אנטריקוט בתנור בישול ארוך שייהיה מענג במיוחד

אנטריקוט בתנור בישול ארוך

דמיינו רגע את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור ומגלים את הדבר המדהים שיצרתם: אנטריקוט נימוח, מלא טעמים, מפיץ ריח שוואשף כל באי הבית. זה בדיוק הרגע שבו אתם יודעים שעשיתם משהו באמת מיוחד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 4 שעות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

אז אם אתם רוצים להפתיע את עצמכם ואת היקרים לכם עם מנה אגדי, הכנו לכם את הרשימה המושלמת של הרכיבים:

• 1 ק"ג אנטריקוט איכותי (הכי טעים שיש)
• 2 בצלים גדולים חתוכים לרבעים
• 4 שיני שום קלופות
• 2 גזרונים קלופים וחתוכים לגוועות
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/4 כוס סויה
• 1/4 כוס דבש
• 1 כף מלח
• 1 כפית שטוחה של פפריקה חריפה (למי שאוהב חריף)
• 1/2 כפית קימל טחון
• 1/2 כפית מסמרי
• 1/2 כפית שטוחה של פלפל שחור
• 1 כוס מרק עוף או מים

גרסה טבעונית

למי שרוצה לגרסה בריאה יותר, אפשר להמיר את האנטריקוט בפולק או סייטן. התהליך נשאר כמעט זהה.

שלבי ההכנה

כדי להגיע לרגעים המפנקים הללו, פשוט עקבו אחרי השלבים הבאים:

1. מחממים את התנור ל-150 מעלות צלזיוס.
2. מסננים את הבצל, השום והגזר ומניחים בתבנית אפייה.
3. במערבל, מוסיפים את השום, השום, הפפריקה, קימל, מלח, סויה, דבש ושמן זית.
4. בוחשים את התערובת עד שהיא אחידה ומעט מעורפלת.
5. שמים את האנטריקוט בתבנית, ממליחים ומטבלים אותו בתערובת שהתכוננו.
6. מוסיפים את המרק לתבנית.
7. עוטפים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור ל-4 שעות.
8. מדי שעה בודקים את הבשר, אם יש צורך מוסיפים מים.
9. לאחר 4 שעות, אנחנו פותחים את העוטף ונשאיר ב-180 מעלות ל-30 דקות נוספות כדי שהבשר יתמלא בטעמים ויאמץ קרם.
10. מוציאים מהתנור, נותנים לבשר לנוח כמה דקות ואז חותכים למנות.

כל שלב פה מתבצע בקלות בלי לצוף על הקולות ועם טעמים משגעים שיכולים לגרום לכם ללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

למנה הזו אפשר להוסיף שלל תוספות כדי להפוך אותה למשהו ממש מדהים:

• תפוחי אדמה שגובהם בסופר נימוח והתמזגו עם רוטב.
• פה ושם להוסיף פטריות לאפייה ביחד עם האנטריקוט.
• לשדרוג חורפי, להוסיף כמה קוביות של דלעת מתוקה.
• אפשר להכין רוטב על בסיס יין אדום ומעט דבש להוספת מתיקות.

שאלות ותשובות

איפה ניתן למצוא אנטריקוט איכותי?
בשר אנטריקוט ברמה הגבוהה ביותר ניתן לרכוש אצל קצב מקומי שאוהב את מה שהוא עושה. חפשו את החנויות המיוחדות, שם הבשר יהיה טרי ואיכותי.

האם יש אפשרות להחליף את האנטריקוט בחתיכות בשר אחרות?
בהחלט! אפשר להשתמש בחלקי בשר אחרים כמו פילה, או רצועות בשר עגל איכותיות. זכרו לשים לב לזמן הבישול, כי הוא יכול להשתנות.

איך לדעת אם האנטריקוט מוכן?
לאחר 4 שעות, אם הוא מתפרק בקלות למזלג סביר להניח שהוא מוכן. שימו לב לריחות שאין להם תחליף.

האם ניתן להכין מנה זו על גריל?
לגמרי, מדובר במתכון מאוד גמיש. אם רוצים טעמים מעושנים, אפשר לשים על גריל החוץ לאותה טכניקת בישול ארוך.

ניתן להכין את המתכון מראש?
בהחלט! אתן יכולות להכין את הכל יום מראש, להחזיר את התבנית לסורה ותמלא את הבית בריחות.

האם אפשר להשתמש בשמן רגיל במקום שמן זית?
אפשר, אך שמן זית מדגיש את הטעמים הרבה יותר ונותן למנה להרגיש משגעת.

האם מתאים להכנה לקהל רחב?
כמובן! המתכון מתאים לכנסים, מסיבות וכל התכנסויות. המנה תעורר התפעלות!

איזה סלט הכי יתאים ליד המנה?
סלט ירקות טרי עם רוטב לימון-שום, או סלט קיסר קלאסי בהחלט יתאימו.

מה לעשות אם התיבול היה חזק מדי?
אם התיבול חזק מדי, אפשר למקם תפוחי אדמה שלמים בתבנית כדי לספוג את התיבול החזק.

כמה קלוריות יש במנה זו?
מנה כזו עשויה להכיל סביב 600 קלוריות למנה, dependiendo من איך תגישו אותה.

מקווים ששיתוף המתכון הזה יעורר בכם השראה ושהמנה תהיה בגדר הצלחה אצלכם. אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם!