הגלה את המתכון לתערובת עוגת שוקולד ללא גלוטן
תערובת להכנת עוגת שוקולד ללא גלוטן
מאוד נעים לגלות איך אנחנו יכולים להפתיע את עצמנו עם מתכון כל כך מפנק, משגע ומדהים כמו תערובת העוגת שוקולד ללא גלוטן! מדובר בעוגה שתפנק לא רק את כל חובבי השוקולד אלא גם את אלו שמקפידים על תזונה ללא גלוטן. מדובר במתכון שמביא עמו את כל הטעמים שהיינו מצפים מעוגת שוקולד קלאסית, אבל עם Twist קטן ומיוחד שאין כמוהו. אתם פשוט תתאהבו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את תערובת העוגת שוקולד המושלמת לדעתי, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 150 גרם שוקולד מריר (70% קקאו או יותר)
- 100 גרם קקאו איכותי ואגדי (כמובן ללא סוכר)
- 90 גרם סוכר קוקוס או סוכר חום כהה
- 200 גרם קמח שקדים (או קמח ללא גלוטן אחר)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 3 ביצים
- 100 מ"ל שמן קנולה או שמן קוקוס
- 1 כפית תמצית וניל משגע
- 100 מ"ל חלב (אפשר גם חלב שקדים לאלה מכם שמחפשים פתרון דל קלוריות)
כמובן שאתם יכולים להשתמש במרכיבים חלופיים כאן כמו חלב סויה או חלב קוקוס לשדרוג והפיכתה לעוגה יותר בריאה.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנסנו את כל החומרים המדהימים, הגיע הזמן להתחיל לשלב את הכל לתוצאה הכי טעימה שיש. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד מריר על בן מארי או במיקרוגל עד שהתערובת נוזלית.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, קקאו, סוכר קוקוס, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים לתערובת היבשה את השוקולד המומס, שמן, ביצים, תמצית וניל וחלב.
- מערבבים היטב את התערובת עד שהיא חלקה ואוורירית.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או משומנת.
- מכניסים לתנור ואופים 30 דקות עד שהבחן קיסם יוצא יבש.
- מקררים היטב לפני ההגשה ולוגעים ללקק את האצבעות!
שימו לב, אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, אפשר להוסיף לתערובת את השוקולד השבור הקטנטן או אגוזי לוז קצוצים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו שאנחנו מכירים את המתכון, אפשר לשדרגו לכמה אפשרויות משגעות:
- להוסיף קמצוץ קינמון לתערובת להבאה של ניחוח חם ונעים.
- למעלה יכולים להניח קצפת צמחית או שמנת מתוקה.
- להשאיר טהור ולשים בתוך תבנית מדהימה עם פירות יער.
- אפשר לדלג על הסוכר ככלל או להחליף את הסוכר קוקוס בסירופ מייפל עבור גרסה ייחודית ובריאה יותר.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אין לי קמח שקדים?
על מנת לשמור על הייחודיות של העוגה, אני ממליץ על קמח חרובים או קמח קוקוס כחלופה מעולה.
האם אני יכול להשתמש בשוקולד מתוק?
אני לא ממליץ. השוקולד המריר יטעים טוב יותר יחד עם קקאו ולכן אם תשתמשו בשוקולד מתוק, ייתכן שהעוגה תהיה מתוקה מדי.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
תחתכו עם קיסם את העוגה. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
האם אפשר להכין את העוגה גם ללא ביצים?
כמובן! ניתן להשתמש בתחליף ביצים כמו פירה תפוחי אדמה או רסק תפוחים.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בעממי, ילדים מאוד אוהבים עוגת שוקולד, ובססס אותו ללא גלוטן, זה אחלה פתרון.
מה אפשר להוסיף למעלה?
שוקולד צ׳יפס מריר, אגוזים קצוצים, קקאו, או אפילו פירות טריים!
האם באמת צריך לנוח את העוגה לפני חיתוך?
כן! אם תחכו סבלנות, תגלו עוגה נימוחה ואוורירית.
איפה כדאי לאחסן את העוגה?
שמרו את העוגה בכלי סגור במקום קריר וחשוך.
האם אפשר להכין אותה יום מראש?
אין בעיה! העוגה יכולה להחזיק יומיים-שלושה במקרר.
איך להבטיח שהעוגה לא תישבר כאשר חותכים אותה?
הניחו לה להתקרר לגמרי ואז חתכו בעדינות עם סכין חדה.
לסיום, אם אתם נהנים מהמתכון, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! יש בעולם כל כך הרבה אהבה לעוגת שוקולד, אז למה לא להפיץ את הבשורה? להכנת עוגת שוקולד ללא גלוטן עשבי זום שאייי עושים לכם חשק להכין עוד אחת!