ברוקולי וכרובית בתנור שאובים בתיבול מושלם
ברוקולי וכרובית בתנור: המנה המושלמת לשולחן שלכם
נשמע מוכר? אולי זה כי המנה הזו קיימת במטבחים בכל העולם, אבל אף אחד לא הכין אותה כמו שאנחנו הולכים להכין עכשיו! ברוקולי וכרובית בתנור זו מנה שאי אפשר לעמוד בפניה. היא פשוט מדהימה, צבעונית ומרעננת, והטעמים שלה מתאימים לכל אירוע – מפיקניק בחוץ ועד לארוחה חגיגית. המנה הזאת לא רק טעים בצורה מטריפה, אלא גם בריא ומזין, מה שהופך אותה למושלמת עבור כולנו.
זמן הכנה
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את המנה המעלפת הזו, דרושים לנו מספר רכיבים פשוטים שקל להשיג בכל סופר וירקן. וכשאני אומר "פשוטים", אני מתכוון רעננים, מוכרים ומעוררי תיאבון!
- 200 גרם ברוקולי, מפולח לפרחים קטנים
- 200 גרם כרובית, מפולח בפרחים קטנים
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף תיבול עלי תימין מיובש
- 1 כף שום כתוש (או להשתמש בשום טרי – הבחירה שלכם)
- מלח ופלפל שחור לפי טעם
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת (אופציונלי, אך מוסיף טעם אגדי!)
- לימון להכנת רוטב (אופציונלי)
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר בקלות לשנות את גבינת הפרמזן לגבינת בטטה מבושלת או לשקול לא להשתמש באף גבינה. אם אתם שומרים על דיאטה דלת פחמימות, המנה מתאימה לכם כמו כפפה ליד! ברוקולי וכרובית דלות פחמימות, בריאות וטעימות מעלף!
שלבי ההכנה
עכשיו, רגע המתח הגיע: הגיע הזמן להכין את המנה המדהימה הזאת! להלן השלבים הפשוטים להצלחה בכל פעם!
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הברוקולי והכרובית בקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית, התימין והשום ומערבבים היטב כך שכל פרח יקבל כיסוי מדהים.
- מתבלים במלח ופלפל ומערבבים שוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 25-30 דקות או עד שהירקות רכים ומשחים מעט.
- אם רוצים, מפזרים גבינת פרמזן מעל ומחזירים לאפייה לעוד 5-7 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים למנה להתקרר במשך כמה דקות.
- מגישים עם פרוסות לימון בצד, זה נותן נגיעת חמצמצה מרעננת.
וואו, עכשיו כל הבית שלכם יהיה מלא בריחות המטריפים של ברוקולי וכרובית בתנור! כדי לחזק את הטעמים, ניתן לשדרג את המנה עם תוספות נוספות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כששנינו כבר יודעים כמה זה טעים, בואו נדבר על שדרוגים שיכולים להפוך את המנה הזו למשהו אגדי עוד יותר.
- קוטעים פטריות שמפניון, הן יוסיפו טעם נוסף ומעניין.
- מוסיפים גזר פרוס בצורה דקה לפני האפייה לשדרוג צבע וטעם.
- לצמחונים – מוסיפים חומץ בלסמי או רוטב טחינה מעל המנה לפני ההגשה.
- לכאלה שאוהבים חריף – אפשר להוסיף כמה פלפלוני צ'ילי קצוצים לתערובת.
- להכנת רוטב מעניין, אפשר לשלב יוגורט עם עשבי תיבול טריים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הברוקולי והכרובית בתנור עד לשלב האפייה ולהקפיא אותם. ביום ההגשה, פשוט הפכו אותם בתנור למשך 10-15 דקות.
איך אני יכול לשדרג את המנה?
שימוש ברוטב חמאה מומסת עם תיבול שמן זית ישדרג את המנה!
האם אני יכול להשתמש בירקות אחרים?
כמובן! אתם יכולים להוסיף גזר, קישוא, או אפילו בטטה. הכל עובד מדהים!
מה לעשות אם אין לי שמן זית?
אתם יכולים להשתמש בשמן קנולה או שמן אבוקדו, הכל יעבוד!
האם אפשר לאפות על טמפרטורה גבוהה יותר?
כן! אם אתם רוצים קראנץ' נוסף, תוכלו לאפות על טמפרטורה גבוהה יותר, רק שימו לב לא לשרוף את הירקות.
מתי להוסיף גבינת פרמזן?
הוסיפו גבינה כמה דקות לפני סיום האפייה, כדי שהיא תתמוסס ולא תשרף.
האם ברוקולי וכרובית מתאימים לילדים?
בהחלט! רבים מהילדים אוהבים את המנה הזו, במיוחד עם גבינה.
האם אני יכול להשתמש בשום יבש?
כן! שום יבש עושה עבודה מעולה – אך רק כמות קטנה.
איך מכינים את המנה קלה יותר?
השתמשו בירקות קפואים – רק הקפיאו ישר לתבנית והכנסו לתנור.
אם אני רוצה לגוון בטעמים, מה כדאי להוסיף?
מומלץ לחשוב על תיבול נוסף כמו כמון, רוזמרין או אפילו קימל. כל טעם שחפצתם למוסס עם ברוקולי וכרובית.
עכשיו, כשיש לכם את כל הידע המושלם להכנת המנה הזו, אני מזמין אתכם לנסות אותה! ייתכן שתגלו שזו אחת מהמנות המהממות והכוחניות ביותר על השולחן שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות חברתיות, כי כולם חייבים לטעום את הברוקולי והכרובית בתנור! בריאות לכם!