גלו האם אפשר להקפיא תפוחי אדמה מבושלים
האם אפשר להקפיא תפוחי אדמה מבושלים?
ל כולנו יש את הרגעים האלה במטבח, שבהם הכינו כמות מוגזמת של תפוחי אדמה מבושלים, או שסתם קיבלתם כמות ענקית בסופר ואולי אפילו סבתא עבדה שעות נוספות כדי לפנק אותנו. השאלה המטרידה שעולה מיד היא – מה לעשות עם כל הטוב הזה? האם אפשר להקפיא תפוחי אדמה מבושלים? התשובה היא כן, ואנחנו כאן כדי להסביר כל פרט ופרט, ושיהיה לכם טעים וגם משגע!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: השתמשו לפי הצורך – ככל שתבשלו יותר, כך תהיו אסופים יותר!
הרכיבים הדרושים
כשהמטרה היא להקפיא תפוחי אדמה, הדבר הראשון שאתם צריכים זה תפוחי אדמה. אנחנו ממליצים על:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (בחרו בתפוחים מתוקים ונכונים, כאלה ששוברים את הלב)
- מים לשטיפה ובישול
- מלח, לפי הטעם
- חמאה או שמן זית (אופציונלי להוספה בעת ההגשה)
שלבי ההכנה
ועכשיו לכיף האמיתי! אלו הם השלבים המלאים:
- שטפו את תפוחי האדמה במים קרים על מנת להסיר לכלוך.
- מלאו סיר גדול במים והביאו לרתיחה.
- הוסיפו לתוך המים את תפוחי האידולה שלכם.
- הביאו את המים לרתיחה שנייה, ואז הנמיכו את הלהבה והוסיפו מלח.
- בישלו את תפוחי האדמה במשך כ-20 דקות או עד שהם רכים.
- לאחר הבישול, סננו את המים והניחו לתפוחי האדמה להתקרר.
- חתכו לקוביות או השאירו בשלמותם – בחירה שלכם!
- אם אתם רוצים לאכול אותם לאחר ההקפאה, כדאי להניח לתפוחי האדמה להתייבש למספר שעות.
- הניחו את תפוחי האדמה במיכלים אטומים או שקיות הקפאה.
- כתבו תאריך על המיכל והניחו במקפיא.
אפשרויות נוספות לשדרוגים
יש לכם תפוחי אדמה מבושלים בידיים ואתם שואלים את עצמכם "מה עכשיו?". יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרוג! הנה כמה רעיונות:
- תרופה פיקנטית: הוסיפו מעט חרדל או כמון בעת הבישול כדי לקבל טעם נועז.
- שילוב עם ירקות: תוסיפו גזר או קישואים חתוכים לתוך התבשיל זמן הבישול.
- רוטב אגדי: עם דבש וזיתים לקישוט – תנו להם להרגיש ייחודיים.
- מנה עם גבינה: חותכים לקוביות ומעליהם גבינת צהובה, ואז מכניסים לתנור – לא תאמינו עד כמה זה טעים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא תפוחי אדמה יבשים? האם זה משפיע על הטעם?
כן, אפשר להקפיא גם אותם. הם עשויים לשתף אותנו בטעם שונה, אבל זה בהחלט עדיין טעים!
כמה זמן אפשר לשמור תפוחי אדמה מקפיאים?
המלצה היא לשמור אותם עד חצי שנה במקפיא. לא נעים שיש לקוחות חלל קפואים יותר מידי!
מה עלי לעשות אם אני רוצה לאכול אותם פריכים אחרי ההקפאה?
אחרי ההקפאה, טגנו אותם על מחבת עם מעט שמן או צומה בתנור. זה ייתן להם פריכות עילאית!
האם ניתן להקפיא תפוחי אדמה כשיש בהם מרק או רוטב?
כדאי להימנע מכך. הרוטב יכול לשנות את מרקם תפוחי האדמה, ולהפוך אותם לרכים מדיי.
אפשר להקפיא תפוחי אדמה ממולאים?
בהחלט! רק שימו לב לארוז אותם היטב כדי למנוע נזק.
למה חשוב לייבש את תפוחי האדמה לפני ההקפאה?
ייבוש מסייע למנוע את היווצרות הקרח, ששובר אותם עם הזמן.
מה לעשות אם העברתי את תפוחי האדמה מהמקרר למקפיא?
הם לא יצטרכו להיות טובים יותר מהאפשרות הראשונית אז ייבשו אותם לפני שתכניסו למקפיא.
איך אני יודע אם תפוחי האדמה הוקפאו כפי שצריך?
אם צבעו השתנה או נמצאים עם קליפה קפואה – זה סימן שמשהו לא הלך כמו שצריך.
האם חייבים לבשל את תפוחי האדמה לפני ההקפאה?
כדאי לבשל אותם כדי לשמור על המראה והמרקם האידיאלי.
איך להפשיר תפוחי אדמה הקפואים?
תנו להם להפשיר במקרר למשך לילה או הוסיפו אותם ישירות לאוכל במהלך בישול.
אז קדימה, משהו פשוט ויעיל שכל אחד מחפש במטבח שלו. אם יש לכם משפחה גדולה, או חברים שזקוקים למנה המושלמת, אל תהססו לשתף. תמשיכו לפנק את האדם של ידיכם עם אוכל מדהים ולשמור על שמעו של המטבח!