המתכון המושלם לחזה עוף במרינדה בתנור
חזה עוף במרינדה בתנור
מעמדו של חזה העוף במטבח הוא כמו זה של השחקן הראשי בסרט הוליוודי. הוא נוכח כמעט בכל שולחן, וכולם אוהבים אותו! אם גם אתם מחפשים את המתכון שיגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים, אתם במקום הנכון. מדובר במתכון שאפשר להכין בקלות ובמהירות, אך תוצאתו היא אמנות קולינרית עילאית – אוכל שיזרום לכם בפה כמו חלום מתוק, יחשמל את החיך שלכם וישאיר אתכם עם טעם של עוד. אז יאללה, בואו נתחיל את המסע שלנו בעולם הקולינרי עם מקצת הומור ואהבה! זה הולך להיות מדהים!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות
רמת קושי: קל
מספיק ל: 4 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמה: קלה
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנפנה לעבודה עם חזה העוף, חשוב להכיר את השחקנים הראשיים של המתכון. המצרכים שאספנו כאן הם לא רק טעימים, אלא גם פשוטים להשגה. קצת מהמסדרון של הסופר מרקט, והנה אתם עם שלל רכיבים מדהימים!
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל בינוני
- 3 כפות שמן זית איכותי (כן, אני יודע שזה מכניס מלא דינאמיקה למנה)
- 2 כפות דבש – בשביל המתיקות המושלמת
- 4 כפות רוטב סויה
- 1 כף חרדל דיז׳ון
- 2 שיני שום, כתושות
- מיץ מלימון אחד
- קמצוץ מלח ופלפל לשיפור הטעם
- בעונה – עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין או טימין (אופציונאלי)
אפשרויות חלופיות
למי שחשוב לדעת, אפשר בהחלט להכין את המתכון הזה גם בגרסה טבעונית! פשוט תחליפו את חזה העוף בחתיכות טופו או סייטן. הידעתם שלל חלבון מהצומח הזה טעים ומשגע באותו אופן? לא רק טעים אלא גם בריא!
שלבי ההכנה
וכעת הגיע הזמן להיכנס למטבח! חזה העוף מחכה לנו, ולא ניתן לו להמתין יותר מדי. בואו נתחיל עם ההכנה!
- נחמם תנור על 200 מעלות צלזיוס.
- נקח קערה גדולה ונתחיל לערבב את שמן הזית, הדבש, רוטב הסויה, חרדל, שום, ומיץ הלימון עד שהתערובת אחידה.
- נוסיף את קוביות חזה העוף לתערובת שלנו ונערבב היטב כך שכל קובייה תתכסה בתערובת המדהימה.
- נשאיר את המערבב להתמזג לפחות לחצי שעה, ואם יש לכם זמן, לכמה שעות – זה יוסיף המון טעמים!
- נניח את קוביות העוף על תבנית מכוסה בנייר אפייה.
- נשפוך את שאריות המרינדה מעל העוף.
- נאפה בתנור במשך 25 דקות או עד שהעוף מגיע לצבע זהוב ומרנין.
- נוציא מהתנור ונקשט בעשבי תיבול אם יש! ו… Voilà!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, לאחר שהכנו את המנה העיקרית, בואו נניח לבוא האורחים ולשדרג! אוכל טעים הוא לא רק באוכל המרכזי. אתם יכולים להוסיף לסלט טרי או להכין אורז לבן לצד המנה. בסלט, תוספת של קוביות אבוקדו עשויה להיות משגעת – שילוב של הטעמים שיתמזל עליכם!
שאלות ותשובות
איך לדעת שהעוף התבשל מספיק?
רק תוודאו שהעוף הגיע לטמפרטורה של 75 מעלות צלזיוס – משחק ילדים, כן?
מה לעשות אם אין לי שום?
אפשר לשים שום גבישי או פשוט לדלג עליו – טעים גם ככה!
האם אפשר להשתמש ברוטב אחר?
בטח! רוטב טחינה או אפילו רוטב פסטו – אה, נהדר!
כמה זמן אפשר לשמור את העוף במקרר?
במקרר הוא יחזיק מעמד 3-4 ימים.
מה עוד אפשר להוסיף למרינדה?
יוגורט, חלב קוקוס או אפילו חריף אם אוהבים קצת פיקנטיות!
האם ניתן להקפיא את חזה העוף?
כן, רק כדאי להקפיא מוקדם מרגע ההכנה.
איך ניתן להפוך את המנה ליותר בריאה?
להפחית את כמות הדבש או להחליף את השמן בשמן קנולה – כולם יצאו מרוצים!
איזה תוספות בריאות מתאימות?
אורז מלא, קQuinoa או סלט ירקות טריים.
האם יש תחליף לחרדל?
אולי רוטב צ'ילי או פשוט לוותר על זה.
מה כדאי להגיש לצד העוף?
סלט ירקות רענן, בטטה או תפוחי אדמה אפויים – כולם באים בתור של הגשה!
אם תעשו את המתכון הזה, אתם עלולים להרגישאת הפופולריות שלכם הולכת וגדלה בקרב המשפחה והחברים. זהו מתכון שמצליח לשלב בין טעמים מדהימים לאילתור הגיוני – במהירות ובקלות. אל תשכחו לשתף את המתכון עם כל מי שאתם אהבים או עוקבים אחרי ברשתות החברתיות. יאללה, שיהיה לכם בהצלחה ותהיה לכם מנה מדהימה!