איך מכינים עוגה עם קמח שקדים וקוקוס בטעמים!
עוגת קוקוס ושקדים מדהימה
דמיינו לכם עוגה אגדית, כזו שממלאת את הבית בניחוחות משגעים, כזו ששואבת אליה כל אדם בסביבה ומשאירה אותו עם חיוך רחב על הפנים. כן, אני מדבר על עוגת קוקוס ושקדים, שהטעם שלה משגע, ורק לא נגיד על המרקם, כי הוא נימוח, אוורירי, וזה פשוט המושלם ביותר שיכול לקרות לכם בקפה של הבוקר או בשעות אחר הצהריים. אז אם אתם מחפשים את המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון! לא רק שהעוגה הזו היא חלום, היא גם בריאה יחסית, אז בואו נצלול למעמקי המתכון המדהים הזה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, והשירות:
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 8-10 מנות
עוגת קוקוס ושקדים היא תוספת נפלאה לכל שולחן, החל מאירועים משפחתיים עד לערבים אינטימיים. השילוב של קמח שקדים עם קוקוס יוצר מרקם גבוהה ולא קונבנציונלי שנותן לכל ביס תחושה של עונג. נשמע טוב, נכון? בואו נמשיך!
הרכיבים הדרושים
כעת, נציע לכם את המרכיבים המדהימים שיעמידו לכם את העוגה הזו על השולחן:
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קמח קוקוס
- 150 גרם סוכר חום
- 3 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן קוקוס מומס
- 150 מ"ל חלב שקדים
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון (אופציונלי)
- קמצוץ מלח
- קוקוס טחון לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם נוהגים לדאוג לבריאותכם, תוכלו להמיר את המצרכים בכמה אופציות כמו:
- לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-3 כפות רסק תפוחים.
- לגרסה ללא גלוטן, הקמח שקדים והקוקוס מספיקים בהחלט.
שלבי ההכנה
ועכשיו לשלב המרגש – מה שאותם שלבים קצרים וחיוניים שיעלו לכם את העוגה שלכם לרמה הגבוהה ביותר:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהן מתבהרות.
- מוסיפים את השמן קוקוס והחלב ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, קמח הקוקוס, הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
- שופכים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים תבנית עם נייר אפייה ומשמנים קלות.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומפזרים קוקוס טחון מעל.
- אופים במשך 35 דקות עד שהעוגה מתייצבת.
- מניחים לעוגה להתקרר בטמפ' החדר לפני ההגשה.
כשאתם מגיעים לשלב של להוציא את העוגה מהתנור, הדליקו את הטיימר שאומר לכם כמה דקות נוספות להמתין עד שהיא מתייצבת וניתן לחתוך אותה בנוחות. כשהיא מתקררת, אתם יכולים להתחיל לחשוב על תוספות ובשביל זה יש לי רעיונות מרגשים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן מגיע הכיף האמיתי, תוספות יכולות לתת לעוגה שלכם את הטאצ' האישי. תרגישו חופשיים לשדרג!
- קצפת – מי לא אוהב קצפת על עוגה?
- שוקולד מריר – פעם אחת לאדם כזה שלא יכול לסרב לשוקולד.
- פירות טריים – כמו תותים, בננות או פירות יער.
- אגוזים קצוצים – בוזקים למעלה להגשה קראנצ'ית.
לכל תוספת ההרגשה תהיה כי העוגה יש לה אופי משלה. כל בן משפחה או חבר יכולים להביע את האהבה שלו דרך העוגה הייחודית הזו.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בקמח רגיל?
לא מומלץ. קמח שקדים וקוקוס נותנים לעוגה את המרקם והטעם הייחודי שלה.
האם העוגה מתאימה למסיבת יומולדת?
בהחלט! עם קישוטים מתאימים היא תהיה אטרקציה במרכז השולחן.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
תנקרו קיסם באמצע. אם הוא יוצא נקי, העוגה מוכנה!
מה עושים אם אין לי שמן קוקוס?
אפשר להמיר אותו בשמני צמחי אחר, כמו שמן סויה.
האם אפשר להתאמה לעוגת חלה?
אפשר להוסיף תמצית וניל ולעשות אותה ענקית, ממש כמו חלה!
מה הזמן השימור של עוגה הזו?
העוגה יכולה להחזיק על השולחן כ-3 ימים, באחסון נכון.
איך אני יודע שהצירוף קוקוס קצוץ לא משמין?
קוקוס עשיר בברזל, סידן ומגנזיום. מדובר בפריט טבעי עם תועלות רבות.
האם אפשר לשדרג עם תוספת ליקר?
בדיוק! מוסיפים ליקר קוקוס או ליקר שוקולד, למי שאוהב.
למה היא מושלמת לכל המשפחה?
מאוד קלה להכנה, טעמים מוכרים וכולם אוהבים עוגות מתוקות.
האם הייתם ממליצים על העוגה הזו במהלך הזנת תינוקות?
לא מומלץ לתינוקות מתחת לגיל שנה בגלל קמח שקדים.
עכשיו שבאתם, ניסיתם וסיימתם את המתכון, כדאי לשתף בעוגה המדהימה הזו עם החברים! הפיצו אותה ברשתות החברתיות ותנו לכולם ליהנות ממנה. בישול זה לא רק הכנה של אוכל, זה ליצור זכרונות יפים. תיהנו!