האם אפשר להקפיא פשטידת תפוחי אדמה בלי לדאוג?
האם אפשר להקפיא פשטידת תפוחי אדמה?
תארו לכם את הרגע שבו אתם יוצאים מהמטבח, והניחוחות הטריים של פשטידת תפוחי אדמה עוטפים אתכם כמו שמיכה חמה ביום חורפי. פשטידת תפוחי אדמה היא אחד מהמאכלים שמזכירים לנו את הבית, את החום של סבתא ואת האהבה במטבח. אך האם אפשר להקפיא את המנה המדהימה הזו מבלי לאבד מהקסם שלה? בואו לגלות את כל הסודות של פשטידת תפוחי אדמה, כולל איך לשמר את הטעמים גם לאחר ההקפאה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
פשטידת תפוחי אדמה היא מנה אגנית, מדהימה ומחממת לב, נעימה ומלאה בטעמים שונים. הנה מה שנצטרך כדי להכין את הפשטידה הכי טעים שיש:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 ביצים
- 1/2 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אפשר לשים קמח תפו”א במקום הביצים ולשדרגו עם טופו! אל תשכחו גם להעשיר את הפשטידה עם גבינת פטה או גבינת מוצרלה אם אתם אוהבים את זה. היא פשוט מדהימה ביחד!
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שאספנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את התהליך המהנה של ההכנה!
- קלפים את תפוחי האדמה ומבשלם במים רותחים עד שהם רכים. זה אמור לקחת בערך 20 דקות.
- מדליקים מחבת עם מעט שמן על חום בינוני.
- טורסים את תפוחי האדמה המבושלים בעזרת מחית תפוחי אדמה או ריסוק קל עם עם מזלג.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים, הקמח, הפטרוזיליה, המלח והפלפל לתערובת ומערבבים עד שהמרכיבים מתאחדים.
- מניחים כף מהתערובת החמה במחבת ומטגנים עד שהפשטידה משגעת בכל צדדים. זה יכול לקחת עד 3-4 דקות לצד.
- מאחסנים את הפשטידות המפוארות על צלחת עם נייר סופג כדי לספוג את השמן.
- מגישים חם עם טחינה או סלסה צדדית ואועדים ללקק את האצבעות!
תוספות או שדרוגים אפשריים
יש הרבה דרכים להעשיר את פשטידת תפוחי אדמה שלכם. תוכלו להוסיף לה רצועות של גזר מגורר, קישואים מגוררים או אפילו תוספת של גבינות שונות כמו מוצרלה או פטה. זה מקנה לפשטידה טעם חדש ומרגש! אם אתם אוהבים חריף, אין בעיה – הוסיפו קצת ספייס עם צ'ילי קצוץ או חריף מתון!
שאלות ותשובות
אפשר לצפות בפשטידה לפני ההקפאה?
בהחלט! כדי להקפיא, מניחים את הפשטידות המתגבשות על מגש, מסדרים בגלים, ואז מכסים בניילון נצמד. אחרי שהן מקפיאות, תוכלו להעביר לשקית הקפאה.
האם יש דרך לשמור על פשטידת תפוחי אדמה לאחר ההקפאה?
בוודאי! מקפיאים את הפשטידות אחרי שהן התקררו, ולפני ההקפאה מומלץ לאחסן אותן בשקיות אטומות כדי למנוע ריחות לא נעימים.
מה אם אני רוצה להכין את הפשטידה בתנור?
נפלא! אפשר לאפות את הפשטידה בתנור על תבנית עם נייר אפייה ב-180 מעלות במשך כ-30 דקות, עד שהיא זהובה וגבוהה.
מהם היתרונות הבריאותיים של פשטידת תפוחי אדמה?
תפוחי אדמה הם מקור מצוין לאשלגן וויטמינים שונים. יתרה מכך, אפשר להחליף את קמח הגלוטן בקמח תפו”א כדי להיות יותר בריאים.
האם פשטידת תפוחי אדמה מתאימה לילדים?
כן! פשטידת תפוחי אדמה היא מנה מושלמת לילדים – היא נימוחה בפה ומלאה בטעמים נפלאים.
כמה זמן אפשר לשמור פשטידת תפוחי אדמה במקפיא?
אפשר לשמור את הפשטידות במשך כחודשיים במקפיא. הן עדיין תישארנה מענגות ומדהימות!
מה סדר ההגשה המומלץ לפשטידת תפוחי אדמה?
הפשטידה טעים גם כמנה עיקרית וגם כמנת ביניים. תוסיפו ליד טחינה או סלט רענן!
מה כדאי להוסיף כדי לשדרג את הטעמים?
נסו לשלב עשבי תיבול כמו תימין או אורגנו, או אולי קצת שיני שום למי שאוהב את הטעם החזק.
האם יש גרסאות שונות לפשטידת תפוחי אדמה?
בוודאי! יש פשטידות עם סלמון, פטריות, פטרוזיליה ועוד. כל גרסה משגעת במינה!
מה כדאי לעשות אם הפשטידה נשארה רכה מדי?
אם הפשטידה רכה מדי, הוסיפו קמח עד שהעיסה מתייצבת.
אז עכשיו כשאתם יודעים הכל על הכנת פשטידת תפוחי אדמה והקפאתה, הגיע הזמן לצאת למטבח ולהתנסות! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים שלכם. האגדי הזה שווה לשיתוף!