איך להכין פתיתים עם חזה עוף ברוטב אדום בקלות
פתיתים עם חזה עוף ברוטב אדום – מתכון שיגרום לכם לרקוד סביב השולחן!
דמיינו לכם מנה שמצליחה לשלב בתוכה טעמים משגעים, ריחות מדהימים, וטקסטורות מבטיחות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. פתיתים עם חזה עוף ברוטב אדום הם בדיוק המנה הזו! מדובר במילים סודיות שעושות לכם נעים בלב, ומי לא רוצה לטעום משהו אגדי שכזה? הרוטב האדום המתקתק מלטף את חזה העוף הרך, והפתיתים ואורז הופכים את זה למלא בשפע ובריאות.
הפתיתים הם לא סתם פחמימה – הם מתהדרים במעמד של לחם לבית ונלווים לצלחת בכל ארוחה משפחתית! וכשהם משולבים עם חזה עוף, מתקבל שילוב מושלם של טעמים שלא תשכחו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה הזו, שנתחיל במרכיבים? ההכנה היא לא מסובכת, והמרכיבים היא פשוטים ומוכרים לכל אחד – ואם תרשו לי להוסיף, חלקם הם המועדפים על אימהותינו וסבתותינו. הבה נתחיל עם מה שאתם צריכים:
- 500 גרם חזה עוף קצוץ לקוביות
- 2 כוסות פתיתים
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כוס רסק עגבניות
- 2 כוסות מים
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון (אופציונלי)
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה (ל garnish)
שלבי ההכנה
אוקי, עכשיו אתם מוכנים להתחיל במלאכה האהובה עליכם! עם המתכון הזה תמצאו את עצמכם שרים "איזה טעים זה!" במהלך ההכנה. הבה נתקדם:
- מחממים שמן זית בסיר רחב על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים תוך שמירה על חום בינוני.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן מקבלות צבע זהוב.
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון ומערבבים היטב.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים, מבשלים כ-2 דקות.
- שמים את המים בסיר ומביאים לרתיחה.
- כשהמים רותחים, מוסיפים את הפתיתים ומערבבים.
- שמים מכסה על הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך 10 דקות, עד שהפתיתים סיימו לבשל.
- בוחשים היטב ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
מי לא רוצה לקבל מחמאות על הכישורים הקולינריים שלהם? עם המנה הזו אתם בטוח תזכו באינספור מחמאות!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים וריאציות על המתכון שלנו, הרי שישנן אפשרויות רבות. מעניין לנסות להכין את הפתיתים עם עוף הודו או טופו למי שמעוניין בשילוב בריאותי יותר. אתם יכולים להמיר את רסק העגבניות בטחנה – זה ייתן לחברה שלכם טעם אחר לגמרי!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את המנה הזו צעד נוסף קדימה, מה דעתכם להוסיף קוביות גזר או קישואים לסיר? סברינה ממליצה גם לשדרג עם מעט גבינת פרמזן מעל, או עם טחינה. אפשר בהחלט להגיש את זה עם פיתה או לחם טרי. זה מדהים כמה שדרוגים אפשריים יש!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הפתיתים מוכנים?
ברגע שהמים נספגים ופתיתים רכים, זהו סימן שהם מוכנים. אתם יכולים לטעום אותם כדי לבדוק.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, המנה הזו מתאימה להקפאה! תוכלו לשמור אותה במיכלים אטומים ולהפשיר לפני ההגשה.
אפשר להכין גרסה טבעונית למנה?
בהחלט! פשוט החליפו את חזה העוף בטופו או חומוס. התוצאה תהיה בריאה לא פחות ומלאה בטעמים!
מה כדאי להגיש עם המנה?
סלט ירקות טרי או יוגורט עם רוטב שום – מומלץ בהחלט!
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת עד 3 ימים בכלי אטום במקרר.
האם אפשר לשדרג את הרוטב?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף עגבניות טריות קצוצות או עוד תבלינים כמו צ'ילי למי שאוהב חריף.
מה האלטרנטיבה לפתיתים?
אם אתם מעדיפים, אפשר להשתמש באורז או קינואה – כל אחת מהאפשרויות הללו מספקת מאכל טעים ומזין.
האם אפשר להכין את זה בגרסה דלת פחמימות?
בהחלט! אתם יכולים להחליף את הפתיתים בירקות קצוצים כמו קישואים או ברוקולי.
כיצד ניתן להפוך את המנה ליותר חריפה?
העבירו מעט צ'ילי קצוץ לאחר שטגנתם את הבצל והוסיפו גם פפריקה חריפה.
האם יש טיפים להצלחה בהכנת המנה?
השתדלו לא לבשל את הפתיתים יותר מידי, כי הם עלולים להפוך לעיסיים. הוסיפו מים נוספים רק אם זה באמת נחוץ.
עכשיו שהכנתם את המנה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף אותה עם חברים ברשתות החברתיות. זה מתכון שלנצח ייתפס כ"של סבתא," וכולם ירצו לטעום ממנו!