פשטידת תפוחי אדמה 10 דקות שתשנה לכם את החיים!
פשטידת תפוחי אדמה מדהימה – 10 דקות של טעם!
כשתפוחי האדמה נפגשים עם תבלינים, ביצים ונגיעה של אהבה, הם מייצרים פשטידה שלא תשאיר אף אחד אדיש. דמיינו יחד איך השחמתם את הכיסוי, איך ההתפשטות שהיא נוצרа מהחום יוצרת קרום פריך, מבושם ובריא אך כזה שעשיר בטעמים, בזמן שכולנו נהנים מהריח הממגנט שנודף מהתנור. זהו מתכון ששווה לשמור במדריך המתכונים שלכם, המתכון המושלם שאפשר להכין ב-10 דקות בלבד, והטעם שלו – אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשתבואו להכין את הפשטידה המדהימה הזו, תגלו שהיא מצריכה חומרי גלם פשוטים וזמינים, מה שהופך אותה למושלמת גם כשיש לכם מעט זמן. אז הנה מה שאתם צריכים:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 3 ביצים גדולות
- 1 בצל קצוץ דק
- 150 גרם גבינה מלוחה (לגרסה צמחונית אפשר להשתמש בגבינת פטה)
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון
- מלח, לפי הטעם
- פפריקה מתוקה, לפי הטעם
- 2-3 כפות שמן זית לטיגון
- קצת פטרוזיליה קצוצה, לקישוט
בגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ב-100 גרם טופו ממביר. לאוהבי התוספות, אפשר לשלב גבינות שונות או אפילו ירקות קצוצים כמו קישוא ופלפל אדום.
שלבי ההכנה
ועכשיו, לכו תכינו את הפשטידה מעלפת הזו! אני מבטיח לכם שהתהליך הוא קל פשוט, וכל שלב ממוקד ומנוסח כך שיהיה גם נעים וגם מהיר.
- קלפו את תפוחי האדמה וגררו אותם בפומפיה גסה.
- סננו את הנוזלים מהם בעזרת בד או מסננת.
- שימו את תפוחי האדמה במ bowl גדול והוסיפו את הבצל הקצוץ, הביצים והגבינה.
- תנו לתערובת להתאחד עם התבלינים – כורכום, כמון, מלח ופפריקה.
- חממו שמן זית במחבת על חום בינוני.
- כשהשמן חם, הניחו כף מהתערובת למחבת ושטחו אותה לנראות מגוהצת.
- טגנו במשך 3-4 דקות עד שהצד התחתון משחים.
- הפכו בזהירות את הפשטידה בעזרת תרווד והמשיכו לטגן לצד השני במשך 3-4 דקות נוספות.
- חזרו על השיטה עד שיסתיימו כל התערובות.
- הניחו למשך מספר דקות להתקרר לפני החיתוך, ואחר כך פזרו פטרוזיליה קצוצה לקישוט.
כשתסיימו, תקבלו פשטידה אוהבת, חמה וממכרת, שמתאימה לכל שעה ביום – מארוחת הבוקר ועד לארוחת ערב קלילה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר לשדרג את הפשטידה הזו בלא מעט דרכים. לדוגמה, חרדל מוסיף רעיון חמצמץ והופך אותה ליותר מעניינת. למי שאוהב מעט חריף, הוספת צ'ילי מצוין פותחת את הפשטידה לעולם חדש של טעמים. כך גם אם תחליטו להוסיף ירקות כמו קישוא או גזר מגורר, התוצאה תהיה מרעננת ונעימה יותר.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את הפשטידה ליותר מיום?
כן, אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים. חימום קל במיקרוגל יחזיר את הקריספיות.
האם ניתן להכין פשטידה זו ללא גבינה?
בהחלט! הפשטידה תצא נהדרת גם ללא גבינה, פשוט השתמשו ביותר תפוחי אדמה או טופו.
מה אם אני רוצה לגרסה דלת פחמימות?
אפשר להמיר חלק מתפוחי האדמה בקישואים או ביקרי תפוחי אדמה.
האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
כן, אפשר להקפיא את הפשטידה לאחר ההכנה. הקפיאו אותה בחבילות קטנות ואז חימום במיקרוגל או בתנור יחזיר את הטעם.
איך אני יודע שהפשטידה מוכנה?
אם הפשטידה משחימה מכל הצדדים והמבנה שלה יציב, היא מוכנה!
למה לשמן את המחבת?
השמן מסייע ליצור קרום פריך ומניעת הידבקות של התערובות לתחתית.
האם אפשר להשתמש בגבינות אחרות?
כמובן! גבינת מוצרלה או גבינת עיזים יכולים להוסיף טעם נוסף.
כמה זמן זה ייקח להכין את הפשטידה?
הכנה מעלפת של 10 דקות בלבד!
איפה אני יכול לשים את התוספות שלי?
אפשר לשים בתערובת או מעל בעת ההגשה.
איך אני מגיש את הפשטידה?
מומלץ לחתוך למשולשים ולהגיש עם סלט ירוק או יוגורט לצד.
כשהפשטידה הזו יוצאת מהתנור, דעו שלא רק הבית שלכם יתמלא בריח משגע, אלא גם הלב שלכם יתמלא בעצבות אם תמהר להפסיק לאכול ממנה! אז קדימה, אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות.