הגלו את המתכון המושלם לקציצות בשר עם פסטה בסיר אחד
קציצות בשר עם פסטה בסיר אחד
תארו לכם את הרגע הזה כאשר אתם מגיעים הביתה אחרי יום ארוך וכואב, והריח המדהים של אוכל מבושל מתחנן לכם להתקרב למטבח! זה בדיוק מה שקורה כאשר מכינים קציצות בשר עם פסטה בסיר אחד. המנה הזו לא רק שהיא מעלפת, היא גם משגעת בכל פרט ופרט שלה. אתם תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות ולא מצליחים להפסיק לאכול. אז בואו נצלול למעבה הטעמים המדהימים של המתכון הזה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקציצות המושלמות הללו, נזדקק למספר רכיבים פשוטים אך איכותיים. הרכב מרכיבים אלה יביא את המנה שלנו לרמה חדשה של טעמים, והם:
- 500 גרם בשר טחון (מתוך בקר, עוף או תערובת)
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- 2 ביצים
- 100 גרם פירורי לחם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 400 גרם פסטה (סוג כרצונכם)
- 1 ליטר קוביות עגבניות (אפשר גם רסק עגבניות)
- 1 ליטר מים
- 1/2 כוס בזיליקו קצוץ
- שמן זית לטיגון
להכנת גרסה טבעונית אפשר להמיר את הבשר בטופו או במקביל עם עדשים מבושלות. כמו כן, ניתן להכין את הפסטה מגרגרי חומוס כדי לקבל מנה נטולת גלוטן. אפשרויות רבות ממתינות לכם!
שלבי ההכנה
הכנת קציצות בשר עם פסטה בסיר אחד היא פשוטה ומלהיבה. בואו נתחיל לבשל!
- מניחים את הבשר הטחון בקערה ומוסיפים את הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הביצים, פירורי הלחם, התבלינים, המלח והפלפל.
- מערבבים את כל החומרים עד שהתערובת אחידה ולחה.
- יוצרים קציצות קטנות בגודל של כדור פינג פונג, מניחים בצד.
- מחממים שמן זית בסיר גדול על להבה בינונית.
- מטגנים את הקציצות במחבת עד שיש להן צבע זהב הורס מכל הצדדים.
- מוסיפים לקציצות את קוביות העגבניות ומערבבים היטב.
- שמים את הפסטה על הקציצות ומוסיפים את המים החמים.
- מבשלים על להבה נמוכה למשך 20-30 דקות, עד שהפסטה רכה וספגה את כל הטעמים.
- מוסיפים את הבזיליקו הקצוץ ומערבבים.
- מגשים לצלחות חמות ומקשטים עם מעט בזיליקו נוסף.
לאחר כל שלב, תראו את הקסם קורה בסיר. הצבעים, הריחות והטעמים מתחברים יחד למנה אגבית שתפנק אתכם ואת האורחים שלכם.
שדרוגים ותוספות
בכדי להוסיף ייחודיות למנה, אפשר לשדרג את הקציצות עם גבינת מוצרלה או פרמזן מגוררת שנמסה מעל לכל הרוטב. ניתן גם להוסיף ירקות כמו קישוא או גזר שייאלצו את הקציצות בסיר בשלב הטיגון. לעוד טאץ' נוסף, למה לא לנסות להוסיף פירות יבשים קצוצים כמו צימוקים או חמוציות לתערובת הקציצות? התוצאות יהיו מושלמות!
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות כאשר אין לי זמן לבשל את הפסטה?
ניתן פשוט לבשל את הפסטה בנפרד ולהוסיף אותה למנה לאחר מכן. שיטה זו חוסכת זמן ונותנת שליטה טובה יותר על הצורת הבישול.
האם אפשר להכין את הקציצות ולשמור אותן במקרר?
בהחלט! ניתן להכין את הקציצות מראש ולשמור במקרר עד 3 ימים. פשוט חמים אותן שוב על סכום קל לפני ההגשה.
מה אני יכול לשים במקום הבשר הטחון?
כמו שכבר הזכרנו, אפשר להשתמש בטופו, עדשים או כל תחליף בשר אחר. כל מה שיביא לכם את האושר בפה!
האם אפשר להשתמש בפסטה מלאה?
בוודאי! פסטה מלאה היא בריאה יותר ותוסיף למנה מרקם וטעם מעניין.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
סלט ירוק מרענן עם רוטב לימוני יעשיר את הארוחה ויביא עוד צבע לשולחן.
כמה זמן אפשר לשמור את שאריות המנה?
המנה תישאר טרייה במקרר עד 3 ימים, ניתן לחמם שוב על חום נמוך.
מה אם אני לא אוהב בזיליקו?
אפשר לוותר על הבזיליקו או להמיר אותו בעירית קצוצה או פטרוזיליה, שיביאו טעמים טריים נוספים.
האם ניתן להקפיא את הקציצות?
בהחלט! ניתן להקפיא את הקציצות לפני טיגון, פשוט להוציא אותן ולהכין כאשר תצטרכו.
האם יש מזיקים לתבשיל?
מומלץ לא להוסיף מלח במצבים של בעיות בלחץ דם ולשים לב לסוגי הבשר כדי לדרדר את השפעת הסוכר במקרה של סוכרת.
מה הקסם המיוחד של המנה הזו?
אל תשכחו שגם המראה והטעמים משתלבים פה לאלה שלא אוהבים לבשל – מה שיוצר אווירה חמימה ורגועה במטבח.
שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ורשתות חברתיות, ותהיו בטוחים שתקבלו שפע של מחמאות! יש משהו באמת אגדי במנה שהכנתם בעצמכם!