גלה את המתכון המושלם לשטרודל תפוחים עם בצק פילו
מתכון לשטרודל תפוחים עם בצק פילו
ניסיתם פעם לשבת בוקר סתווי, עם כוס קפה חם, ולצפות בטבע שבחוץ הופך לכתום וצהוב? שטרודל תפוחים עם בצק פילו יכול לשדרג את התמונה הזו לרמות מדהימות! השודרול המהמם הזה הוא מרכיב מרכזי בסעודות משפחתיות, כאילו נוצר על ידי סבתא אחת עם מתכון סודי שלה. השילוב של הבצק הותקפי, פריך ונמס בפה, עם ריבת התפוחים המתוקה, פשוט משגע! היום אתם עומדים ללמוד כיצד להכין אותו בלי שום דאגה. מתכון זה אינו רק אגדי, אלא גם קל ומאתגר בו זמנית, מה שהופך אותו למושלם לכל אחד ואחת. אז מה אתם אומרים? מוכנים להכנה?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- מנחה: 10 דקות (ניתן לנשום בין השכבות)
- רמת קושי: בינוני
- מוגש ל: 8-10 מנות
המתכון כולל כמה רכיבים פשוטים וקלות הכנה, אך יחד עם זאת התוצאה היא פשוט נימוח ומהממת. כל Bite שתיקחו ייתן לכם תחושה כאילו אתם אוכלים יצירת אמנות מהמטבח של סבתא.
הרכיבים הדרושים
למצערת האגדי הזה, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 450 גרם בצק פילו (שכבת שכבה, הרבה שכבות)
- 750 גרם תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות
- 150 גרם סוכר חום (שייתן טעם עמוק)
- 1 כף קינמון (לריח ולחיזוק הטעמים)
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (להתפנק)
- 100 גרם חמאה מומסת (למריחה על בצק הפילו)
- 1 ביצה (ליצירת הברקת המסך)
- אבקת סוכר לפיזור מעל השטרודל (למראה מושלם)
גרסה חלופית
אפשר להכין גרסה טבעונית פשוטה על ידי שינוי חמאה בשמן קוקוס, ושימוש בחלב צמחי במקום ביצה להברקה. טעים ומרענן.
שלבי ההכנה
כעת אחרי שהתרשמנו מהמרכיבים הממכרים, נ proceed בעבודה:
- חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את החמאה בצלחת עמוקה.
- בסיר בינוני, שמים את התפוחים, הסוכר הקן, הקינמון ואגוזי המלך ומערבבים היטב.
- סוחטים את התפוחים על מנת להוציא את הנוזלים, ואז מניחים בצד.
- פורסים דפי פילו ומברישים כל דף בחמאה.
- מערמים כ-5 דפי פילו על גבי שולחן עבודה.
- שמים רבע מכמות התפוחים בעורו ומעטים את השוליים הדיפונס של הבצק.
- מתקפלים בחשבון ומגלגלים לשטרודל.
- מניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה ומברישים עם ביצה המוקצפת.
- אופים במשך 45 דקות או עד שהשטרודל מזהיב.
- ממתינים להתקרר מעט ואז מפזרים אבקת סוכר מעל השטרודל.
והנה לנו שטרודל תפוחים שעושה לכם חשק ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים
ישנן אפשרויות רבות לשדרוג ולשדרג את המנה המעולה שלכם. הנה כמה רעיונות:
- ניתן להוסיף צימוקים או פירות יבשים לתפוחים כדי להוסיף טפיחה נוספת.
- לגרסה שוקולדית, קציפו שוקולד מומס על השטרודל לפני סיום האפייה.
- אפשר להוסיף מעט ריבת פרסמון לשילוב טעמים חדש ומעניין.
- קצת אגוזי לוז קצוצים יוסיפו טעם שייגרום לכם לעוף.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בתפוחים קפואים?
כמובן! אם אתם משתמשים בתפוחים קפואים, וודאו להפשיר אותם קודם ולהסיר את הנוזלים.
מה אפשר לעשות עם שאריות שטרודל?
שאריות שטרודל יכולות להישמר במקרר למשך יומיים. תנו לו חימום קל בתנור ויש לכם קינוח כמו חדש.
מה תשמרו בעבודה עם בצק הפילו?
בצק הפילו ייבש מאוד אם לא עובדים איתו מהר. כיסוי במגבת לח יכול לסייע.
האם אפשר להכין את השטרודל יום מראש?
כן, אפשר ליצור אותו יום מראש ולשמור במקרר. פשוט תנו חימום לפני ההגשה.
מה ניתן לעשות עם כתרי התורה בשטרודל?
אף אחד לא אומר שאתם לא יכולים להוסיף עיטורי שוקולד או לקשט בפירות יפים!
למה צריך לשים סוכר חום ולא לבן?
סוכר חום מוסיף טעם עמוק יותר ומגע של תבלין, שמושלם לשילוב עם התפוחים.
אפשר להוסיף מוסיפים אחרים מלבד אגוזי המלך?
בהחלט! אגוזים אחרים כמו פיסטוקים או שקדים מוסיפים קסם נוסף.
והאם ניתן גם לשדרגו בטעמים אחרים?
כן, אם רוצים אתם יכולים להוסיף טעמים כמו וניל או ליים, זה ממש משגע!
איך נוודא שהשטרודל לא ייסדק בזמן האפייה?
שימוש בחמאה והקפדת על לחות הבצק יכולים למנוע נזק.
מה הכי טעים להגיש לצד שטרודל תפוחים?
כדור גלידה וניל או קצפת לבנה, זה פשוט משCelý!
אחרון חביב, אם הכנתם את השטרודל המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. לתת לעולם לטעום מהאושר שהכנתם היא חוויה שמביאה חיוכים ואושר בכל מקום!