איך להכין קציצות עוף מטוגנות לילדים בקלות
קציצות עוף מטוגנות לילדים – המתכון המושלם!
דמיינו שאתם יושבים לשולחן ארוחת הערב, והילדים שלכם מתיישבים בציפייה. המנה המופלאה שעומדת לפניהם היא קציצות עוף מטוגנות ששום ילד לא יוכל לסרב להן. מדובר בקלות הכנה, במרקם נימוח ובטעם מדהים וממכר שמזכיר את המתכונים המוכרים והאהובים של סבתותינו. כדי להגיע לתוצאה הכי טעימה שיש, נשקול את כל המרכיבים, נשלב אותם בשלבים מדודים ונניח להם להתרגש כמו שצריך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנת קצה: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שנעשה קציצות עוף מושלמות, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (או כוסברה למי שמעדיף)
- 1 ביצה
- 3/4 כוס פנקו (או פירורי לחם רגילים)
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגורדת
- מלח ו-pepper לפי הטעם
- שמן לטיגון
כמובן, אם תרצו לגוון, ניתן להשתמש בפריטי ירקות נוספים כמו גזר קלוי טחון או קישואים מגורדים כדי שהקציצות יהיו בריאות יותר. לגרסה טבעונית, אפשר בהחלט להחליף את העוף בחלבון צמחי כמו טופו או בטטת קיסר.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לכושר ולהתחיל בהכנה המאפרת!
- נחמם שמן במחבת על חום בינוני.
- בקערה גדולה, נשלב את חזה העוף הטחון, הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה, הביצה, הפנקו וגבינת הפרמזן.
- נוסיף מלח ו-pepper לפי הטעם.
- לערבב את כל המרכיבים היטב, עד שהתערובת אחידה.
- ניצור קציצות בעזרת ידיים רטובות כדי שלא ידבק.
- נניח את הקציצות בשמן החם, ונטגן עד שהן מזהיבות יפה מכל הצדדים.
- לאחר הטיגון, נוציא אותן על נייר סופג כדי להיפטר מעודף השמן.
במהלך כל תהליך ההכנה, לא לשכוח ללקק את האצבעות. כי רגע, איזה טעים זה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם מתחשק לכם להוסיף עוד צבע וטעם למנה, שקלו להגיש את הקציצות עם רוטב יוגורט ונענע. זה יעניק לקציצות טוויסט מרענן ומעלף! כמו כן, סלט רענן של ירקות קיץ בצד יהפוך את המנה למושלמת.
שאלות ותשובות
איך שומרים על הקציצות כדי שיהיו רכות ולא יבשניות?
שמירה על הקציצות רכות הוא באחריותנו! אל תבשלו אותן יותר מדי, טיגון קצר ואיכותי שומר עליהן עסיסיות.
מה לקחת בחשבון כשאני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
שימוש בפירורי לחם ללא גלוטן הוא הפתרון. ניתן למצוא את הפתרון הזה בכל סופר.
האם אפשר להכין את הקציצות מראש ולהקפיא?
בהחלט! הקפיצו את הקציצות מטוגנות, ואז הכינו את המנה כשתסיימו. זה אידיאלי לימי לחוץ.
מה אם אני לא אוהב טעמים חזקים?
ניתן להוריד את הבצל או להוסיף תבלינים קלילים יותר כמו פפריקה מתוקה כדי להנמיך את הדרמה.
האם יש תחליפים לגבינה פרמזן?
גוונו עם גבינות אחרות כמו מוצרלה או גבינת שמנת.
לכמה זמן אפשר לשמור את הקציצות במקרר?
אם הקציצות נשמרות בקופסה אטומה, הן יחזיקו עד 3 ימים.
האם מדובר במתכון ילדים או שיש בו אלמנטים של מבוגרים?
מושלם לכולם! יכולים מבוגרים ללקק את האצבעות כמו ילדים.
מה כדאי להגיש עם הקציצות?
אורז, פירה או סלט ירקות – בדרך כלל משדרגים את המנה!
האם אפשר לאפות את הקציצות במקום לטגן?
בוודאי! עם שמן זית על פני הקציצות, אפייה לשעה ב-180 מעלות היא אפשרות מצוינת.
איך לגרום לקציצות להיות קראנצ'יות מבחוץ?
על ידי טיגון בשמן חם על חום גבוה עד לקבלת צבע זהוב וסופר מגרה.
נשמח אם תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם. זה תמיד כיף לשתף מתכונים מדהימים וממכרים עם חברים! לא תשכחו ייחודיות ושדרוגים שלכם שיהפכו את המתכון הזה לאגדי!