פשטידת תפוחי אדמה ובצל מטוגן שתשגע את כולם
פשטידת תפוחי אדמה ובצל מטוגן – האהבה הראשונה שלי במטבח
כשחושבים על פשטידת תפוחי אדמה עם בצל מטוגן, מתפעמים מהזכרונות המתקתקים שצפים מיד. פליטת ריח מתוקה של בצל מטוגן שמתרקם עם העדינות של תפוחי האדמה, משכיחה כל טרחה שבישול. אנחנו נשלח אתכם למסע מענג במנה שהוכנה מתוך אהבה ומסורת. המנה הזו לא סתם פשטידה – היא חוויה קולינרית ממכרת, שמזכירה את הבית, את סבתא, את השולחן המשפחתי המלא, ואת החם של מה שיש רק כשמתכנסים כולם סביב השולחן.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | מספר מנות: 4-6
- זמן הכנה: 30 דקות
- משך טיגון: 15 דקות
- כמה מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפשטידה המדהימה הזו, תהיו צריכים לאסוף כמה מרכיבים בסיסיים שכולם נמצאים במטבח. המנה הזו כל כך פשוטה להכנה, שהיא יכולה להיות המנה הראשונה שלכם במטבח, ואם כבר מבשלים עם הילדים, אפשר לחשוף אותם לסודות מתכוני סבתא החבויים!
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 בצלים בינוניים
- 2 ביצים
- 3-4 כפות קמח (אפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- מלח ופלפל לפי טעם
- שמן לטיגון
מרכיבים חלופיים
אם אתם טבעוניים, תוכלו להחליף את הביצים ב־2 כפות פשתן טחון עם 6 כפות מים, שמוסיפים אחידות ומקנים טעם. גם שימוש בקמח כוסמין היה יכול להוסיף לגוון הבריאותי של המנה תוך שמירה על הטעם המושלם.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לכם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור פלאים. אנחנו נשתמש בכמה צעדים פשוטים כדי להבטיח שהפשטידה שלכם תהיה הכי טעימה שיש, עם טעמים מדהימים. תתכוננו להתחיל במסע ההכנה!
- קולפים את תפוחי האדמה והבצלים.
- מגרדים את תפוחי האדמה ואת הבצלים בפומפיה גסה.
- מניחים את התערובת בקערה ומוסיפים את הביצים, המלח והפלפל, ואז מערבבים היטב.
- מוסיפים את הקמח בהדרגה עד שהתערובת מתייצבת.
- מחממים במחבת שמן בעומק של כ-1 ס"מ.
- עם כף, מניחים כפות של תערובת הפשטידה במחבת.
- מטגנים על חום בינוני עד שהפשטידות מזהיבות משני הצדדים (כ-5-7 דקות לכל צד).
- מניחים על נייר סופג למשך 2 דקות כדי לספוג את השמן המיותר.
- מגישים חם עם רוטב של יוגורט וצ'ילי או סלט ירקות טריים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
ישנם הרבה דרכים לשדרג את הפשטידה. למשל, אתם יכולים להוסיף לתערובת גבינת פטה מפוררת, פטרוזיליה קצוצה, או אפילו זיתים קצוצים שיתנו פיקנטיות מקסימה. תמיד אפשר לשדרג את המנה עם תוספת רוטב רוטב צ'ילי, שמרים להחיות את הטעמים או אפילו סלט ירקות מרענן בצד. איזו דרך בא לכם להפתיע היום? אנחנו לא מוגבלים בעצמנו!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי ביצים? אפשר להחליף את הביצים ב־2 כפות פשתן טחון עם 6 כפות מים. זה עובד מצוין.
איפה אפשר להשתמש בפשטידה הזו? פשטידת תפוחי אדמה מצוינת כמנה עיקרית או כתוספת בארוחה חגיגית.
האם אפשר להכין את הפשטידה מראש? בהחלט! אפשר להכין את התערובת ולשמור במקרר עד לשעת הטיגון.
האם אפשר להקפיא את הפשטידה? כן, ניתן להקפיא את הפשטידות לאחר טיגון, וזה עובד נהדר!
כמה זמן אפשר לשמור פשטידה במקרר? אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים, והיא עדיין תהיה מושלמת.
אילו תבלינים מתאימים לפשטידה? פפריקה מתוקה, כמון או אפילו חרדל יכולים להוסיף טעמים מעניינים.
האם אפשר להפוך את המנה לבריאה יותר? כן, על ידי שימוש בשמן זית במקום שמן רגיל, או קמח תפו”א.
כמה זמן לוקח להקפיץ את הפשטידה? הטיגון עצמו לוקח בערך 15 דקות, זה ממש לא מעט.
האם הפשטידה מתאימה לילדים? ילדים בדרך כלל אוהבים את הטעם וקלים לפיתה!
אפשר להכין פשטידות קטנות יותר? כמובן! פשוט קחו כפות קטנות והכינו פשטידות בגודל מיני.
ואז, כשסיימתם את כל תהליך ההכנה, אתם מוכנים להתרגש עם הפשטידה המעלפת הזאת. היא תגרום לכולם לרצות עוד ועוד, והתחושה כשתאכלו ממנה תהיה כמו לשוב לבית של סבתא. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה בכל הרשתות החברתיות עם חברים שלכם, כי אתם יודעים שהפשטידה הזו פשוט משגעת!