גלה את המתכון המושלם לקישואים שיעשה לך חשק נוסף!
קישואים שחייבים לנסות: מתכון שיביא אתכם למצב של אושר!
דמיינו לכם יום שמשי, ריח של תבשילים טריים באוויר, והמנות המושלמות ששואבות אתכם היישר למטבח של סבתא! המתכון לקישואים שאנחנו מציעים הוא באמת משהו מעלף, שישאיר אתכם עם טעם של עוד. קישואים הם לא סתם ירק; הם שליחים של קיץ, מלאים בטעמים שונים ובפוטנציאל לשדרג כל ארוחה. אנחנו נדבר כאן על איך להפוך אותם למנה מושלמת שתתמכרו אליה!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מכין ל: 4-6 מנות
זה נכון, קישואים יכולים להיות ממש משגעים, והמתכון שלנו ישלב פריכות עם רכות, טעמים מענגים ואיזון מופלא בין חמוץ למתוק. וכל זה תוך שימוש בכמה מרכיבים פשוטים שנמצאים במטבח שלכם! אל תחששו, כי הגעתם למקום הנכון לצלול לתוך עולם הקישואים.
הרכיבים הדרושים
- 4 קישואים בינוניים, פרוסים לשניים לאורך
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קמח חיטה (אפשר להשתמש גם בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת או גבינה צהובה מגורדת
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס שזיף מיובש קצוץ (לתוספת מתוקה ומיוחדת)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
חשוב לציין שהקישואים הם מקור מצוין לסיבים תזונתיים. הם דלים בקלוריות ועשירים בויטמינים, כך שהם מתאימים לתפריט בריא במיוחד. ההיסטוריה של הקישואים מתחילה ממרכז אמריקה, ובשנים האחרונות הם הפכו לירק פופולרי בכל העולם. והיום, כל מה שאתם צריכים זה להביא את היצירתיות שלכם למטבח!
שלבי ההכנה
- ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה.
- מניחים את הקישואים במים רותחים למשך 3 דקות עד שהם רכים מעט, אך עדיין פריכים.
- מוציאים את הקישואים ומניחים להם להתקרר.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים ומוסיפים את קמח, גבינה, פטרוזיליה ושזיפים. מתבלים במלח ופלפל.
- חותכים את הקישואים ארוך לשניים ומגרדים מעט את פנים הקישוא כדי ליצור מיכל לכל הטעמים.
- ממלאים את הקישואים בתערובת המילוי שהכנתם, ומניחים בצד.
- מחממים שמן זית במחבת על חום הרבה יותר נמוך.
- מניחים את הקישואים הממולאים במחבת ומטגנים משני הצדדים עד שהקצוות משחימים והגבינה נהיית נמסה.
- מוציאים לנייר סופג כדי לספוג את השמן העודף.
- מניחים לצינון קצר ורגע, ואז מגישים את הקישואים החמים או בטמפ' החדר – כמו שאתם מעדיפים.
כעת, כשאתם עוצרים לרגע ומשתמשים בחושים, אתם יכולים לתאר את הא aroma של הקישואים כשהם מתבשלים, את הצבעים המפתים ואת הטעמים שיתפזרו כלפי מעלה. זה פשוט קסם! ומרגע לרגע טעמי השזיף והגבינה מתלכדים עם הקישוא ויוצרים חוויה מענגת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון, יש אפשרויות לשדרוג! אפשר לשדרג את המילוי עם בצל קצוץ, פטריות לקישוט או אפילו שמיר, כך שכל אחד יוכל להתאים את המנה לטעמים האישיים שלו. אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פלפל ירוק חריף לקערה. התמונות של המנה לא יפסיקו להפתיע אתכם.
שאלות ותשובות
מדוע חשוב לבשל את הקישואים מראש?
בישול הקישואים עוזר לרכך אותם ומונע מהם להתפרק בזמן הטיגון. זה גם עוזר לשמור על הצבע הירוק המקסים שלהם.
אפשר להכין את המילוי יום קודם?
בהחלט! המילוי יכול להיות מצוין גם יום לאחר מכן. זה מאפשר לכל הטעמים להשתלב זה בזה בצורה מושלמת.
האם אפשר לקפוא את הקישואים הממולאים?
כן, אפשר להקפיא את הקישואים אחרי הבישול. בזמן האכילה הנתון יאיץ את זמן הבישול ותוכלו להנות מהם כמעט מיידית.
מה אני יכול לשים במקום גבינת פטה?
בעשייה המבוססת על גבינות, גבינה צהובה או גבינת קוטג’ יוכלו לעבוד נהדר, בכל זאת, כל אחד ואחת יכולים לבחור את המועדף עליו!
אפשר לעשות גרסה טבעונית?
בהחלט! יש להחליף את הביצים עם תערובת של חומץ ותפוח אדמה קלוי, וכן את הגבינה עם גבינה טבעונית.
מה אם אני רוצה לשדרג את הקישואים עם בשר?
אפשר בהחלט להוסיף בשר טחון לתערובת המילוי. זה נותן למנה טוויסט מעניין וממלא.
כמה זמן ניתן לאחסן קישואים ממולאים במקרר?
הקישואים יכולים להישאר במקרר במשך שלושה עד ארבעה ימים, ובזמן הזה, הם רק יהפכו לטעימים נוספים.
האם אפשר להכין את הקישואים בלי טיגון?
בהחלט! חלופה מצוינת היא להכין את הקישואים בתנור – מכניסים את המילוי בעזרת תבנית ומבשלים על חום גבוה.
באיזה נקודה עלי לבדוק את הקישואים אם הם מבושלים?
הקישואים מוכנים כאשר הם רכים במעט אך עדיין שומרים על יציבותם, כלומר, הם צריכים להיות נימוחים ועליהם להיות עם טעם מענג במיוחד.
האם יש הצעות המושלמות להגשה באירועים?
קישואים מבחינת האורחים יכולים להיות מושלמים כאפריטיף או מנת פתיחה ומובילים ליזמות באירועים משפחתיים!
ועכשיו, כל מה שנותר הוא להזמין את החבר'ה ולשבת יחד סביב השולחן. שתפו את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם, תוסיפו את זה לרשימה שלכם ותנו לכולם ללקק את האצבעות! אז אל תשכחו, השילוב בין קישואים לפריחותיהם זה מה שהופך כל ארוחה למדהימה באמת!