דג טונה מתכון מהיר שלא תרצו לפספס
"`html
דג טונה מתכון מהיר: מגלה טעמים מעלפים!
כמה פעמים קרה לכם שישבתם ליד שולחן ארוחה, והחבר הכי טוב שלכם שואל אתכם: "מה הכנתם היום?" ואתם, בלי להתבל בלשון, עונים: "אה, רק דג טונה". אכן, דג טונה יכול להיות משהו "רק", אבל כאשר אנחנו מכינים אותו עם התבלינים והמרכיבים הנכונים, הוא הופך למנה מדהימה, ממכרת ואגדית שכולם מתלהבים ממנה. מתכון פשוט, טעים, ובריא, שלא תפסיקו ללקק את האצבעות ממעבר לראשון!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- בסך הכל: 20 דקות
זהו מתכון שמתאים לכל אחד – בין אם אתם שף מתחיל או שף מקצועי. כל מה שאתם צריכים זה דג טונה איכותי, כמה תבלינים לשדרוג והמטבח שלכם יהפוך לממלכה קולינרית. אז בואו נתחיל!
הרכיבים הדרושים
- 4 סטייקי דג טונה (כחצי ק"ג כל אחד)
- 2 כפות שמן זית
- שיני שום (2-3) – קצוצות דק
- 2 כפות סויה
- 1 כף דבש או סירופ מייפל
- 1 כף של סומאק (תבלין עז טעמים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מעט ממיץ לימון (לפי טעם)
- קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים מתכון טבעוני, אתם יכולים להחליף את דג הטונה בפלפל קלוי עם מגוון תבלינים. למי שנמנע מגלוטן, בחירת רוטב סויה ללא גלוטן היא הבחירה הנכונה. כך או כך, אל תהססו לשחק עם המרכיבים!
שלבי ההכנה
- חממים מחבת על חום גבוה ומוסיפים את שמן הזית.
- יוצרים בקערה קטנה תערובת מתחילה: מערבבים את שיני השום, רוטב הסויה, הדבש, הסומאק, מלח, פלפל ומיץ הלימון.
- מורחים כמות נכבדה מהתערובת על החזית של כל דג טונה ומשרים במשך כ-10 דקות.
- מניחים את הסטייקים במחבת החמה ומבשלים כ-3-4 דקות מכל צד, עד ליצירת קרום מוזהב.
- מוציאים את הדגים מהמחבת ומניחים אותם על צלחת להגשה.
- מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה ומגישים עם סלט מרענן או ירקות צלויים.
לסיום, התענוג הזה יגרום לכם לגלות כמה קל להכין מנה מעלפת שכדאי לשמור במתכון שלכם.
שדרוגים אפשריים
למה לא להוסיף עוד טעמים מרעננים כמו פרוסות אבוקדו על גבי הדג? אם אתם חובבי חריף, ניתן להוסיף פלפל חריף קצוץ לתערובת. אפשר לשדרג את המנה עם סלט קיץ מרענן של עגבניות, מלפפונים, בצל קצוץ עם טפטוף של שמן זית. הרוב יסכימו שזה הכי טעים שיש!
שאלות ותשובות
איך יודעים שדג הטונה מוכן?
כשדג הטונה מבושל, הוא יתחיל להתפורר בקלות ויהיה בצבע ורוד באמצע. אם הוא מתבצע יותר מדי, הוא עלול להתייבש.
האם אפשר להשתמש בדג טונה קפוא?
בהחלט! אם אתם משתמשים בדג טונה קפוא, וודאו שהוא נמס לחלוטין לפני הבישול.
איך אפשר להפחית את כמות הסוכר במתכון?
ניתן להשתמש בסוגי ממתיקים כמו סטיביה או פרוקטוז, או פשוט להפחית את הסוכר המוסף.
האם זה מתכון שמתאים לילדים?
כמובן! דג טונה ללא תבלינים חריפים יוכל להתאים גם עבור ילדים.
איך אפשר להגיש את המנה?
אפשר להגיש את הדג עם חסה רעננה, טחינה, או ליצור טאקוס עם דג טונה ופול משתתף.
איזה סלט מתאים לצד דג טונה?
סלט ירוק עם אבוקדו ועגבניות, או סלט תפו”א מרענן יכולים להיות מושלמים!
האם ניתן להכין את המנה על גריל?
מומלץ בהחלט! גריל מקנה טעמים נוספים לדג שלכם.
מתי הכי טוב לאכול את המנה?
אתם יכולים ליהנות ממנה לכל ארוחה! בוקר, צהריים או ערב.
איפה ניתן למצוא דג טונה איכותי?
חנויות דגים הן מקום מצוין, אך תוכלו גם למצוא דג טונה איכותי בסופרמרקטים רשתיים.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! דג טונה הוא מקור עשיר בחלבון ודל בפחמימות, כך שהוא יכול להיות חלק מתזונה בריאה.
אם אתם מתלהבים מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! קרב את הקהל אל המיתוסים סביב דג הטונה, תנו להם לגלות כמה זה טעים ואגדי!
"`