איך להכין עוגת תפוחים עם בצק פריך בקלות
עוגת תפוחים עם בצק פריך: מתכון אגדי שאי אפשר לעמוד בפניו
בואו נדמיין לרגע את הסצנה הבלתי נשכחת הזאת: אתם נכנסים לבית ריחני, היכן שנפגשים דחוקים התפוחים היפים והמתוקים ביותר. בלי שום אזהרה, האוויר מתמלא בניחוחות חמימים של עוגת תפוחים טרייה, ששורפת את הלשון עוד לפני שנגענו בה. לא מדובר במשהו רגיל, אלא בעוגה מדהימה, שמזכירה רגעים טהורים של ילדות, כאשר סבתא הייתה מכינה עבורנו את העוגה הכי טעימה שיש. עכשיו, הגיע הזמן להכין עוגה שמעלפת בקלות את כל המתכונים הרגילים – עוגת תפוחים עם בצק פריך!
זמן הכנה של המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8 – 10 מנות
למלחמת התפוחים שלנו, אנחנו צריכים להתכונן עם רכיבים שיגרמו לעוגה להיות משגעת! ההכנה לא רק מהירה, אלא גם תאפשר לנו להרגיש כמו טבחים פרופשיונליים במטבח. אספנו עבורכם את כל המידע הנחוץ ואת המרכיבים, כך שאין מקום לטעויות!
הרכיבים הדרושים
כדי להכין עוגת תפוחים עם בצק פריך, נעזר בנכסים מתוקים שמשתלבים בצורה מדויקת. להלן המרכיבים:
- 2 כוסות קמח: קמח רגיל עושה את העבודה, אבל ניתן לשדרגו לקמח כוסמין לבריאים שבינינו.
- 100 גרם חמאה קרה: חמאה איכותית תיתן לעוגה טעם אגדי.
- 1/2 כוס סוכר חום: הסוכר החום מוסיף מתיקות עמוקה ורכה.
- 1 ביצה: כדי להחזיק את הכל יחד.
- 2 כוסות תפוחים קלופים: תפוחים מתוקים כמו גרני סמית או גאלה.
- 1/2 כפית קינמון: זהו הכוכב של התיבול, הוא מביא את תחושת החמימות.
- 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים: תוספת נפלאה שיכולה שדרג את המתכון.
- 1/2 כפית מלח: חשוב בשמירה על הטעמים המשתלבים.
ולמי שחושב על שינוי: עוגה זו ניתנת להכנה גם בגרסה טבעונית על ידי שימוש בשמן קוקוס במקום החמאה וביוגורט קוקוס במקום הביצה. התוצאה לא פחות ממציאה!
שלבי ההכנה
עכשיו כאשר יש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לפעול. תתחילו לעקוב אחרי השלבים הבאים בצורה מסודרת:
- חממים את התנור ל175 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח.
- מוסיפים את החמאה הקרה ומפוררים אותה עם הידיים עד שהיא מתמזגת איתם.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים עד שהבצק מתאגד.
- מעבירים את הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים אותו בתבנית.
- קלפים את התפוחים לחתיכות קטנות ומערבבים עם הסוכר והקינמון.
- מפזרים את התפוחים בצורה אחידה על הבצק.
- אם רוצים, מפזרים את אגוזי הלוז הקצוצים מעל התפוחים.
- אופים את העוגה במשך כ-40 דקות, או עד שהיא מזהיבה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה.
ולסיום, אתם יכולים לחשוב על עוד דרכים לשדרג את העוגה הזו: אפשר להוסיף לקצפת או לפזר גבינת מסקרפונה מעל, ואם אתם מרגישים אמיצים, גם קצת שוקולד מריר קצוץ!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש במילוי אחר במקום תפוחים?
ודאי! ניתן להחליף את התפוחים בכל פרי אחר כמו אגסים, או אפילו פירות יער, זה תלוי בטעם האישי שלכם.
מה המעלה של גלוטן על אוכלים בלי גלוטן?
במצב כזה, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח חומוס – השמרים יפגעו במעט, אך הטעם יהיה מדהים לא פחות.
האם אפשר להכין את הבצק יום לפני?
כן, פשוט שימרו את הבצק עטוף בניילון במקרר והוא יישאר טרי ורך.
כמה קלוריות יש בעוגה אחת?
בערך 250 קלוריות לכל פרוסה, אבל מי סופר כשזה ככה טעים?
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית עגולה?
בהחלט! רק דאגו לשמן את התבנית בצורה טובה כדי שהעוגה לא תתקע.
מה יכול להיות תחליף לסוכר חום?
סוכר קנים או דחוס יכולים לעבוד בצורה טובה, יש לחשוב על טעם השינוי.
כמה זמן נשארת העוגה טרייה?
בעיקר אם שומרים אותה במקרר, אפשר לשמור אותה למשך שלושה עד ארבעה ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר לקפוא אותה אחרי שהתקררה, ולפני ההגשה פשוט להפשיר אותה בטמפ' חדר.
אצטרך לשים את העוגה בסלסלה של מתנות, מה עדיף לשים איתה?
כמה שוקולדים קטנים מקפלים את עסקת המתנה בצורה מושלמת!
באיזה טמפ' הכי טוב לשמור את העוגה?
עדיף לשמור בטמפ' חדר, אך במידה ונהיה יותר חם – במקרר.
אחרי שטעמנו את העוגה הזו, אתם תבינו למה כולם מדברים על המתכון המדהים הזה. אנחנו ממתינים לכם בציפייה שהכנתם את העוגה, נשמח לשמוע פידבק ולעודד אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם החברים והמשפחה! כל טוב!