איך להכין פלפל ממולא בשר ואורז ב-10 דקות

תבשיל אגדי: פלפל ממולא בשר ואורז

אם יש מנה שעושה לי טוב על הלב, זו פלפל ממולא בשר ואורז. המנה הזו היא כזו שמזכירה את הבית ואת הילדות. כל ביס ממנה לוקח אותנו לימי שישי אצל הסבתא, שם היה ריח משגע של אוכל ביתי ואהבה מציפה את החדר. הפלפלים הצבעוניים עוטים על עצמם מלבוש של בשר טחון ואורז, והם מתבשלים ביחד עד שהטעמים משתלבים בצורה מושלמת. זה מתכון שיכול להפוך כל ארוחה לחגיגה, והכי חשוב, הוא ממש לא מסובך להכנה!

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות הוא מספק

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כמובן שנשמח לבש את מתכון הפלפל הממולא בשר ואורז עם רשימת המרכיבים המעשיים:

• 4 פלפלים צהובים או ירוקים בגודל בינוני
• 400 גרם בשר טחון (הכי טעים עם בשר בקר, אבל אפשר גם הודו או כבש)
• 100 גרם אורז בסמטי
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 3 שיני שום קצוצות
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס מים או ציר בשר
• שמן זית לטיגון

אולי תרצו לדעת שאפשר להכין את המתכון הזה גם בגרסה טבעונית! במקום בשר טחון, אפשר להשתמש בטחינה, עדשים ירוקות או חומוס מבושל. זה בהחלט יפגוש אתכם בהצלחה!

שלבי ההכנה

עכשיו מגיע השלב המותח! מוכנים להכין את המנה המושלמת הזאת? הנה שלבי ההכנה:

1. חותכים את המכסה מהפלפלים ומעבירים את הפלפלים לנקודת התבשלות (קערת סתרים).
2. מטגנים את הבצלים והכמון בשמן זית עד שהבצל מתרכך.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עוד דקה.
4. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא משחים.
5. נערבב את האורז הבעבוע עם הבשר, נזרוק פנימה את הפפריקה, מלח ופלפל.
6. נוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה ונתן לערבוב נוסף.
7. ממלאים את הפלפלים בתערובת הבשר והאורז.
8. מניחים את הפלפלים בקדירה ומוסיפים את המים או ציר הבשר (הם יכבשו את הפלפל במרק).
9. מבשלים על חום נמוך במשך 30-40 דקות.
10. מגישים חם עם רוטב יוגורט בצד או סלט צבעוני בעבודת יד.

וכך, בעשרות דקות ספורות, קיבלתם את המנה הכי מדהימה שיש! אבל רגע, יש עוד כמה תוספות שאפשר לחשוב עליהן.

תוספות ושדרוגים אפשריים

קיימות כל כך הרבה אפשרויות לשדרוג המנה הזו! אפשר למשל להוסיף לתערובת הבשר חצילים קצוצים או קישואים. זה ייתן טקסטורת נפלאה שישדרגו את המנה, וגם יעשירו את הערך התזונתי שלה. אם אתם אוהבים חריף, תוסיפו פלפל חריף לקומפוזיציה. יש לכם גם אפשרות להחליף את האורז בקינואה, זה יעשה את המנה בריאה יותר, במיוחד אם אתם עוקבים אחרי דיאטת דלת פחמימות.

בנוסף, אפשר לשחק עם התבלינים. אבקת כורכום או קימל יכולים להוסיף טעמים חדשים שמשגעים את החיך. לא לשכוח גם לקשט עם עלי נענע או בזיליקום כדי להוסיף צבע ופריחה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה לפי מתכון ללא בשר? ביחס למתכון הזה, אין בעיה. ניתן להשתמש בעדשים, פטריות או טופו כאופציה מצוינת.

מה אם אני לא אוהב פלפלים? אם הפלפל לא מדבר אליכם, תוכלו למלא קישואים או חצילים! השיטה היא בדיוק אותה שיטה – אותו תהליך בלי לדאוג.

האם אפשר לשמור את המנה במקפיא? בהחלט! המנה הזו שומרת היטב במקפיא, אך צננו אותה לפני ההקפאה כדי למנוע חייף של טעמים.

מתי כדאי להגיש את המנה? לבילוי משפחתי, כנשנוש בעבודה או פשוט בשישי בצהריים.

איך אני יודע מתי הפלפל עשוי? צריך לבדוק שהוא רך וצבעו מנצנץ. הוא יהיה בגוון יפה.

מה אפשר להגיש לצד המנה? יוגורט, סלט ירקות קצוץ או חומוס.

האם יש תוספות שאני יכול להוסיף? אפילו זיתים קצוצים, אגוזי מלך או פירות יבשים יכולים לשדרג אותו עוד יותר.

כמה זמן המנה נשמרת במקרר לאחר הבישול? מנה זו תישאר טעימה במקרר לפחות 3-4 ימים.

אפשר למלא את הפלפל בתערובת אחרת? כמובן! השמיים הם הגבול. איך לגבי פסטו עם גבינת פטה?

האם יש וורסיות שונות למדינה? בהחלט. לבנונים אוהבים את המנה הזו עם חומוס ובוחרים בדרך כלל בשר טלה.

אז קדימה, אל תהססו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים שלכם ולפרסם ברשתות החברתיות! תנו להם גם לדעת ללקק את האצבעות.