איך לשמור חזה עוף במקרר 3 ימים בצורה נכונה
חזה עוף במקרר 3 ימים – מתכון טעים ומדהים
תארו לעצמכם מצב שבו אתם חוזרים הביתה אחרי יום עבודה ארוך ומוצאים במקרר חזה עוף שהכנתם לפני שלושה ימים. הוא נראה מושלם, משרה ניחוחות משגעים וממלא את הלב בחום ובנחמה. אז נכון, אפשר להכין חזה עוף בעוד ועוד דרכים, אבל מה אם תגלו את הסוד מאחורי המתכון המושלם שיגרום לכולם לרצות ללקק את האצבעות? זהו מתכון חזה עוף שהולך להשתלט על המטבח שלכם! לא רק שהוא לפחות בריא, הוא גם אגדי – עם טעמים עזים ומרכיבים פשוטים. האם אתם מוכנים להיכנס למטבח? אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4 מנות נדיבות
הרכיבים הדרושים
המתכון שלנו מתבסס על חומרים פשוטים, אך מנצחים. כל אחד מכם יכול למצוא אותם ברוב הסופרמרקטים, והם יגרמו לחזה העוף שלכם להיות אוורירי ומשגע. אז מה אנחנו צריכים?
- 4 חזה עוף ממוצעים
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 2-3 שיני שום קצוצות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית תיבול עוף (אפשר לקנות או להכין בבית)
- מיץ מלימון אחד
- קמצוץ של פלפל שחור במידת הצורך
מרכיבים חלופיים
אחת הסיבות לכך שהמתכון הזה הוא כל כך גמיש הוא שהרכיבים הנדרשים יכולים להיות מותאמים אישית. חשבתם לנסות גרסה טבעונית? אפשר להשתמש בגרגרי חומוס או טופו במקום חזה העוף, כך המנה תישאר בריאה עם טעמים מעלפים. אם אתם מנסים לשמור על תזונה דלת פחמימות, תשתמשו באגוזי לוז קצוצים אם מתחשק לכם. כל ההתרגשות יוצאת בעת הכנת המטעמים!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, בואו נתחיל בתח process. אני מבטיח לכם שזה פשוט ומקסים.
- בסיר קטן לערבב את השמן זית, השום, הפפריקה, המלח, הכורכום, תיבול העוף ומיץ הלימון.
- לחתוך את חזה העוף למעברים בעובי של 2 ס"מ כדי שהטעמים ייכנסו פנימה.
- להשרות את חזה העוף במר marinade למשך כ-15 דקות, לא יותר מדי כדי שהעוף לא יתייבש.
- לחמם מחבת על חום גבוה ולהוסיף מעט שמן זית אם יש צורך.
- לטגן את חזה העוף במחבת במשך כ-5-7 דקות מכל צד, עד שהחזה זהוב ומוכן.
- להניח את חזה העוף על צלחת ולכסות בנייר כסף למשך 5 דקות כדי לשמור על עסיסיות.
- לחתוך את העוף לפיסות דקות ולהגיש עם תוספות אהובות, כמו אורז, פסטה או סלט טרי.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשרויות השדרוג הן אינסופיות! אם אתם רוצים להעשיר את המנה, אפשר להוסיף ירקות קלויים כמו גזר, קישוא, או בטטה. תקחו את המנה לרמות חדשות בעזרת תוספת של רוטב טחינה, רוטב פסטו ייחודי, או אפילו יוגורט עם מלפפון לקיץ מרענן. ואי אפשר לשכוח את רוטב הסויה, שייתן לערבוב טעמים בריאותיים אגדיים. תחשבו על הגשה ליד סלט ים תיכוני, טעים ופריך!
שאלות ותשובות
מה כדאי לעשות עם חזה העוף לאחר 3 ימים במקרר?
אם חזה עוף חלוט במקרר יותר מ-3 ימים, עדיף לא לאכול אותו ולזרוק אותו למניעת בעיות בריאותיות.
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
בהחלט! את חזה העוף אפשר להכין מראש ולהעביר בו שעות במקרר. כך הוא יהיה זמין להגשה מהירה.
מה המומלץ להגיש עם החזה עוף?
אורז פרסי, פסטה, סלט ירקות קיץ – כל אלה עושים יופי של שילוב עם חזה עוף והופכים אותו למנה ממכרת.
אפשר להכין את המתכון גם בתנור?
בוודאי! ניתן לאפות את חזה העוף בתנור על טמפרטורה של 200 מעלות למשך 20 דקות.
האם אפשר להקפיא את חזה העוף לאחר הבישול?
כמובן! ניתן להקפיא את חזה העוף, רק להקפיד להעביר אותו לכלי אטום.
האם אפשר לשים יותר תיבול?
בהחלט! התיבול הוא אישורכם, תרגישו חופשי להוסיף ספייסים או עשבי תיבול לפי הטעם שלכם.
מה המדים המערכתת של המרינדה?
אם אתם אוהבים טעמים חזקים, אפשר להשרות יותר מ-15 דקות, אך לא יותר מדי כדי לשמור על עסיסיות חזה העוף.
למה כדאי לשים רוטב על החזה עוף?
לרוטב יש את היכולת להוסיף טעמים מעלפים ולשדרג כל מנה באופן מיידי!
איך שומרים על רכות של חזה עוף?
מתחילים בחום גבוה ואז מנמיכים כדי שיתבשל בצורה אחידה, כך הוא נשאר רך ולא מתייבש.
האם אפשר להכין את המתכון בטיגון עמוק?
זה אפשרי, אך מומלץ לאלתר ולהכין מעובד בתנאים שאינם מפריעים לקו בריאות!
אני מקווה שהמתכון הזה יפרה אתכם להיכנס למטבח ולהכין מנה מדהימה ומעלפת! אתם מוזמנים לשתף את המתכון החגיגי הזה עם כל החברים והמשפחה שלכם. תיהנו, תתענגו ואל תשכחו – אופים, מבשלים ובוודאי משתפים!