דג לברק שלם בתנור שיביא לכם טעמים נפלאים
"`html
דג לברק שלם בתנור: המנה המושלמת שתרגש את כולם!
אף פעם לא הכנתם דג לברק שלם בתנור? אתם הולכים להתאהב! מדובר במנה שמאחדת בין טעמים רעננים, ארוחת ערב משפחתית שמשאירה את כולם עם חיוך על הפנים. הדג הזה הוא בדיוק מה שהטבח הביתי צריך כדי להיות מדהים, משגע ואגדי. כל ביס מזה הוא נימוח בפה ואתם תגלו שהאורחים שלכם פשוט לא יכולו להפסיק ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון: 60 דקות. רמת קושי: בינונית. מנות: 4 אנשים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- סך הכל: 60 דקות
הדג הזה הוא משהו שהיו מכינים סבתא כשכולם הגיעו לארוחה יום שישי. בשילוב של ירקות טריים ותיבול מעורר תיאבון, הוא יוסיף טאץ' של אהבה לכל שולחן. אם אתם אוהבים דגים ולחפש מנה שתשאיר את כל התפאורה מדהימה, זה המתכון בשבילכם!
הרכיבים הדרושים
- דג לברק שלם, משקל כ-1.5 ק"ג, מפולק ונקי
- לימון אחד, פרוס
- שום, 4 שיניים, קצוץ דק
- פטרוזיליה קצוצה, חצי כוס
- שמן זית, 4 כפות
- מלח, לפי הטעם
- פלפל שחור, לפי הטעם
- עגבניות שרי, חצי ק"ג, חצויות
- קישוא אחד, פרוס
- גזר אחד, פרוס בעובי דק
תמיד יש מקום לגרסה טבעונית במקרים כאלה! עבור גרסה כזו, פשוט אפשר להחליף את הדג בירקות קלויים כמו חצילים ובטטה. גם מעניין ונשמע אגדי לא?
שלבי ההכנה
והנה, סוף סוף אנחנו מגיעים לכיף האמיתי – ההכנה! זה לא רק מתכון, זה חוויה לבית.
- מחממים את התנור על 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הדג בתבנית שיכולה להכיל אותו בשלמותו.
- מעבירים את פרוסות הלימון אל תוך חלל הדג.
- מפזרים את השום הקצוץ והפטרוזיליה מעל הדג.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- לוחצים את שמן הזית על הדג ואורזים את כל הירקות סביבו.
- מוסיפים את העגבניות והקישוא מסביב לדג בתבנית.
- מכניסים לתנור למשך 40 דקות ואופים.
- כעבור 30 דקות, הופכים את הדג לצד השני ומערבבים ירקות.
- מוציאים מהתנור, נשאר (כמו שצריך!) לתת לו לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
והנה, טה-דה! על השולחן כבר נערך השולחן וכולם בציפייה! פשטות ואיכות נפגשים כאן בצורה מדהימה שאין כמוה.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
עכשיו, אם יש לכם עוד שאיפות קולינריות, לכו על זה! אפשר לשדרג את המנה עם טחינה או רוטב ברנזה כשמזג האוויר חם. כדאי לנסות להוסיף תבלינים כמו כמון או הל, שיש לשדרג את הטעם למדרגה חדשה.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם הדג מוכן? לרוב, דג מוכן כשהבשר הלבן מתחיל להתפרק ונראה נימוח. פשוט כדאי לדקר עם מזלג ולראות אם הוא נחתך בקלות.
מה אפשר להגיש לצד הדג? אפשר להוסיף סלט ירוק רענן, אורז עם עשבים או פירה זמני. כל תוספת שבאה מהלב תתאים לדג!
האם אפשר להכין את המתכון בלי ירקות? בהחלט! אפשר להשקיע בדג עצמו ולעטוף אותו בכמה פרוסות לימון ומשקה צרפתי ודל קלוריות.
כמה זמן אפשר לאחסן את הדג במקרר? הדג יישמר במקרר עד יומיים לאחר ההכנה. התחילו לקצץ לגזרים ונתחו מחדש!
האם ניתן להקפיא אותו? אם ישאר שאריות, אפשר להקפיאם ולהפשיר כשצריך!
מה אפשר לשים במקום השום? אפשר לשים שום קונפי שיתן טעם מתוק יותר. אם אתם לא אוהבים שום, פשוט שימו בתחימה עליזה.
האם אפשר להשתמש בדג אחר? בוודאי! כל דג פלאי כמו דניס או סלמון גם יעבוד במנה הזו.
איך יודעים אם מדובר בדג טרי? תבחנו את העיניים – הן צריכות להיות ברורות ולא שקועות. הריח גם מאד קרדינלי כאן.
איזה לקים מומלצים ליין? יין לבן בקיץ, כמו סוביניון בלאן, הוא הבחירה הנכונה. בכללי, תמיד תבחרו ביין שאוהבים!
למה דג הבננה? כי השוכחים נאופלנס ימציאו דברים לעיתים! תטעמו מהדג הלבן שמחזיק היטב במיונזה ורוטב פיקנטי!
לסיום, אנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, להפיץ את הטוב לחברים ולמשפחה! תיכף תגלו שזה אחת המנות הכי טובות שמוקרנות על השולחן. בתיאבון!
"`