גלידה קוטג שמפתיעה את הטעמים שלכם
גלידה קוטג' משגעת – מתכון אגדי
דמיינו את עצמכם ביום קיץ שמשי, כל המחשבות בשמים, ואתם מתיישבים עם כוס גלידה קוטג' קרה, לאיזה שה לבחור: מתוק או מלוח? אתם לא יכולים להתאפק ומזליפים עוד קצת שוקולד, כי אין אף אחד כמו אמא להכין אתכם גלידת קוטג' הכי טעימה שיש. אם אתם לא מכירים את הרגע המדהים הזה, הגיע הזמן לגלות את המתכון שיגרום לכם להרגיש כאילו אתם בעולם אחר. גלידת קוטג' המופלאה הזאת היא הפינוק המושלם שלא ניתן לעמוד בו. היא קלה להכנה, מהירה, ובמיוחד, ממכרת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה כולל: 2 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול יחד לעולם המופלא של גלידת הקוטג', הנה מה שנצטרך:
- 250 גרם גבינת קוטג' (מומלץ קוטג' עם אחוזי שומן נמוכים)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם סוכר
- 1 כף תמצית וניל
- מיץ מחצי לימון
- קמצוץ מלח
- תוספות: שוקולד מטובל, פירות טריים, אגוזים קצוצים או כל מה שעושה לכם טוב
שלבי ההכנה
ונתחיל! אחרי שהכניסו את הפירות למקרר לצינון, אתם מוכנים לשלבים המופלאים:
- מניחים את גבינת הקוטג' בקערה בינונית ומועכים עם מזלג עד שהקוטג' ייראה חלק.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת.
- שמים את השמנת המתוקה בקערה נפרדת ומקציפים עד שהשמנת מתחילה להתייצב.
- קפיצים את השמנת לתוך תערובת הגבינה בעדינות, בתנועות קיפול, כך שהשמנת לא תתמוסס.
- מוסיפים את תמצית הווניל, מיץ הלימון והמלח ומערבבים שוב בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית שמתאימה להקפאה (מומלץ להשתמש בתבנית סיליקון לסילוק קל).
- מניחים להקפאה במשך כ-2 שעות, או עד שהגלידה מתייצבת.
- מוציאים מהמקפיא ומניחים לגלידה להפשיר במשך 5-10 דקות לפני ההגשה.
- מניחים את התוספות המועדפות עליכם ונהנים!
הכנת גלידת קוטג' מדהימה יכולה להיות פשוטה מאוד. אבל, לא כולם יודעים: אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את גבינת הקוטג' בטופו רך ואת השמנת המתוקה בחלב קוקוס!
תוספות ושדרוגים אפשריים
וודאי ששמעתם על כך שהעולם של גלידה הוא ענק! כאן אתם יכולים למקסם את הטעמים!
- שוקולד: הוסיפו שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת לפני ההקפאה.
- פירות: הוסיפו פירות יער קפואים, כמו תותים או אוכמניות, שיעניקו צבע ונעימות לכל כוס.
- אגוזים: חצויים אגוזי מלך או פקאנים קצוצים כדי להוסיף קריספיות.
- תיבול: חלפיניו חריף או קינמון יכולים להוסיף טוויסט למתכון הקלאסי.
עכשיו כשיש לכם את הכלים למתכון, אני מזכיר שיש להשקיע זמן ולא להרגיש בלחץ – מתכון משגע זקוק ללב. תסמכו עליי, תוכלו להרגיש את ההנאה שמתפרצת עם כל כפית!
שאלות ותשובות
האם הגלידה מתאימה לשומרי דיאטה?
בהחלט! עם שימוש בגבינת קוטג' דלת שומן ושמנת מתוקה דלת קלוריות, אפשר ליהנות מגלידה בריאה.
האם אפשר להכין את המתכון בלי מיקסר?
כן! אפשר למעוך את הגבינה עם מזלג ולהקציף את השמנת ביד, אם תרצו את האתגר.
כמה זמן מחזיקה הגלידה במקפיא?
הגלידה יכולה להחזיק במקפיא עד שבועיים, אבל היא תיכחד הרבה יותר מוקדם.
מה אפשר לשים במקום סוכר?
אפשר להשתמש בממתיק טבעי כמו דחף סוכר או דחף דקל, העובדים נהדר בכל מתכון לחם.
האם אפשר להכין גלידה קוטג' לפסח?
כן, כל מרכיב כאן כשר לפסח, כל עוד אתם בודקים את המוצרים שברשותכם.
כיצד ניתן לשדרג את המתכון למי שאוהב שוקולד?
עם קופסה של שוקולד מריר קצוץ דק, טיפות שוקולד או אפילו רוטב שוקולד מלמעלה!
אילו פירות כדאי להוסיף?
בייחוד פירות יער, בננות או כל פרי שאתם אוהבים. אל תשכחו להקפיא אותם קודם!
כיצד אפשר לשדרג את המרקם?
השתמשו בפירות קפואים כדי ליצור טווח טעמים חדש וכדי להעניק גלידה קפיצית.
האם ניתן להתנסות עם גבינות אחרות?
בוודאי! גבינת מסקרפונה או ריקוטה יכולים להפוך את המתכון ליותר עשיר.
מה נחשב כתוספת צרפתית?
תוספת של קרם פרש וזסט לימון מביאים נופך של רעננות.
אל תשכחו לשתף את המתכון הנהדר ברשתות החברתיות עם חברים ומשפחה. כל העולם בריא וחיוני כשמדובר בגרסה המהממת הזאת לקטגוריית הגלידות! תהנו!