פשטידת תפוחי אדמה קלה וטעימה שתשנה לכם את הארוחה!
פשטידת תפוחי אדמה קלה וטעימה שמרימה את האווירה!
הזמן שהשקענו בחיפוש אחר מתכון מנצח לפשטידת תפוחי אדמה שתעשה לנו טוב על הלב עשוי להימשך עד אין סוף. כולם אוהבים את הרגע הזה, שבו הפשטידה שהכנו בסוף היום מפיצה ניחוחות משגעים וממלאת את הבית בתחושת חמימות. כשהיא יוצאת מהתנור, היפה והמושלמת, אנחנו יודעים שבחרנו נכון. מדובר במתכון אגדי, שהמרכיבים שלו פשוטים וקל למצוא אותם גם במזווה שלכם. אם יש לכם אוהבי פשטידות בבית, כדאי שתתכוננו לגרסאות ללקק את האצבעות, כי הפשטידה הזו היא מדהימה! היא לא רק הכי טעימה שיש, אלא גם נימוחה – נמסה בפה והופכת לממכרת. ואל תשכחו – זו פשטידה קלה מאוד להכנה, כך שכולם יכולים להשתתף בהכנה ובאכילה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפשטידת תפוחי האדמה שלנו נזדקק למבחר מרכיבים פשוטים, שהופכים את המתכון ליחסית זמין עבור כולם, גם אם אתם מאוד עסוקים. אין צורך להיות שף מיומן כדי לדלג על השלב הזה!
- תפוחי אדמה – 1 ק"ג, קלופים וחתוכים לקוביות (לא נשכח את התפוחים הללו, הם הכוכבים של המנה!)
- בצל בינוני – 1 קצוץ finely (הו, הבצל הזה יוסיף את העומק שכולנו זקוקים לו!)
- גזר – 1 מגרד (עם הגזר, נביא את המתיקות המדהימה)
- eggs – 2 large (הביצים יהיו אחראיות על הקשר בין הכל לרוח)
- קמח – 100 גרם (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן!)
- מלח ופלפל שחור – לפי הטעם (הוספת תיבול אישי היא תמיד מענגת)
- שמיר קצוץ או פטרוזיליה – 2 כפות, שידאגו לאווירה מרעננת
- שמן – לטיגון (למגע הזהב המושלם של הפשטידה)
איך להכין את הפשטידה? שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים על השולחן, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהביא את המנה הזו לחיים!
- בראשית, נרתיח מים בסיר בינוני עם מעט מלח. נוסיף את קוביות תפוחי האדמה ונבשל למשך 15 דקות עד שהן מתרככות.
- נוציא את תפוחי האדמה ונשטוף במים קרים כדי לעצור את הבישול.
- בקערה גדולה, נמחץ את תפוחי האדמה בעזרת מזלג או מכשיר מחית.
- נוסיף את הבצל הקצוץ, הגזר המגורד, הביצים והקמח לקערה עם תפוחי האדמה ונתבל במלח ופלפל.
- נוסיף את השמיר הקצוץ או הפטרוזיליה, ונערבב היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מניחים מחבת על להבה בינונית וממלאים אותה בשמן כך שתהיה בגובה של כ-2 ס”מ.
- כששמן חם, יוצרים כפות מהתערובת ומשטחים אותן בעזרת כף למחבת.
- מטגנים את הפשטידות במשך 5-7 דקות מכל צד, עד שהן זהובות ופריכות.
- מניחים את הפשטידות על נייר סופג כדי להיפטר מהשמן העודף.
- מגישים חם, עם רוטב עגבניות צמוד או יוגורט.
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הביצים באבקת זרעי פשתן עם מים. זה בהחלט משדרג את המנה ומוסיף לאופי שלה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו כל מתכון טוב, גם כאן יש מקום לשדרוגים ותוספות – ואם אתם חובבי ניסיונות, אז כנראה שאתם במקום הנכון.
- תוספת של גבינת פטה או גבינת מוצרלה (אוהבים גבינות? השדרוג הזה מביא את הפשטידה לכיוון אחר לגמרי).
- אפשר להחמיא עם ירקות נוספים, כמו קישואים ממש קלויים או פטריות פריזאי.
- לכל אוהבי החריף, אתם יכולים להוסיף פלפל חריף לתערובות בטחנת המסעדות.
- וספציאל שלנו: להוסיף גבינת פרמזן מגורדת על הפשטידה לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום קמח רגיל?
ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח לבן בעבודות – וכך לכוללים במדויק מתכון דל פחמימות.
אפשר להכין את הפשטידה בלי בצל?
בוודאי! הבצל מוסיף טון נעים, אבל אם יש בעיית רגישות או טעם, אפשר להחמיץ אותו.
אתם מציעים טיפים לאחסון הפשטידה?
בהחלט! אם נשארו פשטידות, הרבה יותר נכון לשמור בקופסה סגורה במקרר – הן ישארו פריכות וטעימות.
כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
בדרך כלל, טעמים נשארים מגניבים גם עד 3 ימים במקרר!
מה אפשר להגיש לצד הפשטידה?
סלט ירקות מרענן בהחלט מוסיף ציוד למנה. גם רוטב יוגורט עם לימון וגבעולים.
יש לכם מתכון לגרסה טבעונית?
כן! אפשר להמיר את הביצים עם זרעי פשתן כמודגש למעלה?
מה עליי לעשות אם התערובת נוזלית מדי?
אם התערובת אחרי ערבוב נוזלית, ניתן להוסיף קמח, עד שהמרקם מתקבל.
האם אני יכול לקפוץ על הטיגון?
אפשר להכין את במיקרוגל או בתנור על טמפרטורה גבוהה עם מעט שמן.
מה אם אני רוצה פשטידה קראנצ'ית?
כמו שציינו למעלה, להוסיף גבינת פרמזן ואפילו פנקו למרקם פריך!
האם המתכון מתאים לילדים?
ללא ספק! ילדים מתים על פשטידות, ותוספות כמו טונה יקפיצו את הגודל!
מזל טוב! יש לכם עכשיו את המתכון המושלם לפשטידת תפוחי אדמה קלה וטעימה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה – כי כל אחד צריך לטעום את הקסם הזה!