בשר מספר 5 מתכון שיתפוס את בלוטות הטעם שלך

בשר מספר 5: מתכון אגדי ומושלם!

מה אם הייתי אומר לכם שיש מנה אחת שיכולה לשדרג את כל ארוחותיכם? מנה שכולם ידברו עליה, שתהיה מדהימה, ממכרת ומעלפת בכל ביס? ברוכים הבאים למתכון שלנו לבשר מספר 5! מדובר במנה שמביאה איתה שילוב מושלם של טעמים, תבלינים וריחות שכשהם מתערבבים בתנור, הם מייצרים סצנה קולינרית משגעת. הבשר הזה פשוט נמס בפה, ולא תפסיקו ללקק את האצבעות. אנחנו הולכים לשתף אתכם בכל הסודות של המתכון, כזה שיכול לשמש אתכם בכל ההזדמנויות. מתאים לסעודות משפחתיות, לחגים ולכל אירוע שתרצו להפוך אותו למיוחד!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• סך הכל: 2.5 שעות
• דרגת קושי: בינוני
• מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים:

לפני שנצלול לעבודה, כדאי להכיר את המרכיבים. הם מהווים את הבסיס למנה המובטחת שתשאיר את האורחים שלכם פעורי פה.

• 1 ק"ג בשר צלעות (כמובן, מספר 5!)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 6 שיני שום, כתושות
• 1 כוס מרק עוף
• 2 כוסות ירקות קצוצים (גזר, דלעת, קישוא)
• 2 כפות סוכר חום
• 2 כפות רוטב סויה
• 1/2 כוס יין אדום (בושם את הבשר כמו שצריך!)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• כפית כמון
• כפית קינמון
• חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט

אפשרויות חלופיות:

אם אתם עוקבים אחרי דיאטה דלת פחמימות, תוכלו לוותר על הסוכר החום בחלקים מסוימים של המתכון. יש גם פיתרון טבעוני למי שרוצה: פשוט החליפו את הבשר בעורז עם ירקות שיתנו את הערך התזונתי הנוסף!

שלבי ההכנה:

בואו נצא לדרך עם ההכנה המושלמת של הבשר מספר 5. אנחנו מתחילים את המסע המדהים הזה, עם כל הטעמים הנפלאים שיחגגו על הלשון.

1. מחממים מחבת רחבה עם שמן זית על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה.
4. מניחים את הבשר על הבצל והשום ומטגנים מידי צד במשך 4-5 דקות עד להשחמה.
5. מעבירים את התכולה לתוך סיר מרק.
6. נמזגים את המרק והיין על הבשר.
7. מוסיפים את הירקות הקצוצים.
8. מתבלים עם סוכר חום, רוטב סויה, מלח ופלפל.
9. מערבבים ומביאים לרתיחה.
10. ומעט מחממים על להבה נמוכה למשך שעתיים, עם מכסה.
11. בסוף, מוסיפים את הכמון והקינמון, מערבבים ומשאירים לבשל למשך 30 דקות נוספות.
12. קודם להגיש, מפזרים פטרוזיליה קצוצה.

שדרוגים ותוספות אפשריות:

אם אתם רוצים לשדרג את המנה ולהפוך אותה למתקדמת עוד יותר, נסו להוסיף ישירות לתוך הסיר מסמרי בשר. אם אתם חובבי חריף, ניתן לסחוט מעל המנה מעט מיץ לימון או להוסיף צ'ילי טרי.

כמו כן, תוספות כמו קוסקוס או פירה פוטנציאליים הולכים מצוין עם הבשר, ויוצרים שילובים מטורפים של טעמים.

שאלות ותשובות על המתכון:

האם אפשר להכין את הבשר מספר 5 יום קודם? בהחלט! הבשר טעים יותר כשנותנים לו להשרות את הטעמים שלו לילה שלם במקרר.

מה אני יכול להגיש לצד המנה? שמן זית, עלי נענע, תוספות קלאסיות כמו אורז או פירה מעלפות!

האם ניתן להשתמש בבשרים אחרים? כן, בשר הודו או עוף הם חלופות מצוינות!

מה קורה אם אין לי יין אדום? אפשר להמיר במים או במרק ירקות.

האם יש גרסה ללא גלוטן? בהחלט, פשוט הימנעו מרוטב הסויה הרגיל והשתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן.

מה עושים אם אין לי את התבלינים שצוינו? תוכלו להמיר אותם בתבלינים אחרים שאתם אוהבים.

אפשר לעשות את זה בישול איטי? בהחלט, זה ייתן טעמים נהדרים!

לגביי ירקות נוספים, מה מומלץ? תוסיפו תפו”א או ברוקולי והתוצאה תהיה משגעת!

באיזו טמפ' כדאי לבשל את הבשר? כדאי לשמור על חום נמוך, על מנת שהבשר יתבשל באיטיות ויהיה רך!

האם אפשר להקפיא? כן, לחלוטין! כדאי להקשיב להוראות לשימוש מחדש למנה שתישאר טעימה אפילו לאחר הקפאה.

אנו מקווים שעזרנו לכם לגבש את המתכון המושלם והאגדי לבשר מספר 5. אם פרשתם על מתכון זה, אל תשכחו לשתף אותו בחום עם החברים ברשתות החברתיות! זה הזמן שלכם להפוך לבשלנים הידועים ברחבי הסביבה!