גלידה ביתית ללא מכונה איך להכין בקלות

מתכון לגלידה ביתית ללא מכונה

מי מאיתנו לא מתפתה לקיץ החם עם גלידה קרה, נמסה ונעימה? אז למה שלא נעשה את זה בבית? כאן תמצאו את המתכון המושלם לגלידה ביתית מדהימה, פשוטה וקלה להכנה, ללא צורך במכונה מתוחכמת! תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את המקפיא ומוצאים את הגלידה השוקולדית הנמסה – מעלף! זו לא סתם גלידה, זו גלידה שתעורר בכם תחושות נוסטלגיות, תזכיר לכם את ימי הקיץ של הילדות, ותהיה כל כך טעימה עד שלא תוכלו להפסיק ללקק את הכף!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות.
• הקפאה: 4 שעות.
• רמת קושי: קלה.
• מנה: מכינים גלידה עבור כ-6 מנות.

הרכיבים הדרושים

כדי שהגלידה הזו תהיה אגדה של טעמים, אנו נשתמש בכמה חומרים פשוטים וזמינים. הנה הרשימה:

• 500 מ"ל שמנת מתוקה 38% (וכך היא תהפוך להיות אוורירית במיוחד)
• 400 מ"ל חלב מרוכז ממותק (כאן היא מקבלת את המתיקות הממכרת והמרקם הנימוח)
• 2 כפות קקאו איכותי (לגלידה שוקולדית מעלפת)
• 1 כפית תמצית וניל (להעניק טעם נוסף ומיוחד)
• חצי כוס שוקולד מריר קצוץ (תוספת של שוקולד שלא תשאיר אף אחד אדיש)

בתור שדרוגים, אפשר לשלב פירות טריים, אגוזים קצוצים או אפילו טעמים שונים כמו קרמל או חמאת בוטנים! פשוט תתנסו ותהפכו את הגלידה למושלמת עבורכם.

שלבי ההכנה

הכנה של גלידה ביתית היא לא מדע טילים, וברגע שנבין את השלבים הפשוטים, נוכל להכין גלידה מהנה כמעט בכל טעם שרק נרצה. כאן תמצאו את הצעדים השימושיים:

1. בעזרת מקציף חשמלי או כף עץ, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתייצבת אבל לא קשה מדי.
2. בקערה נפרדת, מערבבים את החלב המרוכז, הקקאו ותמצית הוניל עד שהתערובת חלקה.
3. מעבירים את תערובת החלב המרוכז לתוך השמנת המוקצפת בהדרגה, ומערבבים בעדינות כדי לשמור על המרקם האוורירי.
4. סוחטים פנימה את השוקולד הקצוץ לתערובת ומערבבים שוב בעדינות.
5. מעבירים את התערובת לתוך תבנית סגורה או קופסה מתאימה, כדאי לצפות בניילון נצמד כדי למנוע קיפאון של הגלידה.
6. מכניסים למקפיא למשך 4 שעות לפחות, עד שהגלידה מוכנה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים ליצור גלידה שמתעלה על כל דמיון, אתם יכולים לשדרג את המתכון הקלאסי הזה בכמה דרכים:

• לשדרג עם פירות קצוצים כמו בננות, תותים או מנגו – רק לשים לב שהם יהיו מפולטים על מנת לא לגרום לגלידה לקפוא מדי.
• להוסיף פיסות של עוגיות או סוכריות – הגלידה שלכם תיראה משגע!
• לשלב בסוף הכנה כפית של קינמון או גרגרי וניל לתוספת טעם.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הגלידה עם חלבי דל שומן? ניתן, אבל אחוז השומן משפיע על הקרמיות והמרקם. גלידה עם שמנת מתוקה תצא נימוחה ואוורירית יותר.

מה לעשות אם אין לי חלב מרוכז? אפשר להכין חלב מרוכז בבית עם הכנת חלב רגיל וסוכר.

באיזה כוס ניתן להגיש את הגלידה? ניתן להגיש בכל כוס או קונוס שידכם, אך תהיו יצירתיים… גם קערות לא יזיקו.

האם הגלידה מתאימה גם לדיאטות? לא מדובר במתכון דל קלוריות, אבל עם מספיק תוספות בריאות- היא יכולה להיות דל קלוריות יחסית לפעמים אחרות.

איך שומרים את הגלידה במקפיא? שימרו אותה בקופסה אטומה, כך היא תשמור על טעמה וזמן השמירה יארך יותר.

האם אפשר להכין את הגלידה בטעמים שונים? בהחלט! שימו שוקולד לבן, פירות, אפילו תמציות אחרות בשביל גיוון מתמיד.

מה קורה אם הגלידה נוקשה מדי? אם הגלידה יצאה נוקשה מדי, השאירו אותה מחוץ למקפיא עבור כמה דקות לפני ההגשה.

כמה זמן נמשכת הגלידה? אם מאחסנים בהתאם, היא תישאר טרייה במשך שבועיים.

מה עושים אם רוצים לייצר גלידה בשוקולד מריר בלבד? פשוט הוסיפו יותר קקאו ותמצית ממתקים עם מעט פחות חלב מרוכז.

אז אם רציתם להכין לעצמכם תענוג מתוק שאי אפשר לעמוד בפניו, הגלידה הזו היא בהחלט פתרון מושלם. שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות כדי שגם הם יהנו! אפשר לדמיין כל ביס, נכון? שתיהיה לכם הנאה רבה!