בשר מספר 8 עם פטריות שיגרום לכם להתמכר
מתכון לבשר מספר 8 עם פטריות – מתכון אגדי ומושלם!
כשחושבים על אוכל טעים, משגע ופשוט מעלף, מתכון לבשר מספר 8 עם פטריות תמיד עולה בראש. זהו שילוב של בשר רך, מלא טעמים ופטריות שנותנות לו עומק וניחוחות שלא רואים בכל מתכון. אז בואו נדמיין את הסצנה: אתם במטבח, הריחות המתוקים של הבצל המטוגן והפטריות מתמזגים עם ניחוחות הבשר העסיסי. אתם מתכננים את הארוחה המושלמת ומרגישים שאתם חוטאים בצורה מדהימה באוכל משובח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול להצלחות הכנת האוכל, בואו נדבר על הרכיבים שמביאות את המתכון הזה לרמה הגבוהה ביותר. אלו הם המרכיבים הטריים שהופכים את הבשר מספר 8 עם פטריות למשהו ששווה ללקק את האצבעות:
- 800 גרם בשר מספר 8, חתוך לקוביות
- 300 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- 3 שיני שום, כתושות
- ¼ כוס יין אדום (לא חובה, אבל מאוד מומלץ)
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית תבלין כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
חשוב לציין, שאם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הבשר בטופו או פטריות מטוגנות יותר עוצמתיות, מה שיוסיף טעמים מדהימים!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשתכינו את כל המרכיבים והחומרים, הגיע הזמן להתחיל בצעד הראשון של המתכון המופלא הזה. אנא הקשיבו להנחיות הבאות:
- נחמם שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונבשל כ-5 דקות עד שהוא מתרכך ומתחיל להזהיב.
- נוסיף את השום הכתוש ונבשל עוד דקה, עד שהשום משחרר את ניחוחו המרגש.
- נניח את הקוביות בשר במחבת, נעבור לסיבוב, ונבשל עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- נוסיף את הפטריות הפרוסות ונכסה את המחבת לשתי דקות כדי שהפטריות יתחילו לשחרר את המיצים שלהן.
- נשפוך את היין (אם החלטנו להשתמש) ונערבב היטב כדי לשחרר את כל הטעמים שנדבקו למחבת.
- נתיב מהממרח עם התבלינים – מלח, פלפל, כמון ופפריקה – ונערבב היטב.
- נבשל על חום נמוך במשך 15-20 דקות, עד שהבשר רך וכל הטעמים התאגדו.
- בסוף נכבה את הלהבה, נוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה, ונערבב היטב.
שדרוגים ותוספות
כנראה שמרקם הבשר עם פטריות כל כך מלא טעמים, ששדרוגים עשויים לשדרג אותו עוד יותר. אם נרצה לגוון את המנה, אפשר להוסיף ירקות כמו גזר או קישוא, שאותם חתכנו לפרוסות דקות, או להגיש את הבשר עם אורז או פירה ירקות. מקדשים תמיד שידורגים את המנה עם רוטב זרעים או צנוברים קלויים. למעשה, כל מי שיגיש ימעט להריח את הצלחת ויתמכר!
שאלות ותשובות
מהו בשר מספר 8?
בשר מספר 8 הוא נתח בשר עסיסי, שמקנה רכות וטעמים עשירים. מדובר בשילוב מפנק לארוחות משפחתיות או מסיבות.
האם אפשר לשים גם סוגי פטריות אחרות?
נכון! פטריות פורצ'יני או פטריות שיטאקי יכולות להוסיף טעמים מדהימים.
האם ניתן להכין את המנה בגרסה דלת פחמימות?
בהחלט! ניתן להגיש את המנה עם סלט ירקות טרי במקום תפוחי אדמה או אורז.
מה הסוד לבישול הבשר רך?
הבישול באיטיות מאוד ועבודה על חום נמוך עוזרים לבשר להיות רך ונימוח.
באיזה סוג של יין יש להשתמש?
יינות אדומים מתאימים מאוד, אבל גם בלי יין המנה תהיה שלמה ומושלמת.
אילו תבלינים כדאי להוסיף?
תבלינים כמו רוזמרין או טימין יוסיפו הרבה טעם למנה.
עד כמה אפשר להכין את המנה מראש?
המנה נשמרת מצוין במקרר במשך 2-3 ימים, ואפילו חמה!
למה חשוב להוסיף את הפטריות בשלב מסוים?
הכי כדאי להוסיף פטריות לאחר טיגון הבשר כדי לשמור על הפריכות והעושר של הפטריות.
מה ניתן להגיש עם המנה?
תוספות כמו פירה, סלט ירקות או פסטה יכולות להיות מלוות מצויינות למנה הזאת.
האם יש דרך להכין את זה עם פחות אתניות?
בוודאי! טכניקות בישול שונות יכולות להשפיע על מידת התיבול, תרגישו חופשיים להתנסות.
אז מה אתם מחכים? הכינו את המתכון הזה, והפכו את הארוחה הבאה שלכם לבלתי נשכחת. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים והמשפחה שלכם, כי אוכל כזה צריך להיות נגיש לכולם!