גלה את המתכון הפרístico לעוגיות שוקולד ציפס ללא מרגרינה

עוגיות שוקולד ציפס מדהימות ללא מרגרינה

לפעמים יש לך רצון עז לאכול משהו מתוק, חם ומפנק, ולא ממש בא לך ליצור בלגן במטבח. בדיוק בשביל זה המצאנו את המתכון הזה לעוגיות שוקולד ציפס איכותיות, שמצליחות להוציא את כל הטוב בעוגיה הנימוחה, וכמובן – בלי להשתמש במרגרינה! כאן תגלו איך אתם יכולים להפוך את עוגיות השוקולד לרגעי חסד במטבח שלכם, כשכל ביס הוא פשוט אגדי.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | למספר מנות: 12-15 עוגיות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• סך הכל: 42 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מותאם ל-12-15 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כעת, נתחיל במרכיבים המדהימים של המתכון – שימו לב כמה פשוט אפשר להכין עוגיות מושלמות!

• 150 גרם חמאה איכותית רכה (לא מומסת)
• 100 גרם סוכר חום (למראה קרמלי משגע)
• 50 גרם סוכר לבן
• 1 ביצה גדולה
• 1 כפית תמצית וניל אמיתי
• 200 גרם קמח (אפשר חצי חצי עם קמח ללא גלוטן)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 150 גרם שוקולד צ׳יפס מריר (כמובן שאפשר לשים גם חלב או שילובים)

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים המושלמים, בואו נתחיל את ההכנה! זה הרבה יותר קל מכפי שאתם מדמיינים.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מכניסים את החמאה הרכה ומערבבים היטב עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת כהה ומוקצפת.
3. מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהכל מתאחד.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה בהדרגה ומערבבים בעדינות.
6. כאשר התערובת אחידה, מוסיפים את שוקולד הצ׳יפס ומערבבים עד שהשוקולד מתפזר בצורה אחידה.
7. לוקחים כף מהתערובת ומניחים כדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, משאירים רווחים בין העוגיות.
8. אופים בתנור במשך 10-12 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות לקבל צבע זהוב. אל תדאגו אם הן לא נראות מוכנות לגמרי – הן יתייצבו עם הקירור.
9. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר כ-5 דקות בתבנית, לפני שמעבירים לרשת קירור.
10. עכשיו, הגיע הזמן ללקק את האצבעות! כדאי להמתין, אבל אין סיכוי שזה יקרה.

אפשרויות תחליפיות

אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר או מתאימה יותר לאורח חיים מסוים, אל תדאגו! אפשר לשדרג את המתכון הבא:

• כדי להפוך את העוגיות לטבעוניות, ניתן להחליף את הביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים או בננה.
• השתמשו בחמאה צמחית או שמן קוקוס במקום חמאה רגילה.
• כדי שהעוגיות יהיו ללא גלוטן, החליפו את הקמח בקמח שקדים או בקמח ללא גלוטן.
• אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, כמו אגוזי מלך או פקאנים, להעצמת הטעמים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי למצות את הפוטנציאל של העוגיות האלו, אתם יכולים להוסיף מספר תוספות לשדרוג בטעמים:

• חצי כוס של קוקוס קלוי ייתן טוויסט מעניין.
• שימו חצי כפית קינמון לתוספת ארומתית.
• שוקולד מריר קצוץ שיאפשר גיוון בטעמים.
• לפתוח את הצדדים עם קיווי, פירות יער או פרי אחר לדקורציה.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם לא מצליחים למצוא שוקולד צ׳יפס?

אם אין לכם שוקולד צ׳יפס, אפשר פשוט לגרר שוקולד מריר חתוך לקוביות קטנות, וזה יעבוד מצוין! גם שוקולד חלב ומסתם שוקולד מריר שיתפרקו יכולים לעשות את העבודה.

האם אפשר להכין את העוגיות עם קמח חצי חצי?

בהחלט! ערבוב קמח חיטה עם קמח ללא גלוטן גורם לדברים להיות גם בריאים וגם ייחודיים. יהיה טעים ונימוח כל ביס!

איך לשמור על העוגיות כך שלא יתייבשו?

לשמור את העוגיות בכלי סגור היטב – אם יש לכם גם מעט סוכר חום בתחתית, זה יכול לעזור לשמור על הלחות. אבל אנחנו חושבים שעד שהתהליך יקרה, העוגיות ייגמרו!

מה לעשות אם התערובת דלילה מדי?

אם אתם מוצאים שהתערובת שלכם דלילה, יכול להיות שחסרו לכם מרכיבים. פשוט הוסיפו עוד מעט קמח כדי לספוג את הנוזלים.

האם אפשר לקפוא את העוגיות?

כן! אתם יכולים לקפוא את העוגיות לאחר האפייה. פשוט עטפו היטב בניילון נצמד ושמרו במקפיא. כשמתחשק לכם, הוציאו, והן יהיו מוכנות מחדש.

כמה זמן ניתן לאחסן את העוגיות?

באופן כללי, במידה והן לא נעלמות מהר מדי, ניתן לשמור על העוגיות באוויר חדר במשך שבוע, אם זה יצליח!

האם אפשר לטגן את העוגיות במקום לא