גלה את המתכון המושלם לעוגת שיש עם 3 ביצים

עוגת שיש עם 3 ביצים – מתכון מדהים וממכר!

עוגת שיש היא אחת העוגות שהכי קל להתאהב בהן. החיבור בין הבצק השקוף ומלואי השוקולד הוא פשוט אגדי. רגע, תעצרו! אתם יודעים מה ההרגשה כשחתיכת עוגה נמסה לכם בפה? נכון, חוויה מעלפת שלא ניתן לשכוח. זו העוגה המושלמת לאירועים משפחתיים, למסיבות של הילדים, ובטח גם סתם כך לארוחה משפחתית בבית שאין לה ברירה אלא להיות מושלמת.

מידע חשוב על המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40-50 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: כ-10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנדבר על איך להכין את העוגה הזו, בואו נוודא שיש לכם את כל הרכיבים הדרושים במטבח. חשוב שיהיה לכם את כל מה שצריך, כדי שלא תצטרכו לרוץ לחנות בשלב הקריטי של ההכנה.

• 3 ביצים גדולות
• 200 גרם סוכר
• 180 מ"ל שמן קנולה
• 200 מ"ל חלב (או מים בשיטה טבעונית)
• 350 גרם קמח לבן (אפשר קמח ללא גלוטן)
• 1 קופסה של אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1 קופסה של קקאו איכותי (כ-30 גרם)
• 1 שקית של סוכר וניל
• קמצוץ של מלח

שימו לב שיש כאן אפשרויות לשדרוגים: במקום חלב, אפשר להשתמש בחלב שקדים למי שרוצה לשדרג את הבריאות של העוגה. אם ישנן מפתחות דל פחמימות, אפשר לשים קמח שקדים במקום קמח לבן.

שלבי ההכנה

כעת כשהרכיבים מצוידים וכולנו מוכנים ודרוכים, בואו נתחיל בהכנה של העוגה המהממת הזאת.

1. מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים את הביצים והסוכר לקצפת רכה ואוורירית.
3. מוסיפים את השמן ואת החלב וממשיכים להקציף עד שהתערובת אחידה.
4. ניפלים את הקמח, סודה לשתייה, קקאו, סוכר וניל ומלח לקערה נפרדת.
5. לאט לאט מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית ומערבבים בעדינות.
6. מחלקים את התערובת לשתי קערות: לחצי אחד מוסיפים קקאו ומערבבים.
7. לוקחים תבנית של עוגה, משומנת ומניחים בתוכה את התערובת הלבנה והחומה לסירוגין.
8. לסיום, מערבבים בעדינות בעזרת קיסם, כדי לקבל את האפקט השיש.
9. אופים במרכז התנור כ-40-50 דקות עד שהעוגה מוזהבת או קיסם יוצא יבש.
10. מניחים להתקרר ולאחר מכן מפזרים אבקת סוכר מעל.

תהליך ההכנה של העוגה הוא פשוט וממכר מאוד. כשאתם ממתינים שהתנור יאפה את העוגה שלכם, יכול להיות שתשמעו את רעש השוקולד מתגעגע אליכם. חשבו על טעמים, על ריחות של קקאו זורחים בכל הבית. המומחיות שלי? ללקק את האצבעות כאשר העוגה יוצאת מהתנור.

שדרוגים אפשריים לעוגה

לאחר שהכנתם את העוגה המדהימה, אולי תרצו להוסיף לה טוויסט כזה או אחר.

• להוסיף אגוזי לוז קצוצים לאחת התערובות – טעם שוקולדי עם אגוזים זה מלך השדרוגים!
• שוקולד מריר קצוץ לחתיכות קטנות – התפנקו עם שוקולד אמיתי.
• למועך בננה ובמקום חלב להוסיף אותה לתערובת – יוצרת עוגה רכה ונימוחה הרבה יותר.
• קצפת עם תיבול של קינמון או וניל – לזה אני מכנה עוגת השיש המושלמת!

שאלות ותשובות

אם אני שוכח לשים ביצה אחת, מה יקרה?
כדאי שתשקלו לשים ביצה נוספת. העוגה תצא בסופו של דבר, אבל היא עלולה להיות פחות אוורירית.

איזה קמח אפשר להשתמש אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א. זה מביא טעם שונה אך עדיין בהחלט משגע!

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
אם נועלים קיסם בעוגה ויוצא יבש, אז הגיעה השעה להוציא אותה!

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן! מומלץ לשמור במקרר, אך כדאי להוציא אותה כ-10-15 דקות לפני ההגשה לצורך טמפ' חדר.

איך אני יכול להפוך את העוגה ליותר מתוקה?
ניתן לשים יותר סוכר בתערובת או למרוח נוטלה על גבי העוגה לאחר האפייה. נהדר!

אם אני מעדיף לא להשתמש בסוכר, מה אפשר לשים במקום?
סוכר דמררה או סוכר קוקוס הם אפשרויות נהדרות, וגם תמצוגות פירות מתוקים!

מה הדרך הטובה ביותר להגיש את העוגה?
חיתוך מעגלי עם תוספות של קצפת או גלידה בטעמים שונים מסביב. ניסיון שלא תשכחו!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! היא נשמרת נהדר במקפיא. חייכו למענכם!

אם אני רוצה להכין עוגה גדולה יותר, מה לשנות?
הכפילו את כמות הרכיבים והשתמשו בתבנית גדולה יותר. אל תדאגו, העוגה תשמור על כל טעמי השוקולד שהיא יודעת לתת!

איזה שילובים נוספים אני יכול לנסות?
אפשר לנסות אגסים רכים או תפוחים קצוצים פנימה לשדרוג מדהים במיוחד.

אז אתם רואים, לא מדובר רק בעוגה; זו חוויה במדבר השוקולדי. השבת וכוס קפה לפניכם ואתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם משפחה וחברים, כדי שגם הם ייהנו מהעוגה המושלמת והטעימה שאי אפשר להפסיק לאכול!