המדריך להכנת עוגת סולת ערבית בקלות

עוגת סולת ערבית – מתכון מדהים ומשגע!

כשהמשפחה מתכנסת סביב השולחן, אין דבר כמו ניחוחות מתוקים שממלאים את הבית. עוגת הסולת הערבית מחברת בין דור לדור, עם כל ביס שמביא איתו תחושת נוסטלגיה. זו עוגה שהטעם שלה חודר ללב ומאזכר את הימים המוקדמים של סבתא במטבח. אנחנו נלמד להכין יחד את העוגה הזו, אשר נמצאת שלמרות הפשטות שלה, היא מעלפת, מושלמת וכמובן, הכי טעימה שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

עכשיו כשכולנו למודי רעב, בואו נצלול אל עולם המרכיבים! נתחיל עם הדברים שתצטרכו.

הרכיבים הדרושים

• 1.5 כוסות סולת
• 1.5 כוסות מים
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שומשום קלוי
• 1/2 כוס שקדים או אגוזים קצוצים (אופציונלי)
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון (או יותר, אם אתם אוהבים)
• 1/2 כפית מלח

עכשיו, רגע! לפני שאנחנו מתקדמים, שימו לב שיש לנו כאן כמה אפשרויות מגוונות. אתם יכולים לעשות גרסה טבעונית בעזרת השימוש בשמן קוקוס במקום שמן צמחי, או אם אתם רוצים לגרסה ללא גלוטן, תוכלו לנסות להשתמש בסולת שאינה מכילה גלוטן. מתכון שכולו גמישות!

שלבי ההכנה

• 1. ראשית, מחממים קופסה בגובה 25 ס"מ עם מעט שמן.
• 2. בקערה גדולה, מערבבים יחד את הסולת, הסוכר, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח.
• 3. מוסיפים את השמן ומערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת.
• 4. מבשלים את המים בסיר עד שהם רותחים, ואז יוצקים אותם על תערובת הסולת ומערבבים.
• 5. מוסיפים את השומשום והשקדים (או אגוזים) ומערבבים שוב.
• 6. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30 דקות או עד שהעוגה מתחילה להתייצב והופכת למוזהבת.
• 7. לאחר האפייה, ניתן לקשט עם עוד שומשום קלוי או חלוות.

עכשיו הגיע הזמן לשדרוגים! אתם יכולים להוסיף לפרוסות עוגה קרם גבינת מסקרפונה עם תוספת של דבש, או אפילו לקשט עם פרוסות פירות יבשים כמו תמרים או תאנים. האופציות הן אינסופיות!

שאלות ותשובות

האם אפשר לשים פירות יבשים בעוגה?

בהחלט! פירות יבשים כמו תמרים או תאנים יכולים להוסיף מתיקות וטעם נוסף. פשוט קוצצים לפיסות קטנות ומוסיפים לתערובת.

איך ניתן לדעת שהעוגה מוכנה?

אחרי כ-30 דקות בתנור, העוגה עוגה צריכה להיות קפיצית למגע, והקצוות שלה צריכים להיות מוזהבים. כדאי לבדוק עם קיסם!

האם ניתן להכין את העוגה מראש?

כן! עוגת הסולת נשמרת היטב במקרר, אבל אל תשכחו לחדד את הטעמים שלה על ידי חימום קל לפני ההגשה.

כיצד מכינים רוטב ללוות את העוגה?

רוטב סוכר שנעשה על ידי רתיחת סוכר עם מים וערבוב עם תמצית וניל יכול להוסיף טעם מדהים!

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?

כן! חתכו את העוגה לפרוסות ושמרו בשקית אטומה. ניתן להפשיר בהנחה של 30 דקות.

איך אפשר להפוך את העוגה לטבעונית?

החליפו את השמן בשמן קוקוס והשתמשו במתיקות מבוססת צמח כמו סוכר קוקוס.

יש נגישה עוגה ללא סוכר?

כן! אפשר להחליף את הסוכר בסוכר תמרים או בממתיקים טבעיים אחרים.

האם ניתן להשתמש בחומרים מקומיים?

כמובן! השקדים יכולים להיות מוחלפים באגוזי לוז או כל סוג אגוז אחר שאתם אוהבים.

מה הדרך המושלמת להגיש את העוגה?

מומלץ להגיש עם קפה חם או תה צמחים יחד עם כף של שמן זית על כל פרוסה!

אפשר לשדרג את המתכון לשכבות?

בהחלט! תוכלו להכין מספר תבניות ולשכבות את התערובת עם קרם מסקרפונה, או אפילו עם ריבת תותים.

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובמשפחות social media! תנו להם להיחשף לעוגת הסולת המדהימה הזו, שתשמח את כולם!