ברכות לראש השנה בסיר אחד – מתכון פשוט וטעים
ברכות לראש השנה בסיר אחד
אין כמו ראש השנה כדי לאסוף את כל המשפחה, להרגיש את האהבה באוויר ולהתמלא באושר. אבל מהצד השני, כל המחשבות על הבישולים וההכנות עלולות להשאיר אותנו מעט לחוצים. מה אם אגלה לכם שיש מתכון מדהים, שמשלב כל מה שצריך כדי להרים חגיגת ראש השנה משגעת ואין לו אפילו יותר מדי עבודה? לא תאמינו – ברכות לראש השנה בסיר אחד! זה מתכון אגדי, שסוחף את כולם עם טעמים ממכרים וניחוחות עולה (בידיכם!) גולת הכותרת של כל חגיגה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 6-8 מנות
מתי בפעם האחרונה הצלחתם להכין מותרות לכל המשפחה, בלי לבזבז יותר מדי זוגות כפפות? המתכון הזה ייקח אתכם למקום מושלם של הנאה – עם הכנה פשוטה אבל תוצאה מרשימה להפליא! אז רוצו לשאול את סבתא איפה היא שמרה את הסיר הגדול!
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצלול לתוך העולם המופלא של המרכיבים. כאן נפגשו כל הטעמים שבחרו לייצג את החג – מתוק, מלוח, חריף ואפילו חמוץ. מה בתפריט? להלן המרכיבים:
- 500 גרם פילה עוף (או טופו לגרסה טבעונית)
- 2 תפוחי עץ גרניסמית חתוכים לקוביות
- 1 בצל קצוץ דק
- 4 כפות דחוסות של דבש
- 2 כפות סויה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 4 כוסות מים
- 1 כוס קינואה (או אורז מלא)
- 1 כפית כמון
- 1 כפית קינמון
- עלים ירוקים קצוצים להגשה (כמו פטרוזיליה)
כמובן שאפשר להוסיף או לשנות מרכיבים בהתאם למה שיש לכם בבית. אי לכך, החופש היצירתי במתכון הזה הוא כמעט נורמלי. רגע של בישול באווירה משפחתית, כדאי תמיד לנסות לשדרג – אז אל תהססו לכלול אלמנטים שמוסיפים אישיות למתכון.
שלבי ההכנה
כאן מגיעה הקסמה של ההכנה. חמש עשרה דקות עבודה, והסיר שלכם יהפוך לממלכת הברכות האדירה:
- מחממים סיר גדול על להבה בינונית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מבשלים עד לשקיפות.
- מוסיפים את פילה העוף ומקפיצים עד שהעוף משחים קלות.
- פורסים לתוך הסיר את תפוחי העץ החתוכים ומוסיפים את הדבש והסויה. מערבבים עד שהכול מתמזג.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון וקינמון. אם אתם אוהבים חריף, אתם יכולים לשדרג עם תיבול צ׳ילי בטוח שיביא תוצאה מעלפת.
- מוסיפים את הקינואה והמים, מביאים לרתיחה, ואז מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה במשך 1.5 שעות.
- מאוחר יותר, כשהכל מוכן, טועמים ומבשלים לסיומות: מפזרים עלי ירק קצוצים.
הדרך שבה המרכיבים מתמזגים אל תוך הסיר היא פשוט משגעת. כל פיסת עוף נמסה בפה והקינואה סופגת את כל הטעמים בקלילות האורירית שלה, ללקק את האצבעות לחלוטין!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן, יש אפשרויות בלי הגבלה! אם חולמים על רכיבי בריאות, אפשר להחליף את העוף בחתיכות דלעת קלויה או קישואים. שדרוגים נוספים כוללים הוספת אגוזים קצוצים, חמוציות מיובשות או אפילו סילאן לבדוק את המתוק. כל תוספת מוסיפה גם צבע וגם ואווירה לחג.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי קינואה? האם זה יצליח עם אורז? כמובן! אתם יכולים לבחור כל דגן שמועדף עליכם, אורז עם תיבול יתן טעם משגע לא יותר פעמיים…
האם אפשר להכין את המתכון בתנור? בהחלט! מדובר באפשרות מרשימה, שימו בתנור ישירות לחצי שעה על חום גבוה – יצא מדהים!
מה אם אני רוצה גרסה ללא גלוטן? אל תהססו להמיר את הסויה ברוטב סויה ללא גלוטן ואת הקינואה באורז בר.
האם אפשר להכין מראש? לחלוטין! אפשר לבשל, לקפוא, ואז להפשיר ולהנחית לחמים – פשוט ממכר!
איך אני יכול לשדרג את המנה עם תוספות צבעוניות? הוספת ירקות קHP ירוקה, אפשר לפזר עלי טחינה או יוגורט ולהתפנק עם הרבה צבע בעיניים.
מה אני צריך לשים לב כשמבשלים את הכמויות? עניין חלקי המצרכים כי הולכים להיות בחתיכות, רק תוודאו שיש תוספות טריות וטעמים מדהימים!
כמה זמן נשמרים השאריות? החכמה היא 3-4 ימים במקרר, צריך לאכול אותן מהר!
האם אפשר לשמור על טעם אחר אם אני מחמם את המנה? כן, חימום מאוד יעשה את עבודתו – אפשר להרגיש את הרעננות הלא רגילה.
מה אם אני רוצה להתחיל מסורת משפחתית עם הרבנות? אתם יכולים להשתעשע ולהוסיף כל טיבול מיוחד למנה, זה יהיה ברכה אמיצה לראש השנה!
בשורה התחתונה, המתכון הזה הוא חובה לכל שולחן ראש שנה. אין דבר יותר משוגע מלהכין את כל המשפחה יחד, לחגוג, לחלוק רגעים יפים וליצור זיכרונות מדהימים עם טעמים אגדים. אז אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כדי שכל העולם יידע שהשנה הזאת נפתחת בצורה הכי טעימה שיש!