בשר מספר 8 זמן בישול שכל טבח חייב לנסות
בשר מספר 8 – מתכון אגדי שמתמחה בבישול מושלם
אתם לא מכירים את הבשר מספר 8? מדובר בבשר מופלא, שמשגע את כל הסובבים אותו עם טעמים עשירים ונימוחים. הביס הראשון יסחוף אתכם לתוך עולם של טעמים שלא תשכחו, ברמה שאפשר לומר שכמעט תרגישו את האדמה שבה הם גודלו. מתכון זה, שמתבסס על בשר מספר 8, ידריך אתכם כדי שתוכלו להרגיש כמו שפים במטבח שלכם, ובסוף הארוחה, אתם בהחלט תכלול את המשפט "מדהים, זה הכי טעים שיש!" .
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: בינונית. כמות: 4 מנות.
- זמן הכנה: 20 דקות.
- רמת קושי: בינונית.
- כמות: 4 מנות.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון המדובר, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם בשר מספר 8 (מומלץ לבחור בשר משובח במיוחד)
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצלים קצוצים דק
- 4 שיני שום כתושות
- 1 גזר גדול קלוף וחתוך לקוביות
- 1 בטטה קלופה וחתוכה לקוביות
- 2 גבעולי סלרי קצוצים
- 2 כוסות ציר בשר (או מים)
- 1/2 כוס יין אדום (לא חובה, אבל מוסיף טעם נפלא)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול אישי: מסמנת טימין, רוזמרין או אורגנו
- למען האסטטיקה – פטרוזיליה קצוצה לקישוט
הנה כמה הצעות לתחליפים: אם אתם טבעוניים, תוכלו להמיר את הבשר בגרגרי חומוס מבושלים; לחסרי גלוטן, שימו לב להשתמש בציר בשר תוצרת בית ללא גלוטן. כמו כן, היין אפשר להחליף במיץ ענבים או במים.
שלבי ההכנה
המפתח להצלחה במתכון הזה הוא לדייק בכל צעד. אז בואו ניגש ישירות לשלב ההכנה!
- נחמם את שמן הזית בסיר רחב על חום גבוה.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונבשל אותו עד שהוא שקוף.
- נכניס את השום הכתוש ונבשל עוד 1-2 דקות, עד שהוא משגע את המטבח.
- נוסיף את הבשר ונשחים אותו מכל הצדדים עד שהוא מקבל צבע זהוב.
- נכניס את הגזר, הבטטה והסלרי, ונבשל יחד מספר דקות.
- נ pour את היין האדום (אם אנחנו עם יין) וניתן לו להתאדות במשך 3 דקות.
- נוסיף את ציר הבשר ונביא לרתיחה.
- נוריד את החום לאש נמוכה, מכסים עם מכסה, ומבשלים במשך 1.5-2 שעות.
- בזמן הבישול, כדאי לבדוק מדי פעם אם יש צורך להוסיף מים או ציר.
- לאחר הבישול, מתבלים במלח, פלפל ולפי הטעם, זורים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
שדרוגים ותוספות אפשריים
למען האמת, במתכון זה יש המון אפשרויות לשדרוג! אתם יכולים להוסיף:
- פטר mushrooms – מוסיפים עסיסיות!
- תפו”א מקולפים – טעים ונח!
- קטיפת גבינת פרמזן מעל – מושלם ומיוחד!
- כמה כפות חמאה – ללקק את האצבעות!
האפשרויות אינסופיות! תרגישו חופשי להיות יצירתיים. מהנסיון שלי, תמיד כדאי לנסות טעמים חדשים ולשדרג כל מנה.
שאלות ותשובות
מה זה בשר מספר 8?
בשר מספר 8 הוא נתח מסוג נקניקי, נחשב לאחד מהנתחים המיוחדים. הוא משגע וטעמו עשיר במיוחד.
איך יודעים אם הבשר מוכן?
כדאי להשתמש בצלחת לבדוק שהבשר מתפרק בקלות, אם הוא קשה, יש לבשל אותו עוד קצת.
האם יש אפשרות להכין את המתכון הזה בסיר לחץ?
בהחלט! הכנת הבשר בסיר לחץ יכולה לקצר את זמן הבישול משמעותית, מעלף!
איזה תוספות מומלצות עם הבשר?
תוספות כמו פירה, אורז או סלט ירוק מרענן מתאימים מעולה.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כמובן, הכנת המנה מראש יכולה שדרוג טעמים, זה ממש משגע!
האם אפשר להקפיא את הבשר המוכן?
בהחלט, אפשר להקפיא עד חצי שנה. כדאי לאחסן בכלי אטום כדי לשמור על הטעם.
מה אפשר לעשות עם שאריות בשר?
מומלץ להכין תבשיל נוסף או למלא במאפה, כך יכולים למשוך טעמים חדשים!
למה חשוב להוסיף יין אדום?
היין מספק עומק ומורכבות, מומלץ בחום – תנסו ותראו!
מהו הבישול המומלץ ביותר?
יש כאלו prefer boil, גריל, או טיגון! מדובר על העדפות של טעמים.
האם ילדים אוהבים את המנה הזאת?
כמעט תמיד! טעמים מוכרים, ועוד אם מוסיפים קצת מתיקות!
בסוף המתכון, אני בהחלט ממליץ לשתף את המתכון הזה עם חברים וברשתות החברתיות שלכם! זה מתכון אגדי, מושלם וכולנו רוצים לנסות את זה!