גלידה בלי חלב מרוכז – המתכון המושלם ליום קיץ חם!
איך להכין גלידה בלי חלב מרוכז
גלידה היא אחד מהפינוקים שהכי קשה לסרב להם, במיוחד בימי הקיץ החמים. התחלנו לחשוב – למה לא להכין גלידה ביתית? ולמה לא לעשות זאת עם שילוב של טעמים מדהימים? זה הזמן ללמוד כיצד להכין גלידה מהפכנית, משגעת, ואפילו בריאה, בלי חלב מרוכז. נשמע מעניין, נכון? אם אתם מסוג האנשים שמחפשים מתכון ממכר שיהפוך את הקיץ שלכם למעלף, הגעתם בדיוק למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נעסוק ברכיבים המיוחדים שיביאו את הגלידה שלנו לעולם הבא. כולנו מכירים את הרעיון של גלידה על בסיס חלב מרוכז, אך מה עם גרסה ללא חלב, שהיא לא פחות אגדה?
- 2 בננות בשלות מאוד
- 300 מ"ל חלב קוקוס
- 2 כפות דחוסות של שמן קוקוס (נוזלי)
- 2-3 כפות דחוסות של דבש או סירופ אגבה
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- תוספות לפי הטעם: שוקולד מרסק, פירות יער, אגוזים קצוצים
אפשרויות חלופיות רבות קיימות; למשל, אם אתם רוצים גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בסוכר קוקוס במקום דבש או סירופ אגבה. רוצים להרגיש יותר בריאים? פשוט קחו את כמויות הסוכר ותצמצמו.
שלבי ההכנה
כעת ניכנס לעסקי הכנת הגלידה! מדובר בתהליך פשוט מאוד, והכי כיף – את רוב העבודה תעשו בעזרת הבלנדר. ככה שהעבודה תוכל להרגיש כמו משחק.
- קולטים את הבננות ומעבדים אותן בבלנדר עד שהן הופכות למעיין פירה חלק.
- מוסיפים את חלב הקוקוס, שמן הקוקוס, דבש ותמצית הווניל, וממשיכים לערבב עד שהתערובת מתמזגת בצורה מושלמת.
- אם אתם רוצים להוסיף תוספות כמו שוקולד מרוסק או פירות, עכשיו זה הזמן, וערבבו מעט להטמעה.
- מעבירים את התערובת לכלי מתאים ומכניסים למקפיא למשך 4-6 שעות, או עד שהגלידה מתקשה.
- כשהגלידה מוכנה, מחלצים בכף או מכשיר סקופה ומגישים בכוסות. ניתן לקשט בשוקולד מרוסק או פירות.
- בתיאבון!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם ברצונכם לקחת את הגלידה לרמה הבאה, אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים יצירתיות:
- להשיג מרקם קרמי יותר – הוסיפו שתי כפות של אבקת קקאו או משקה שקדים במקום חלב קוקוס.
- לגרסה פרוכית יותר – הוסיפו גרגרי תאנים קצוצים או תמרים.
- לגיוון הטעמים – תוכלו להוסיף סויה מתוקה וטפטוף של קינמון לתוספת ניחוח מתוקה משגע.
- לבחירתכם, אפשר לשלב גם פירות קיץ כמו אפרסק או מנגו.
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את הגלידה ליותר משבוע? כן, גלידה זו יכולה להישמר במקפיא לפרק זמן של עד שבועיים, אך מומלץ להוציא אותה 10 דקות לפני ההגשה.
מדוע בחרתם את הבננות? הבננות אינן רק טעימות מאוד, הן נותנות גם מרקם ישיר ונעים. מתיקותן עוזרת להפחית את הצורך בסוכר נוסף.
מה עושים אם הגעתי למצב של גלידה קפואה מדי ולא ניתן ליצוק אותה? אין בעיה! השאירו אותה מחוץ למקפיא ל-10 דקות ואז היא תחזור למצב של פריכות ונמנעת מלעשות את זו.
האם גלידה זו מתאימה לילדים? בהחלט! מדובר בחלופה בריאה ויפה (ולא פחות טעים) לגלידות המשתעלות על השמנת.
איך ניתן לשפר את מתיקות הגלידה? פשוט תשחקו עם כמות הסוכר או דבש; התנסות מאוד אפשרית במתיקות טעמים שונים ואיך נגלה את המתוק ביותר!
אפשר להמיר את חלב הקוקוס?» כן, ניתן להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה – כל חגיגה שתבחרו!
אם אני רוצה שהגלידה תהיה פחות "שומנית", מה לעשות? אפשר להפחית את כמות שמן הקוקוס בכף אחת ועדיין ליהנות מטעם מעולה!
האם ניתן להוסיף טעמים נוספים? בוודאי! תמציות נוספות כמו תמצית מנטה, תמצית תותים ועוד רבים יכולים להוסיף טאצ' נוסף.
אילו פירות נוספים יכול להיות יכולים להתאים? פירות יער כמו תותים, פטל, או המון סוגים – באמת אינסוף אפשרויות!
האם ניתן להגיש את הגלידה בצורת פופס? בהחלט! פשוט את התערובת בכלים מיוחדים והכניסו מקלות. אפשרי ביותר.
אז יש לנו מתכון מדהים שמלא בריאות והכי חשוב – ממכר! זה הזמן להפתיע את עצמכם ואת הסובבים אתכם עם גלידה מופלאה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ועל הדרך ללקק את האצבעות!