הכיצד להכין סטייק פרגית בתנור בצורה מושלמת
סטייק פרגית בתנור – מתכון מדהים!
כאשר אנחנו מדברים על אוכל, הסטייק פרגית הוא אחד מהמנות האהובות, שמציעה טעמים עשירים ואווירה חמימה של בית. יש משהו פשוט ומשגע באפשרות לקחת נתחי פרגית, לרדוף אחרי הארoma הטעים שלהם בתנור ולראות איך הם הופכים למנה משגעת, שטעמים שלה משאירים את הדינמיקה של сім’я (משפחה) בכנסת של האוכל. עם המתכון הזה, אנחנו מבטיחים לכם שתתאהבו בטעמים, בזמן שהסטייקים נמתחים, מתפנקים, ומקבלים קרמול מושלם.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4 אנשים
המרכיבים הדרושים
הרי הגיע הרגע שעליו חיכיתם: להכיר את המרכיבים המדהימים שיעשו את הסטייק פרגית שלכם למושלם. החומרים שלכם הם לא סתם חומרי גלם, הם עוגן בים של טעמים, שיעזרו לכם ללקק את האצבעות!
- 800 גרם פרגית, חתוכה לסטייקים בגובה 2 ס"מ
- 4 כפות שמן זית אגדי
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון (או יותר, אם אתם אוהבים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מחצי לימון
- עלים טריים מגזרי פטרוזיליה לקישוט
כעת, אם אתם צמחונים או מחפשים גרסה טבעונית, ניתן בקלות להמיר את הפרגית בטופו באותו סגנון הכנה. תוכלו להגיש את זה על מצע של ירקות קלויים או ללא תוספות נוספות.
שלבי ההכנה
מחכים בעניין למשך כל שלב, עד שיהיה לנו את הסטייק שיעשה פלאים על הצלחת. היכונו!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את שמן הזית, שום, פפריקה, כמון, מלח, פלפל ומיץ לימון עד שהחומרים מתעוררים לחיים.
- מוסיפים את נתחי הפרגית ומערבבים היטב עד שהמרינדה עוטפת אותם מכל הכיוונים.
- מעבירים את הסטייקים לתבנית התנור ומוודאים שהם מסודרים בשכבה אחת.
- מכניסים לתנור למשך 25-30 דקות, או עד שהסטייקים מוזהבים ופריכים בקצוות.
- מעבירים את הסטייקים לצלחת ומקשטים בעלים טריים של פטרוזיליה.
- מגישים חם עם ראטן חם או סלט ירקות מרענן.
כדי להלהיב אפילו יותר את טעמי הסטייקים, אתם יכולים להוסיף קמצוץ של טחון חריף או עלי תבלין טריים כמו טימין או רוזמרין לשדרוג טעמים. הם בהחלט יתנו נגיעות נוספות.
שדרוגים ואפשרויות תוספות
אין גבול לדמיון שלכם! אפשר להכין לצד הסטייק סלט חתוך רחב עם ירקות צבעוניים ואפילו עם כמה אגוזים קלויים. גרסה נוספת יכולה להיות תוספת של אורז עם תבלינים או תפוחי אדמה אפויים עם טעמים אנטי-שגרתיים. מדהים עד כמה כל תוספת יכולה לשדרג ולהעשיר את הארוחה שלכם בדמיון!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בנתחי בשר אחרים במקום פרגית?
בהחלט! אתם יכולים לנסות עם חזה עוף, נתחי בקר או אפילו דגים כמו סלמון.
מה ניתן לעשות אם אין לי שמן זית?
אפשר להשתמש בשמן אחר כמו שמן קנולה או שמן חמניות, אך שטח ביתי הוא תמיד האידיאלי.
האם כדאי למרינדה את הפרגית מראש?
כמובן, ככל שהבשר נשאר במרינדה יותר זמן, הוא מתמלא בטעמים משגעים!
אפשר לאפות את הסטייקים יותר זמן?
כן, אם אתם אוהבים את המדרגות שלכם, אפשר לאפות עד 40 דקות.
מהי העצה שלך לגבי תיבול?
לפי הניסיון שלי, תמיד עדיף להתחיל בתיבול המומלץ ולתיקון לפי הטעם האישי שלכם בסוף.
האם ניתן לשדרג את המנה לסטייקים בזוגות?
אין שום סיבה לא! כשמגישים לצד אחד, אפשר להפוך את המנה לארוחה רומנטית.
אפשר להוסיף גם רוטב?
בהחלט! רוטב יוגורט עם שום או אפילו רוטב פיקנטי יכול להתאים מאוד.
מה ניתן לשים במקום עלי פטרוזיליה?
טימין, אורגנו או בצל ירוק מקנים טעמים מדהימים.
האם הסטייקים מתאימים להקפאה?
כן, אפשר להקפיא את הסטייקים המוכנים ולחמם שוב בעת הצורך.
באילו לוחות זמנים הכי טוב להגיש את המנה?
סטייק פרגית הוא אידיאלי לארוחות ערב, אך אפשר גם לשדרג את ארוחת הצהרים שלכם עם מנה זו.
הסטייק פרגית שהכנתם עכשיו יזכיר לכם כל ביס את האווירה החמימה של הבית ואת ההתכנסות סביב לשולחן. אתם לא תצטערו כאשר תשתפו אותו עם חברים ורבים אחרים ברשתות החברתיות!