פשטידת תפוחי אדמה ופטריות פרווה שתשנה הכל
"`html
פשטידת תפוחי אדמה ופטריות משגעת
אם אתם מחפשים מתכון שיוכל להיות כוכב של כל ארוחה, הגעתם למקום הנכון! הפשטידה הזו היא שילוב מדהים של תפוחי אדמה רכים ופטריות מושקעות. כל ביס הוא חוויה שלא תשכחו, ולא תפסיקו ללקק את האצבעות. הפשטידה הזו היא לא רק פשוטה להכנה, היא גם מאוד טעימה, מעלפת ויכולה להיות המנה האידיאלית לאירוחים, כארוחת צהריים מהירה או אפילו כנשנוש כשתשבו בסלון מול טלוויזיה. היא משגעת, היא אגדי, והיא בהחלט חייבת להיות על השולחן שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל במתכון, כדאי לדעת שהרכיבים כאן הם אלו שמסגירים את הטעם המושלם של הפשטידה. כל רכיב משחק תפקיד חשוב, ומומלץ לבחור את הטובים ביותר. פשטידה כזו היא בנויה גם מאהבה וגם מהשקעה ברכיבים. ככה זה, פשטידת תפוחי אדמה ופטריות היא לא רק פשטידת תפוחי אדמה! היא יצירת מופת! אז מה אנחנו צריכים?
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
- 200 גרם פטריות טבח (או פטריות פורצ'יני, אם אתם רוצים לבזבז על עצמכם)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 ביצים (אפשר לשים גם ביצים של סויה לגרסה טבעונית!)
- 100 גרם קמח בטחנה מלאה (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שום קמצוץ (רשות) – יוסיף טעם משגע
- שמן זית או שמן קנולה לטיגון
מרכיבים חלופיים
אל תדאגו, כי גם אם אתם צמחוניים, טבעוניים או דורשים גרסה ללא גלוטן, אתם יכולים לשדרג את המתכון הזה! ביצים יכולות להחליף בממרח טחינה שהוסיפו למסה. קמח תפו”א הוא אופציה משגעת לגירסה ללא גלוטן, ואפילו תוכלו להוסיף ירקות נוספים כמו קישוא או גזר לגרסה בריאה ונפלאה!
שלבי ההכנה
עכשיו, כאשר יש לנו את כל הרכיבים, אפשר להתחיל להכין את הפשטידה המהממת הזו. הבישול פה הוא טקס – טקס שדורש תשומת לב ורגש, אבל אל חשש, אני כאן אתכם בכל שלב!
- חמים את השמן במחבת על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהוא שקוף וזהוב.
- מוסיפים את הפטריות הקצוצות למחבת ומבשלים עד שהן רכות ומשחררות את הנוזלים שלהן.
- במקביל, סוחטים את תפוחי האדמה המגורדים בעזרת מגבת או מסננת כדי להוציא את הנוזלים מיותרים.
- מניחים את תפוחי האדמה בקערה גדולה ומוסיפים את הבצל והפטריות המטוגנים כשהם עדיין חמים.
- מוסיפים את הביצים, הקמח, המלח והפלפל ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת לכדי מסה אחת.
- מחממים שוב את השמן במחבת ויוצרים פשטידות קטנות בעזרת כף מדידה.
- מטגנים את הפשטידות 4-5 דקות מכל צד עד שהן מזהיבות וקריספיות.
- מניחים את הפשטידות המטוגנות על מגבת סופגת כדי לספוג את השמן המיותר.
אז יש בידכם פשטידת תפוחי אדמה ופטריות הכי טעימה שיש! הפשטידות מתקבלות גבוהות, אווריריות, נימוחות ונמסות בפה. מוגשות חמות או בטמפ' החדר – זה לא משנה, כל ביס הוא חגיגה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן המקום לשדרוגים! אתם יכולים לשדרג את הפשטידה עם רטבים: צליל של יוגורט עם שום ולימון, או גבינת פטה מפוררת שיהפוך את המנה לעוד יותר אגדה. ניתן להוסיף עשבי תיבול: כוסברה, פטרוזיליה או טימין, שיעניקו לפשטידה שלכם טוויסט מרענן.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את הפשטידות לשימוש מאוחר יותר?
תאחסנו את הפשטידות באריזת פלסטיק אטומה במקרר. הן ישמרו על הטריות שלהן עד שלושה ימים.
כיצד ניתן להקפיא את הפשטידות?
אפשר להקפיא את הפשטידות לאחר שהן התקררו. הכניסו לקופסה שאפשר להקפיא, והן יחכו לכם שם בפינה עד שתחליטו להפשיר אותן שוב.
האם ניתן להכין את הפשטידות ללא קמח?
כן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א או שאפשר לדלג על הקמח לחלוטין, אך המהות היא לספק את המבנה לפשטידה.
מה ניתן להגיש לצד הפשטידה?
זה מגניב להציע לצד הפשטידה סלט ירוק מרענן או סלט כרוב רענן, כדי להוסיף צבע ושפע על השולחן.
האם אפשר להכין פשטידה זו על טבעונית?
בהחלט! פשוט החליפו את הביצים בממרח טחינה, והקפיצו את הכל למעלה.
מה אם אין לי פטריות?
אפשר להחליף את הפטריות בירקות קיץ כמו קישואים או גזר כדי לשמור על יתרונות בריאותיים וליצור טעמים חדשים!
האם ניתן לטגן את הפשטידות בשמן זית?
כן, זה מאוד מומלץ! שמן זית נותן טעם מעניין ועשיר יותר.
כיצד ניתן להפוך את הפשטידה לחריפה?
אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו מעט קמצוץ של צ'ילי חריף לקערת התערובת – זה ישדרג את התוצאה פלאים!
האם הפשטידה מתאימה לאירועים מיוחדים?
בהחלט! זו מנה מושלמת לאירוח, היא פשוטה, יפה ומרשימה.
האם הפשטידות מתאימות לטבעוניים?
כן, כאשר משתמשים בביצים חלופיות או כל גרסה חלבית/ביצית אחרת שבוחרים, המנה יכולה להתאים לכל דיאטה אוכלת!
אל תשאירו את הפשטידה הזאת לעצמכם – שתפו אותה עם כל חבריכם ברשתות החברתיות והביאו לחיים את הטעמים המדהימים האלה! לא תצטערו על כך!
"`