המנה המושלמת: צלעות כבש בתנור עם תפוחי אדמה
צלעות כבש בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי!
רק תחשבו על זה: צלעות כבש רכות, juicy ועסיסיות, יחד עם תפוחי אדמה שמתרככים בתנור, מתמזגים עם התיבול המושלם שהם לא רוצים לשכוח מהם! זה המתכון שכל משפחה צריכה, מתכון שלא תשכחו ממנו, שיש לו את הכוח להפוך כל ארוחה לערב חגיגי וביתי. הם יכולים להיות חלק מהיום השבועי או הכנה לאירוח – הם כל כך טובות שהן פשוט לא יישארו. אז מתי מתחילים ללקק את האצבעות?
זמן הכנת המתכון: 30 דקות! רמת קושי: בינונית, למנות עבור 4 אנשים.
- כלי הכנה פשוט
- שלב אחרי שלב שיעזור לכם להשיג את התוצאות המעלפות
- מערכת טעמים שמגיעה למקום חדש
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיע הזמן לבדוק מה בדיוק דרוש כדי להוציא מהתנור את השוס המדויק הזה:
- 800 גרם צלעות כבש עם עצם
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לחצי
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף תבלין זעתר
- 1 כף רוזמרין קצוץ (או 1 כפית יבש)
- 3 שיני שום כתושות
- מלח ופלפל שחור – לפי הטעם
- 1 כוס מים
אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הצלעות בחציל שלם או בשר סויה, ולתבל באותם תבלינים כמו המתכון המקורי. אתם תתמוססו מהתוצאה! הכל יכול להיות טעים להדהים!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל את הקסם במטבח!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הצלעות בתבנית אפייה גדולה.
- מטפטפים מעל את שמן הזית.
- מספיגים את הצלעות בתבלינים: זעתר, רוזמרין, שום, מלח ופלפל. מוודאים שהצלעות מצופות היטב.
- מסדרים את תפוחי האדמה סביב הצלעות בתבנית.
- יוצקים את המים לתוך התבנית כדי לשמור על עסיסיות במהלך האפייה.
- עוטפים את התבנית בנייר אלומיניום.
- אופים בתנור במשך 90 דקות.
- כאשר הזמן הסתיים, מסירים את הנייר, ומבשלים עוד 30 דקות כדי להשיג קרום זהוב.
- מוצאים מהתנור ומניחים להם להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
במהלך החצי שעה האחרונה, הבית שלכם עומד להתמלא בריחות מטריפים! שימו לב לבדוק שלא חסר מים בתבנית. זהו זמן מושלם לשיחה עם המשפחה או חברים בזמן שהכל בתנור.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כמובן שתמיד אפשר להוסיף עוד תבלינים! מהנסיון שלי, מוסיפים קצת חרדל לדבק העיקרי יוצר טאץ' חדש. אפשר גם לשדרג את תפוחי האדמה עם מעט גבינת פרמזן מעל. והלאה, אם אתם רוצים גירסה עוד יותר בריאה, אפשר להפעיל את המתכון על ירקות שורש כמו גזר, בטטות או דלעת. אפשר גם להשפיע על התיבול – למשל, לשים סויה טפשית או בישול בסגנון אסייתי.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין צלעות כבש?
אפשר להתפשר על נתחי בשר שונים כמו שולחן או נתח עגל, התיבול עדיין ייתן את התוצאה המדהימה.
האם אפשר להכין את זה על גריל במקום בתנור?
בוודאי! רק יש להיות זהירים עם פחם ומנגל כדי לא לשכוח להרתיח הכל.
מה יש לעשות עם שאריות?
שאריות מעולות! אפשר לאכול אותן בסנדוויץ' עם ירקות טריים ורוטב בזיליקום.
האם אפשר להכין את המתכון בלי תבלינים?
נכון, אפשר להכין בלי תבלינים, אבל זה יהיה מבאס! כל הטעם הוא בתמהיל.
כמה זמן צריך לשמור על האוכל במקרר?
אוכל נשאר טרי במקרר 2-3 ימים. לפתור בעיות של פרופורציות?
מהם יתרונות צלעות הכבש?
הן עשירות בחלבון, ברזל וויטמינים, שמסייעים להרגיש טוב.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בוודאי! הקפיאו עד שבועיים, ונהנו מהביס המושלם!
איך יודעים שהכשה הכנתם מוכנה?
אם הבשר נפרד בקלות מעצם, סימן מצוין!
מה לעשות אם הבשר יבש?
לברוח מהטלה! תמיד תוודאו שיהיה מים בתבנית.
איזה יין מתאים עם המנה?
יין אדום, אבל אם אתם רוצים להפתיע, גם רוזי יוכל לעבוד.
אם התלהבתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולפרסם ברשתות החברתיות! בואו נשתף את האגדי הזה עם כולם!