דג מושט מתכון קליל וטעים לכל חגיגה
דג מושט במרינדת עשבי תיבול
כשהשמש מתחילה לשקוע והשמש ממלאת את השמיים בגווני כתום זהוב, נרקמת באוויר ניחוח של נמל, דגים ים ועשבי תיבול. ומה יותר מתאים מאשר להכין דג מושט, מתכון שמעלה זיכרונות מסבתא ומעניק תחושת מקרם למי שמעולה על הצלחת? זה הזמן להפתיע את האורחים שלנו עם מתכון שמשדר אנרגיה ומלא בצבעים ובטעמים, כך שכולם יבקשו תוספת.
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנסו למסתורי הכנת הדג המדהים הזה, בואו נסביר על המרכיבים שיתנו לדג שלנו את הטעם המשגע שבסוף יגרום לכולם ללחוץ על התוסף, ותשאלו את עצמכם איך אפשר ללקק את האצבעות כל כך!
- 4 דגי מושט שלמים (הכי טריים שיש!)
- לימון אחד, סחוט
- 3 כפות שמן זית נוסף
- שום קצוץ, 4 שיניים
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- חופן שמיר קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- סלט ירקות רענן לקישוט (לא חובה, אבל הכי טעים שיש)
מדהים לראות איך כל מרכיב במתכון הזה תורם ליצירת טעמים חוייתיים. לימון מוסיף חמיצות, שמן זית מעניק שומניות ואילו עשבי התיבול מאפשרים לדג לצלול לעולם האוכל המיוחד הזה.
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לנסות גישה שונה, ניתן להכין את המתכון הזה עם דגים אחרים כמו דג ברמונדי או סלמון. ישנם גם אפשרויות לחסרי גלוטן: פשוט התעלמו מהפפריקה ואפשר לערבב עם תבלינים אחרים כמו כמון.
שלבי ההכנה
כאן מתחיל החלק המרגש של המתכון בו אתם תהפכו למאסטרים בשף בעזרת הדג המושלם!
- מנקים את הדג היטב ולתת לו לנוח במסננת.
- שמים בקערה את השום, שמן זית, פפריקה, מלח, פלפל ולימון, מערבבים עד שהכימיה מתחילה להתפשט.
- שמים את העשבי תיבול בקערה ומערבבים עם התערובת למשך 5 דקות。
- ממלאים את הדג עם התערובת המדהימה שהכנו ונותנים לגרון שלו להתרומם.
- מחממים תבנית בתנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הדג בתבנית ומניחים בתנור למשך 30 דקות.
- כשנגמר הזמן, מוציאים את הדג ומניחים לו לנוח לכמה דקות לפני ההגשה.
- מגשים על צלחת עם סלט ירקות רענן סביב, וכמובן שאותכם שימו לשולחן!
שלב הכנת הדג הוא תהליך חוויתי ומרהיב, אני מתחייב שלפחות תרצו מיד לנסות את המתכון המעלף הזה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את המנה, אתם יכולים להוסיף ירקות קלויים לצד הדג כמו תפוחי אדמה, קישואים או גזר. מעבר לכך, טחינה מעל או רוטב יוגורט מתקתק יכולים לשדרג את מדובר במנה אגדי.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום הדג המושט?
יש אפשרות לדגי ברמונדי, סלמון, או אפילו טופו אם אתם מחפשים גרסה טבעונית.
האם אפשר להכין את הדג בגריל?
בהחלט! פשוט שימו את הדג על רשת הגריל ותנו לו לספוג את הטעמים תוך כדי הקפצה חביבה.
מה המנה המושלמת עם הדג?
סלט ירקות בלתי נשכח או תפוחי אדמה קלויים בהחלט יכולים להוסיף צבע וטעמים.
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
כן, אפשר להכין את המרינדה מראש ולשמור אותה במקרר. רק הקפידו להוסיף את הדג סמוך לזמן הבישול.
האם יש דברים שחשוב להימנע מהם?
נסו לא להוסיף יותר מדי מלח, כי זה עלול להפר את הטעם הטבעי של הדג.
האם הדג הזה טוב גם בצהריים?
בטח! הוא מתאים לכל זמן ביום, מה שבטוח, הוא יהפוך את הצום ליותר טעים!
מה עושים אם התיבול חריך מדי?
חלקו את הדג לשתי יחידות והוסיפו עוד דג ואז זה יהיה מושלם!
האם זה מתאים לכלול ילדים בהכנה?
בהחלט! הכנה יחד עם הילדים יכולה להיות מהנה ומלמדת.
באיזו טמפרטורה הכי טוב להשתמש?
הכי טוב לשים את הדג בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
כמה זמן אפשר לשמור את הדג במקרר?
ניתן לשמור את הדג במקרר עד יומיים. אם נשאר לכם, כדאי לשמור במקום אטום.
אני מקווה שהמתכון המהיר והטעים הזה חבר אתכם בדגדוגים במערכת העיכול שלכם! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולגרום להם לנסות את הדג המדהים שלכם!