עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור – מתכון מנצח!
עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור – מתכון אגדי!
נכון, לא כל יום זה קורה, אבל כשאתם נפגשים עם עוף עסיסי והמקרר מלא באורז ותפוחי אדמה, המתכון הזה יכול להפוך לארוחה המושלמת של סוף השבוע שלכם. דמיינו את הריחות הנפלאים שתהיו מוקפים בהם בזמן שהעוף תופס צבע זהוב בתנור, האורז סופג את כל הנוזלים והשמן, והתפוחי אדמה מתמזגים בתפאורה המושלמת. הכי טעים שיש, מעלף ועשוי להיות מתכון ממכר שיש לצרף לתפריט השבועי שלכם.
זמן הכנת המתכון: 1 שעה, רמת קושי: קלה, מנות: 4
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4
המרכיבים הדרושים:
עכשיו כשהבנו כמה טעים וקל להכין את המנה הזו, הגיע הזמן לדבר על הדברים שלנו, או ליתר דיוק, על המרכיבים שלנו. אתם תראו שהמרכיבים המפתיעים יגרמו למנה להיות מדהימה ממש.
- 4 חלקי עוף (ירך, חזה, או כל מה שאתם אוהבים)
- 2 כוסות אורז בסמטי
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2-3 כפות שמן זית
- 2 כוסות מים או מרק עוף
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים: כורכום, כמון, פפריקה מתוקה, קימל (כפי שתרגישו)
- אורגנו או רוזמרין (אופציונלי, לעליה על ההגשה)
מרכיבים חלופיים:
במידה ואתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את העוף בסויה או טופו. בנוסף, תוכלו להשתמש באורז מלא במקום אורז בסמטי, ובתפוחי אדמה, לאפשר שימוש בירקות אחרים כמו גזר או קישואים.
שלבי ההכנה:
כמובן, כפי שאתם יודעים, המתכון הזה לא ייחודי רק לראש השנה. אתם יכולים להכין אותו בכל רגע שתרצו! וגם, הוא בטח יתפוס מקום של כבוד במפגשי המשפחה. אז בואו נתחיל:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חלקי העוף בקערה עם שמן זית, מלח, פלפל, ותבלינים לבחירתכם.
- מערבבים היטב את העוף עם התבלינים, עד שהוא מצופה בשכבת טעמים.
- בסיר גדול, מחממים מעט שמן ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את תפוחי האדמה וכנראה שגם צביתה של סוכר יכולה לעזור כאן, מענגת שיטה להוציא מתפוחי האדמה את הטעמים שלהם.
- מבשלים על חום בינוני כ-5 דקות.
- מוסיפים את האורז לסיר, מחלצים טעמים נוספים ותן לאורז להספיג את כל הנוזלים.
- מערבבים היטב, מוסיפים את המים או מרק העוף ומביאים לרתיחה.
- מניחים את העוף מעל האורז ותפוחי האדמה בסיר.
- מעבירים לתנור ואופים במשך 45 דקות או עד שהעוף מבושל לחלוטין.
- בזמן האפייה, מרססים את העוף בעוד קצת שמן למשך חצי האפייה לקבלת צבע זהוב קסום.
- מגישים חם ומלא בטעמים!
תוספות ושדרוגים אפשריים:
כדי לשדרג עוד יותר את המנה הקלאסית הזו, אתם יכולים להוסיף רוטב צ'ילי או לימון לתיבול במהלך הבישול. אם אתם אוהבים חריף, זה הזמן להכניס פלפל חריף קצוץ או רוטב סויה. תוספת של שקדים קצוצים לאורז יכולה להוסיף קראנץ' נחמד שגם ישדרג את כל הארוחה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה הזאת מראש?
בהחלט. אתם יכולים להכין את כל התהליך עד לתנור, לשמור במקרר ואז פשוט להכניס לתנור לפני המפגש!
מה אם אין לי תבלינים?
אין בעיה! אתם יכולים להשתמש בתבלינים אחרים כמו עשבי תיבול תיבוליים. העיקר הוא לחפש את השילוב שאתם אוהבים.
האם זה מספיק למנה עיקרית?
לגמרי! המנה הזו היא מספיק מזינה ולביאה למרכז השולחן. מי שירצה עוד יכול להוסיף סלט בצד.
כיצד ניתן לדעת שהעוף מוכן?
העוף צריך להיות זהוב בחוץ ולא ידרוש נוזלים נוספים. אפשר גם לבדוק עם תרמומטר בישול – 75 מעלות צלזיוס הוא הנחוץ.
האם אפשר לשים ירקות אחרים?
בהחלט! אתם יכולים לשים גזר, קישואים, אפילו דלעת. כל מה שיביא צבע וטעם נוסף!
איך לטבול את האורז?
תוכלו לשים יותר מים ואם תעדיפו ותשאירו איזשהו נוזלים, האורז ייצא עסיסי וטעים במיוחד.
האם אפשר גם להכין בתנור קטן?
כן, אתם יכולים להשאיר את העוף ואת השאר במנות קטנות ולהתאים לפורמט вашего התנור.
מה עושים אם הכנתי יותר מדי?-
שמרו את השאריות במקרר. תוכלו להחזיר לתנור בקפיצה קטנה כמה ימים אחרי זה.
מה הכי חשוב להכין את המנה הזו?
העיקר הוא להתרגש מכל התהליך! האהבה היא סוד הטעם הטוב ביותר.
האם אפשר להוסיף גבינה מעל?
כמובן! גבינת פטה מעל הכנת המתכון יכולה להיות תוספת שמוסיפה ניחוח עשיר.
אחרי כל זה, המתכון הזה הוא באמת עונג לחיך, ואני ממליץ לכם לשתף אותו עם החברים והמשפחה, כדי שגם הם ייהנו מה
מדהים הזה. אל תשכחו לשתף את התמונות שלכם, ולשדרג את הארוחות»-