עוף עם תפוח אדמה בתנור בטעמים שיעשו זאת מושלם
עוף עם תפוח אדמה בתנור – המתכון המושלם!
אם הגעתם לכאן, כנראה שחיפשתם מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות. עוף עם תפוח אדמה בתנור הוא בדיוק מה שאתם צריכים. מדובר במנה מעלפת, שמשלבת יחד את החום של העוף, את הקריספיות של תפוחי האדמה והארומות שממלאות את הבית במהלך האפייה. לא רק שהמנה הזאת נראית מדהים על השולחן, היא גם משגעת בטעמים שלה, מה שמבטיח שתשמחו להכין אותה שוב ושוב. אז אם יש לכם אורחים, או סתם רוצים לפנק את עצמכם ובני המשפחה, המתכון הזה הוא חוויה קולינרית שלא תרצו לפספס!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשהסקרנות גברה, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים שיביאו את המנה הזו לחיים. חשוב לציין, שכל אחד מהם תורם לטעמה של המנה, ולכן אל תוותרו על שום רכיב!
- 1 ק"ג עוף (חלקים עם עור – ניתן לבחור בין משפחת השוקיים או החזה)
- 700 גרם תפוחי אדמה (מומלץ לקלף ולחתוך לקוביות בגודל בינוני)
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום (כתושות)
- 1 כפית פפריקה חריפה או מתוקה (תלוי מה אהוב עליכם)
- 1 כפית מלח (גם כאן, אפשר לשחק עם הכמות לפי הטעם האישי)
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 2-3 Branches of Fresh Rosemary (או טימין, אם אתם אוהבים)
- 1/2 כפית מרק עוף (למי שאוהב את הטעם המוכר)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, ניתן להמיר את העוף בחתיכות טופו או פטריות שמפיניון. כך המנה תישאר בריאה ועדיין משביעה.
שלבי ההכנה
זהו הזמן שנגיע לחלק האמיתי – כל השלבים להפיכת כל אחד מכם לשף המושלם במטבח.
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חתיכות העוף בקערה ומוסיפים את השום, השמן, הפפריקה, המלח, הפלפל ורוזמרין.
- מעבדים היטב את העוף עם התבלינים עד שכל חתיכה מצופה בתערובת.
- מניחים את תפוחי האדמה בקערה נפרדת, מוסיפים את שמן הזית ואת המלח, ומערבבים היטב.
- מרפדים תבנית עם נייר אפייה או שמן ומניחים בתוכה את חתיכות העוף.
- בין חתיכות העוף, מפזרים את קוביות תפוחי האדמה.
- אופים בתנור המחומם במשך 45 דקות עד שהעוף זהוב והעסיסיות עם עור קראנצ'י.
- לקרור מותאם, מוסיפים כל עברות של רוזמרין או טימין, אם רוצים, ומעבירים מ-תוך התנור לשולחן.
ומן הסיפורים שלי, מומלץ להניח לאוכל להתקרר מעט לפני ההגשה כדי לאפשר לטעמים להיפתח.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה ליותר יצירתית, אפשר לשדרג את העוף עם ירקות אחרים כמו גזר, קישואים או ברוקולי. במידה ואתם אוהבים מתוק, אפשר להוסיף כמה תפוחים יחד עם תפוחי האדמה. השילוב המושלם בין מלוח למתוק! אפשר גם לשדרג עם רוטב ברביקיו או עם ציפוי פריזאי.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוף מבושל מספיק?
אחת הדרכים לזהות היא באמצעות מדחום בישול. הטמפרטורה הפנימית של העוף צריכה להיות לפחות 75 מעלות צלזיוס. אם אין לכם מדחום, ניתן להשחיר קצת או לבדוק אם המיצים צלולים ולא אדומים.
האם אני יכול להכין את המנה מראש? מה עושים כדי לחמם?
בוודאי! ניתן להכין את המנה עד שלב האפייה ולהקפיא אותה. לאחר מכן, כשהאורחים מגיעים, פשוט מחממים בתנור חם (180 מעלות) למשך 30-40 דקות.
מה הפעולות שאני יכול לבצע כדי שהעור יהיה קראנצ'י יותר?
כדי לקבל עור קראנצ'י, ניתן להעביר מעט את העוף מעיל לתנור ללא מכסה לדקות האחרונות של האפייה. שימו לב לא לייבש את העוף!
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
לא מומלץ לבשל עוף קפוא ישירות בתנור. יש להפשיר אותו תחילה כדי להבטיח תוצאה עסיסית ולא יבש.
האם יש תחליף לשום?
אם אתם לא אוהבים שום, אפשר בהחלט להמיר את השום באורגנו או בתבלינים אחרים. כך תיוצר מנה בתיבול שונה אך עדיין נפלאה.
איזה סוג של תפוחי אדמה הכי מתאימים?
תפוחי אדמה מזן "בנדיקט" או "ספוד" יהיו תוצאה נהדרת, והם משיגים את המרקם המושלם.
האם המנה מתאימה למטבח כשר?
בהחלט. המתכון הזה הוא כשר, אתכם רק לודא שאתם משתמשים ברכיבים כשרים!
אילו בקשות ניתן להוסיף למתכון הזה?
כמובן! תיבול עם מלח לימון או קינמון יכולים להוסיף עוד נופך נוסף.
כמה זמן אני יכול לשמור את המנה במקרר לאחר הבישול?
ניתן לשמור במקרר במשך 3-4 ימים. הכי חשוב לשמור בכלים אטומים.
מה הדרך האופטימלית לגשת למנה הזו?
כדי לאכול, חובה לשלב עם סלט טרי, כמו סלט ירוק מרענן, או לחם קראנש כדי לתפוס כל טיפת רוטב.
לסיום, אני מאחל לכם ליהנות מהמנה המדהימה הזו! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים שלכם. טוב לדעת שיש מתכונים כאלה שיכולים לשמח כל אחד. אז קדימה, תתחילו לבשל!