פשטידת תרד פרווה ללא גלוטן שתפורה על כל שולחן

"`html

פשטידת תרד פרווה ללא גלוטן – מתכון שהמילה "מושלם" לא משמיעה גבולות

לפני שנתחיל, אתם חייבים לדעת: כשמדובר בפשטידת תרד, זה לא רק מתכון. זה חוויה. זו הדרך שלנו לשלב בריאות עם טעמים מדהימים, ולהגיש מנה שקל להכין ומענג לחלוטין. פשטידת התרד שלנו היא לא סתם פשטידה – היא אגדה של טעמים שמשגעת את כל הסועדים. מדהים כמה ירק אחד יכול להפוך למנה כה ממכרת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 6-8 מנות

הפשטידה הזו מתאימה לכל מי שמחפש משהו בריא, דל פחמימות ובו זמנית טעים בצורה על עקבים! וזה לא הכל. מרגע שתתחילו להכין אותה, תרגישו את הריחות הנפלאים מתפשטים ברחבי הבית, כשכל אחד יתחיל לתהות: "מה זה? אני חייב לטעום!”.

הרכיבים הדרושים

• 500 גרם תרד קצוץ (טרי או מוקפא)
• 1 בצל קטן קצוץ
• 2 גזרים בינוניים קלופים ומגורדים
• 3 ביצים
• 150 גרם טופו (לגרסה טבעונית, אם תרצו)
• 70 גרם קמח תפוחי אדמה (לגרסה ללא גלוטן)
• 1 כפית קימל (לא חובה, אך מוסיף טעם מדהים)
• מלח ופלפל שטחון לפי הטעם
• שמן זית או שמן קוקוס לשימון התבנית

לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים בשתי כפות של שמן כותש ואפשר להוסיף עוד טופו. זו תהיה גרסה בריאה ונעימה לכל מי שמחפש אוכל נעים ונשמר.

שלבי ההכנה

• מחממים סיר עם מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.
• מוסיפים את הגזר המגורד וממשיכים לטגן במשך 3-4 דקות.
• מוסיפים את התרד הקצוץ ומערבבים עד שהתרד מתכווץ ונהיה רך.
• בהמשגה של התרד, מכניסים לקערה גדולה ומניחים לה להתקרר למשך 10 דקות.
• במקום הזה, מוסיפים את הביצים, קמח תפוחי האדמה, מלח, פלפל וקימל ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
• שמים את התערובת בתבנית משומנת ומשטחים.
• אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 45 דקות, או עד שהפשטידה משחימה קלות.
• מוציאים, נותנים לפשטידה להתקרר מעט לפני שהופכים אותה על צלחת.

עכשיו, כשיש לנו פשטידה מוכנה, מה לגבי תוספות? אתם יכולים להגיש אותה עם יוגורט חלבי או על בסיס צמחי, או לשדרג עם אווזות של ירקות קלויים בצד. אפשר גם להוסיף גבינת פטה טובלת על הפשטידה כשהיא חמה – נדמה לי שהפה שלכם מתחיל לרטוט רק מהמחשבה!

שדרוגים ותוספות אפשריים

מעבר לתת טעמים שונים לפשטידה, אתם יכולים לשדרג אותה על ידי הוספת עשבי תיבול כמו פטרוזיליה, בזיליקום או אפילו שמיר. אלו מוסיפים לתפוצה טעמים חדשים שאתם לא תפספסו!

במידה ויש לכם אורחים ואתם רוצים להרשים, הכנתם מגש עם פשטידה קצוצה לריבועים קטנים, מעליהם שמים מטבלים שונים – אחד עם חריף והשני מתוק. זה משגע, אבל הכי טעים שיש!

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את הפשטידה במקרר? כמות נאה של פשטידת תרד יכולה להתבצע במקרר עד 3 ימים. אפשר לחמם אותה שוב בתנור או במחבת.

מהו הסוד של תוספות? ממש יש מקום לגזרים, קישואים ולעוד ירקות. רק זכרו לשים אותם בבישול בשנות הגברות על התרד.

איך אני יודע שהפשטידה מוכנה? אחד הסימנים היא שהיא מתייבשת בצדדים ומשחממת מלמעלה. הסקירה המוזהבת רומזת שההצלחה כאן.

האם אפשר להקפיא את הפשטידה? בהחלט! המתכון הזה מצוין לשיפור אחסון. אפשר לאחסן אותה בשקיות הקפאה ואחר כך להפשיר ולחמם כהכנה.

מה עלי לחפש כשאני קונה תרד? חפשו עלים ירוקים חסרי כתמים ושיהיו רעננים. תרד יבש או עם כתמים לא יהיה טעים כשתבשלו אותו.

מה קורה אם אין לי קמח תפוחי אדמה? ניתן להשתמש בקמח תפו”א, תפו”א מבושל מרוסק או כרובית מרוסקת (לפשטידה נמוכה פחמימות).

איך לדעת שהפשטידה לא יבש מדי? כשתסיים בבישול, היא צריכה לשמור על רכות, אל תוסיפו קמח יתר על המידה.

האם אפשר להכין את הפשטידה מראש? כן! כל המטבח יכול להימנע ממטבח לא נעים. אחרי ההכנה, רק הערבבו את הטעמים!

איזה פירות מגישים עם הפשטידה? לאפס עם סלט"מ פרי קיץ, או אפילו פירות חמצמצים, שזה בדיוק שילוב המשלב!

איזה תחושות תקבלו כשאוכלים אותה? זה בדיוק כמו לחיות בעולם של אושר, מתיקותוימה וסיפוק, אתם תבקשו עוד!

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם על הפשטידה המדהימה הזו – כשהם יארחו אצלהם, הם יודיעו לכם שכדאי שתביאו עוד פשטידת תרד!

"`