – היא חוויה.
שאלות ותשובות
איך ניתן להפוך את המתכון לבריא יותר?
ניתן להחליף את השמן הקנולה בשמן קוקוס או יוגורט טבעי, ולהשתמש בסוכר חום או סוכר קוקוס כדי להוריד את ערך הקלוריות.
האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את הקמח הרגיל בקמח שקדים או קמח תפו"ע.
איך אני יכול לדעת שהעוגה מוכנה?
אם קיסם או מזלג יוצאים יבש מהמרכז, זה סימן מעולה שהעוגה מוכנה.
מה לעשות אם העוגה לא תפחה?
זה יכול להיות בגלל שאבקת הסודה לשתייה לא הייתה טרייה. דאגו לבדוק את התאריכון לפני השימוש!
איך כדאי לאחסן את העוגה?
מומלץ לאחסן בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר או במקרר.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט, עוגת תפוזים יכולה להקפיא טוב במשך עד שלושה חודשים. רק דאגו לארוז אותה בקפיצים היטב.
אפשר להשתמש במיץ תפוזים קנוי?
כן, אך תמיד מומלץ להשתמש במיץ טבעי כדי לשמור על הטעם الأصلي של התפוזים.
כיצד דואגים לעוגה להיות לחה?
אין בעיה, פשוט הוסיפו מעט יותר שמן בתהליך ההכנה.
מהו הזמן האידיאלי לאפייה?
הזמן בין 35 ל־40 דקות הוא הזמן האופטימלי, אך חשוב לבדוק בעזרת קיסם.
איך מקשטים את העוגה?
ניתן לפזר אבקת סוכר מעל או למרוח ציפוי מסוכר ומיץ תפוזים ליצירת גימור מבריק וטעים.
מעכשיו, כשאתם מכתיבים את המתכון הזה של סבתא לאה, תזכרו: כל ביס הוא חגיגה לא רק של טעמים, אלא גם של זכרונות מתוקים. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם והזמינו את כל החברים להרגיש את קסם עוגת התפוזים של סבתא לאה. קיץ במערב מידי פעם, והפעמים הללו ממתינים לכם!
"`