גלה את המתכון המושלם לעוגת שיש בחושה עם מיץ תפוזים
עוגת שיש בחושה עם מיץ תפוזים
באמת יש משהו מיוחד בעוגות בחושה. בדיוק כשאתם חושבים שסיימתם עם הקינוחים, העוגה הזו מגיעה כדי להפתיע אתכם! אתם לא יכולים לדמיין איך הכניסו לתוכה את השילוב המושלם של שוקולד ומיץ תפוזים טרי. במקום להרגיש כבדים אחרי ביס, אתם תרגישו רעננים! ברגע שאתם פותחים את הדלת לאפייה, האלמנטים מתחילים לפעול יחדיו ויוצרים משהו מעלף. אתם לא רוצים לפספס את המתכון הזה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנת מנות: 10-12
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאתם מעורבים בשיגעון הזה, בואו נדבר על מה שצריך כדי ליצור את העוגה המדהימה הזאת.
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (ולא מתוך בקבוק, זה ממש לא אותו דבר)
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1.5 כוסות קמח מנופה
- 1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/3 כוס קקאו איכותי (או יותר, אם אתם מתעקשים על שוקולד)
- 1/2 כוס חלב (אפשר גם חלב שקדים לגרסה טבעונית)
מומלץ לשקול על כל רכיב. יש כאלה שאוהבים מדידות מדוייקות! כשאתם מכינים עוגה, כל גרם חשוב.
מרכיבים חלופיים
לא כולם אוהבים את אותו דבר, ולכן אתם יכולים להתנסות! אם אתם רוצים גרסה טבעונית, החליפו את הביצים במערבבים של כמון טחון עם מים. אם אתם אוהבים את הרעיון לדלל את המתיקות, צעדים אחורנית עם הסוכר ולהשתמש בפירות כדי להביא את הטעם. ואי לכך, אם יש לכם רגישות לגלוטן, תחליפו את הקמח בקמח שקדים או קמח אורז ותראו איך העוגה נשארת רכה ונימוחה.
שלבי ההכנה
הגעתם לשלב הכי מעניין, אז בואו נתחיל!
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, וחותכים תבנית אפייה עם שמן או מרפדים בנייר אפייה.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מבריקה.
- מוסיפים את מיץ התפוזים והשמן, ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- בתוך קערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתוך הרטובה, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
- מחלקים את התערובת לשניים. מוסיפים 1/3 כוס קקאו לתוך חצי מהתערובת ומערבבים היטב.
- בוחרים חצי מהתערובת הלבנה ומניחים באופן מדויק בתבנית.
- מניחים מעל את התערובת השוקולדית בצורה אקראית.
- אפשר לערבב קצת עם קיסם כדי לייצר עיצובים. תאמינו לי, זה משגע!
- אופים במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מפנקים את העוגה עם אבקת סוכר מעל לאחר שהיא מתקררת.
העוגה עלולה להיראות משוגעת, אבל זה מה שעושה אותה מעניינת. כמה כיף להרשים חברים עם עוגה שהכנתם בבית.
שדרוגים ותוספות
כדי להפוך את העוגה שלכם ליותר ממכרת, אתם יכולים להוסיף קצפת או גלידה בצד. אם תרצו, ניתן גם למרוח שוקולד מומס מעל ולמזוג אגוזי מלך קצוצים כקישוט. חגיגה של טעמים! האם חשבתם על פירות טריים בצד? זה תמיד עובד!
שאלות ותשובות
האם אפשר לקרר את העוגה במקרר?
בוודאי! עוגת שיש בהחלט יכולה להתקרר במקרר והיא אפילו עשויה להיות יותר טעימה. השוקולד יתמצק והעוגה תתייצב.
מה לעשות אם אין לי מיץ תפוזים?
אל תדאגו! אתם יכולים להשתמש במיץ לימון או במיץ אפרסמון. זה ייתן לתערובת טעמים אחרים, אבל גם כן מעולים.
העוגה שלי יצאה דחוסה. מה עשיתי לא בסדר?
כנראה שהקמח שלכם הגיע עם יותר מן הנדרש. חשוב לנפות את הקמח ולהימנע לערבב יותר מדי את התערובת.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
בדקו עם קיסם. אם הוא יוצא יבש, זה סימן שהעוגה מוכנה. היא גם צריכה להיות בגובה המתאים ולא שקועה.
אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עטפו אותה היטב בניילון נצמד, וככה תוכלו לשמור על הטריות שלה. היא יכולה להחזיק עד חודש במקפיא!
איך אני יכול לדעת אם עוגת השיש שלי נראית טובה?
עוגה יפה תהיה עם דוגמאות קלאסיות של שני הצבעים. תתקבל עוגה מאוד מגרה, שלא תוכלו לעמוד בפניה!
מה הטמפ' הנכונה לאפייה?
180 מעלות זה האידיאלי, אבל כדאי לבדוק את התנור שלכם ולבצע התאמות בהתאם.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! עם טעמים מתוקים ורכים, ילדים בהחלט יאהבו את העוגה הזו.
איזו תוספת אני יכול להוסיף לתוך התערובת?
שוקולד צ'יפס, אגוזים קצוצים, או אפילו פירות מיובשים עשויים להתאים מפתיע מאוד!
והכי חשוב, מובן שהעוגה הזו היא לא סתם עוגה! היא אמנם קלאסית, אבל בהחלט גם מדהימה, משגעת ומחממת את הלב! אם אתם אוהבים את המתכון או שאהבתם את מה שהכנתם, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו לכולם לטעום מהקסם הזה!