איך להכין עוגת תפוחים בחושה עם רסק תפוחים בקלות
עוגת תפוחים בחושה עם רסק תפוחים
יש משהו קסום בעוגת תפוחים, נכון? ההרגשה החמימה והנוסטלגית שהיא מעוררת כאשר אנו חושבים על החורף, על ארוחות משפחתיות, ועל הזמן שבו סבתא היתה מכינה את העוגה המדהימה שלה. היום, אני רוצה לשתף אתכם במתכון עבורה – עוגת תפוחים בחושה עם רסק תפוחים. העוגה הזו לא רק שהיא הכי טעים שיש, אלא היא גם פשוטה להכנה, מאוד מזינה ומלאה בטעמים משגעים. בואו נצלול לעולם המלכה של המאפיה!
זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: קלה | מנות: 8 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- סך הכל זמן: 1 שעה
- רמת קושי: קלה מאוד
- כמות מנות: 8-10 מנות
ההרכיבים הדרושים
העוגה הזו מצריכה מספר רכיבים פשוטים, אותם ניתן למצוא כמעט בכל מטבח. עם תוספת מיוחדת של רסק תפוחים, היא תהיה נימוחה ואוורירית יותר. אז מה אנחנו צריכים?
- 4 תפוחים בינוניים (כמו גרני סמית או פוג'י)
- 200 גרם סוכר חום
- 100 גרם חמאה (רכה, לא מומסת)
- 2 ביצים
- 200 מ"ל רסק תפוחים
- 250 גרם קמח
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- קמצוץ של וניל (אם רוצים)
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצים ברסק תפוחים נוסף או ב"כוס רסק תפוחים" – זה ממש מדהים! אפשר גם להשתמש בשמנים או בממרח אגוזים במקום חמאה. לצמחונים וכמובן לאלה שרגישים לגלוטן, ניתן לעשות שימוש בקמח ללא גלוטן – תתנסו ותהנו מהתוצאה!
שלבי ההכנה
העוגה הזו לא דורשת יותר מדי התעסקות, כך שאפשר גם לדבר עם המשפחה או לחייך לעוברים ושבים בזמן האפייה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את התפוחים הקלופים והקצוצים בקערה.
- במקביל, מקציפים את החמאה והסוכר בקערה נפרדת עד שהתערובת מתאחדת ונהיית רכה.
- מוסיפים את הביצים, רסק התפוחים והווניל לתערובת ומערבבים היטב.
- למוסיפים את החומרים היבשים: קמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- למצקת את התפוחים הקצוצים לתוך התערובת ולערבב בעדינות עד שהתפוחים מצפים בתערובת.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת (מותאמת בגובה 24 ס"מ).
- אופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה מקבלת צבע מזהיב.
- מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר טיפה, ואח"כ מעבירים לחלוטין לרשת להתקררות.
כאשר העוגה מתקררת, הריח שיתפשט בבית הוא פשוט אגדי! זה הזמן להתלבש במקצה גבורה ולזמין את המשפחה לטעום.
תוספות ושדרוגים
עכשיו כשהשגנו את העוגה הטעימה שלנו, מה אפשר להוסיף כדי להפוך אותה למעלף עוד יותר? הנה כמה רעיונות:
- פיסטוק קצוץ לקישוט מעל – צבע וטעם נפלאים.
- שוקולד מריר קצוץ שמחפש את הבעוט הנוסף.
- שקדים פרוסים – טעם הפרי בשילוב האגוזים.
- קמצוץ של מלח ים לקשט את שכבת הסוכר שעל העוגה.
- יוגורט בצד, או שמנת חמוצה – טעמים שיתמזגו עם אותה רכות.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב קינמון?
הקינמון כאן הוא פרי האווירה החורפית, אך אתם יכולים להשאיר אותו החוצה. תוסיפו את התבלינים שאתם אוהבים.
האם אני יכול להשתמש בתפוחים אחרים?
בהחלט! ניתן להשתמש בכל מיני תפוחים שטעמם לא מתוק מאוד או עם חמצמצות קלה, כמו תפוחי גרני סמית או תפוחי הפוג'י.
מתכון הזה קל להכנה, הבנתי נכון?
כן! הוא מותאם לכל מי שבאמת רוצה לדלג על התרבות ואין להם הרבה זמן.
אני מעדיף עוגות שוקולד, מה לעשות?
נסו להוסיף קקאו לתערובת בהדרגה, עד לקבלת הטעם המדויק.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, היא מתאימה להקפאה – אם אני ראיתי את זה, זה בהחלט נכון.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
במקרר, היא תישאר טרייה כ-3 עד 5 ימים, ובמקפיא – עד חודשיים.
האם זו עוגה דלת פחמימות?
לא, זה מצריך שימוש בסוכר ומרכיבים אחרים עם פחמימות, אך ניתן להתאים את המתכון לשימוש בסוכרים דלים.
איך להרגיש את הרסק תפוחים?
הרסק נותן לך קסם בשל החיסכון בשומן ובמים, כך שהעוגה תהיה רכה יותר.
אם אני רוצה להיות יצירתי, מה כדאי לעשות?
הוסיפו תבלינים שונים, כמו הל או זנגביל – תנו לדמיון שלכם לרוץ!
אני אוהב את העוגות שלי מאוד מתוקות, מה לעשות?
הגדילו את כמות הסוכר או הוסיפו שוקולד מריר או קקאו כדי לתת לעצמכם את הטעם המתוק שמנתח את הזהב של העוגות.
אז למה אתם מחכים? הביאו את החומרים, התכוננו לכל תחושת פינוק שאני בטוח שתזכרו! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ובסוף – בחיים היומיומיים שלכם.