הטכניקה המושלמת לכמה זמן שמים ביצה קשה
כמה זמן שמים ביצה קשה – המתכון המושלם והקל ביותר!
דמיינו את הבוקר שלכם: אתם מתעוררים עם רעב לעליזות, ומבינים שהגיע הזמן להביא קצת צבע לצלחת. ביצה קשה היא אחד מהמאכלים הכי קלאסיים, אך האם מישהו מעלה בדעתו לקחת את זה עוד צעד קדימה? לא מדובר רק על ביצה שתיים, אלא על מוצרים מדהימים שישפרו כל ארוחה – קאפרי, ירקות טריים, תיבול חד וטעים, וכל זה בזמן שהביצה מתבשלת לשלמות שלה. המדריך הזה יעניק לכם את כל הפרטים שצריך כדי שהביצה הקשה תהיה מושלמת. לכן, התכוננו לגלות, אתם הולכים לאכול ביצה שלא תשכחו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספק
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל ביותר
- מספר מנות: 4 ביצים
הרכיבים הדרושים
כעת כשאנחנו מוכנים לצלול לתוך המתכון המשגע, נבחן את המרכיבים שחשוב שיהיו לנו. אין צורך במרכיבים יקרים או מסובכים, רק את הביצים ועוד כמה תוספות שיעטפו את הביצה בצורה הטובה ביותר.
- 4 ביצי עוף טריות
- מים (מספיק כדי לכסות את הביצים)
- מלח (לא חובה, אבל מוסיף טעם)
- כמה קוביות קרח (לקרר את הביצים אחרי הבישול)
מאוד משנה אילו ביצים אתם בוחרים. ביצי עוף אמנם נפוצות, אבל אפשר גם לנסות ביצי אורגניות, ואם אתם חובבי ניסיונות אפשר גם לבדוק ביצי פדרות או אפילו ביצי אספרז!
שלבי ההכנה
כעת, בואו נתחיל! קראו את ההנחיות בקפידה, כל שלב חשוב כדי שהביצה תהיה הכי טעים שיש.
- ממלאים סיר במים ומביאים אותם לרתיחה.
- כשהמים רותחים, מוסיפים בעדינות את הביצים לסיר.
- מבשלים את הביצים במשך 9-12 דקות, תלוי אם אתם אוהבים את החלמון נוזלי או מוצק.
- בעוד הביצים מתבשלות, מכינים קנקן עם מים קרים ומוסיפים כמה קוביות קרח.
- כשהביצים מוכנות, מסננים את המים הרותחים ומעבירים את הביצים למים הקרים. זה יעצור את הבישול.
- ממתינים כ-5 דקות ואז מקלפים את הביצים בעדינות.
- מוסיפים מלח לפי הטעם, חותכים באמצע ומתגמלים את עצמכם!
מרכיבים חלופיים
בהכנת ביצה קשה, אפשר בהחלט לשדרגו! אם אתם מנסים לחפש טעמים חדשים, לשדרגו עם רטבים וניחוחות שונים. לדוגמה – רוטב סויה מתוק, מיונז עם חזרת, או אפילו סלט אבוקדו יציב וטעים.
שדרוגים אפשריים
יש כל כך הרבה דרכים להפתיע את עצמכם עם ביצה רכה או קשה! כמה רעיונות לשדרוגים:
- סלט ביצים: הוסיפו מלפפון, בצל, פטרוזיליה ורוטב זה יעשיר את המנה!
- ביצה חריפה: טבלו את הביצים ברוטב חריף או מגוונים בפפריקה וחרדל.
- סנדוויצ'ים: חתכו את הביצים והניחו בין שתי פרוסות לחם קלוי.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהביצים מוכנות?
נכון, ישנן דרכים לקבוע זאת. הזמן הוא בדרך הטובה ביותר. אם אתם לא בטוחים, פשוט חיתכו אחת!
מה ההבדל בין ביצה קשה וביצה רכה?
ביצה קשה מבושלת בין 9-12 דקות, בעוד ביצה רכה מבושלת בין 4-6 דקות.
איך מקלפים ביצה קשה מבלי לשבור אותה?
שווה בקרת ביצה טרייה. אחרי שמניחים את הביצה במים קרים, היא מתקררת ומקלפת בקלות רבה יותר.
האם אפשר להקפיא ביצים קשות?
לא מומלץ להקפיא ביצים קשות. הקפאה משנה את המרקם.
כמה זמן לשמור ביצים קשות במקרר?
שמרו לא יותר משבוע.
מה עושים עם ביצים קשות שהקפנו?
אפשר להוסיף לסלט או לתוך מרק.
האם ניתן להכין ביצים קשות בסו וויד?
כן, בשיטת הסו וויד עושים זאת עם שליטה מדויקת על הטמפרטורה, אם כי זה דורש זמן נוסף.
אם אני רוצה להיות בריא, האם יש טעם לשים מלח?
כן, אבל מומלץ לשים במידה, כדי לשמור על תזונה בריאה.
האם יש עוד דרכים לבשל ביצים?
בהחלט! אפשר להכין חביתה, פלאפל או לבחור בעשיית ביצה צלויה.
מה אפשר להגיש לצד ביצה קשה?
סלט ירקות טריים, טחינה, פיתה או לחם קלוי!
אחרי שגילינו את כל הסודות והטיפים, הגיע הזמן לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל החברים שלכם. כי מה יותר טוב מביצה קשה מושלמת לחגוג את הבוקר?